Hoe maak je een singapore sling drankje te bereiden

De "singapore sling" -drank die in de bars wordt geserveerd heeft weinig te maken met het oorspronkelijke recept. In feite werd het oorspronkelijke recept rond 1910 in het Raffles Hotel in Singapore bedacht, het werd mondeling overgebracht, waarbij sommige aspecten verloren gingen door vertaling. Het recept dat we hieronder zullen geven, is gebaseerd op het recept in Hotel Raffles en ligt het dichtst bij de bereiding van het oorspronkelijke drankje.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Versie één:

7 ½ ml (¼ oz of 1,5 theelepels) van limoensap
75 ml (2 ½ oz) ananassap
Een beetje Angostura bittertjes
7 ½ ml (¼ oz) bénédictine
15 ml (½ oz) kersenbrandewijn
7 ½ ml (¼ oz) cointreau of drievoudig droog
25 ml (7/8 oz) gin
7 ½ ml (¼ oz) grenadine
1 plak ananas
1 gesuikerde kers

Versie twee:

30 ml (1 oz) vers limoensap
30 ml (1 oz) kerslikeur van Heering (of kersenbrandewijn)
7 ½ ml (¼ oz) bénédictine
7 ½ ml (¼ oz) brandewijn
60 ml (2 oz) gin
45 ml (1 ½ oz) koolzuurhoudend water

stappen

Methode 1

Versie één

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 1

Voeg het limoensap toe aan het mengglas.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 2

Voeg het ananassap toe.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 3

Voeg een straaltje Angostura-bitters toe.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 4

Giet het bédédictine.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 5

Voeg vervolgens kersenbrandewijn en cointreau toe of driemaal droog.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 6

Voeg de toe Genève.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 7

Vul het mengglas met ijsblokjes.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 8

Agita. Plaats het bovenste deksel van de shaker. Druk het stevig in om het te verzegelen. Houd de boven- en onderkant vast en schud ongeveer 20 seconden krachtig op de hoogte van uw schouder.

Als je de condens buiten de shaker ziet en koud aanvoelt, betekent dit dat de sling van singapore al gemixt is.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 9

Tik op de zijkant van de shaker om de twee helften los te maken. Mogelijk moet u het glas heen en weer bewegen om het los te laten.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 10

Zeef het Plaats het vergiet over de shaker en zeef het in een lang glas.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 11

post gebroken ijs over het drankje.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 12

Neem de grenadine zodat deze naar buiten komt langs de randen van de drank.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 13

Decora. Voeg twee rietjes toe, een plakje ananas en een gekonfijte kers. Nu is hij klaar om te dienen.

Titel afbeelding Make a Singapore Sling Step 14

Klaar.

Methode 2

Versie twee: de slinger van het Hotel Raffle

Hieronder laten we u het originele recept zien dat Jeff Berry (auteur van Beach Bum Berry) aan het licht heeft gebracht. Dit is het recept dat de Hotelloterij in het decennium van de jaren vijftig gebruikte.