Hoe een frambozen meringue taart bereiden
Geef jezelf een voorproefje met deze heerlijke meringuecake. U kunt reageren op de wijzigingen die u in dit recept hebt aangebracht, en op elke mening die u wilt delen
Inhoud
ingrediënten
massa
- 1 1/4 kopjes Graham-koekecrumbs of paneermeel
- 1/4 kopsuiker
- 5 eetlepels zachte boter
vulling
- 1 1/3 kopjes suiker
- 1/4 kopje maïszetmeel
- 1/2 theelepel zout
- 2 kopjes koud water
- 4 losgeklopte eidooiers
- 1 pakje bevroren frambozen
- 1/4 kopje koude boter
schuimgebakje
- 4 eiwitten
- 1/2 theelepel slagroomtaart
- Driekoppige suiker
stappen
1
Verwarm de oven voor op 180º C of 350º F.
Methode 1
Taart deeg
1
Meng in een middelgrote kom de kruimels met de suiker met een vork.
2
Roer de zachte boter erdoor en plet het tegen de kruimels en suiker. Dit kan een tijdje duren en je zou een kruimeltextuurmengsel moeten krijgen.
3
Plaats het mengsel op een taartlade van 22,5 cm (9 inch) en druk het stevig tegen de bodem en zijkanten van de lade. Laat het opzij terwijl u de vulling klaarmaakt.
Methode 2
vulling
1
Plaats de bevroren frambozen in een kom bedekt met papieren handdoeken. Neem de frambozen 5 minuten in de magnetron.
2
Haal de kom uit de magnetron en pers de frambozen zodat het sap in de kom blijft zitten, maar je kunt de zaden en het fruit scheiden.
3
Gebruik een mes om de frambozen fijn te malen en zo veel mogelijk sap te onttrekken. Reserveer het sap apart.
4
Klop de eierdooiers af tot ze een kleur hebben die lijkt op citroen en goed gemengd is. Reserveer ze in een middelgrote kom.
5
Meng de suiker, maizena en zout in een pan.
6
Voeg geleidelijk het water toe, roer tot een gladde massa.
7
Kook op middelhoog vuur tot het mengsel dik wordt en begint te borrelen.
8
Verlaag het vuur tot een minimum - kook nog eens 2 minuten, roer. Verwijder daarna de pan van het vuur.
9
Voeg de helft van de warme vulling toe aan de geklopte dooiers (in een aparte kom, giet de dooiers niet in de pan) en meng alles snel.
10
Plaats de vulling hierna terug in de pan en roer.
11
Wacht tot het begint te koken op laag vuur en kook nog 2 minuten, roer altijd het mengsel.
12
Haal van het vuur en plaats het mengsel in de kom waarin je de dooiers hebt verwerkt.
13
Voeg het frambozensap en de boter toe en roer.
14
Giet de vulling over het cakedeeg en combineer.
15
Neem de cake mee naar de koelkast terwijl je de meringue klaarmaakt.
Methode 3
schuimgebakje
1
Klop in een kleine kom het eiwit en de room van wijnsteen op gemiddelde snelheid tot de consistentie schuimig is (gebruik een elektrische mixer)
2
Voeg geleidelijk de suiker toe, sla op hoge snelheid tot de schuimgebitpieken stevig blijven.
3
Verdeel het meringue gelijkmatig over de hete vulling en sluit de randen af op het deeg.
4
Gebruik een van de hulpstukken van de blender om spikes in de meringue te vormen, dompel hem onder in de (zachte) en draai hem om hem te verwijderen. Doe dit zo vaak als je de cake wilt versieren.
5
Bak gedurende 15 tot 20 minuten bij 180º C (of totdat het meringue een gouden kleur krijgt).
6
Laat 1 uur op een rooster afkoelen - koel het minstens 3 uur voor het opdienen.
tips
- Als je wilt, kun je 3/4 kopje citroensap in plaats van frambozensap zetten, en heb je een heerlijke citroenscheuterschepeltaart.
- Het ideaal is om Graham-koekjes te gebruiken, omdat het deeg veel beter zal proeven.
- Wanneer de meringue volledig afkoelt, kunt u verse frambozen toevoegen om de cake te versieren.
- Je kunt ook frambozen op de grond toevoegen, als je dat wilt.
- Maak eerst het deeg klaar, dan de vulling en tenslotte de meringue.
- Nadat u de pan hebt gebruikt, moet u hem onmiddellijk in water onderdompelen om het reinigen te vergemakkelijken.
- Gebruik een rubberen spatel om het meringue te plaatsen en verspreiden als je het bovenop de vulling toevoegt.
Dingen die je nodig hebt
- schaal
- Elektrische mixer
- 2 middelgrote kommen
- Een kleine kom
- Een dienblad voor taarten van 22,5 cm (9 inch), ideaal glas.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Nanaimo-balken maken
Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas
Hoe brownies gecombineerd te maken
Vierkanten maken van bosbessen en citroen
Hoe peperkoek cookies te maken- Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
- Hoe bananenbrood te maken met walnoot
- Hoe kalktaart te maken
Hoe appeltaart, cider en cheddar kaastaart te maken
Hoe maak je een goedkope cake- Hoe maak je een cake van gestapelde blokken
- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
- Hoe maak je een kaneel en een koffietaart
Hoe maak je een whoopie cake
Een kaas- en pompoentaart maken
Hoe een melkcake te maken
Hoe een "kruimel" -dekking te maken- Hoe maak je een zoete aardappel taart
- Hoe botercrème te bereiden
Hoe cookies met rozijnen bereiden
Hoe een Belgische chocoladelaagcake bereiden
Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas
Hoe brownies gecombineerd te maken
Hoe peperkoek cookies te maken
Hoe appeltaart, cider en cheddar kaastaart te maken
Hoe maak je een goedkope cake