Hoe koekjes bereiden zonder te bakken
Ongebakken koekjes zijn perfect om te bereiden als u de oven niet wilt gebruiken. Daarnaast is er een grote verscheidenheid aan recepten voor ongebakken cookies, bijna net zo veel als die van gewone cookies. Lees verder om een aantal verschillende recepten te leren die aan uw smaakpapillen voldoen.
Inhoud
ingrediënten
Ingrediënten voor standaard ongebakken koekjes
Maakt ongeveer 12 cookies
- 2 kopjes (400 g) suiker
- 1 kop (225 ml) melk (of een vervangingsmiddel)
- 1/2 kop (112,5 g of 1 bar) boter
- 1/4 of 1/3 kop (31,2 tot 41,6 g) cacaopoeder
- 3 kopjes (420 g) snelkokende haver
Ingrediënten voor pindakaaskoekjes
Maakt ongeveer 12 cookies
- 2 kopjes (400 g) suiker
- 1/2 kop (112,5 ml) melk
- 1/2 kop (112,5 g) boter
- 4 eetlepels cacaopoeder
- Een snuifje zout
- 1/2 kop (125 g) zachte pindakaas
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 kopjes (420 g) snelkokende haver
Ingrediënten voor veganistische koekjes zonder pinda`s en gluten
Maakt ongeveer 12 vierkante koekjes van 3,8 cm (1 1/2 inch)
- 2 eetlepels kokosolie
- 2 eetlepels amandelmelk, sojamelk of andere plantaardige melk
- 1/4 kop (42,5 g) kokosnoot palmsuiker of bruine suiker
- 2 theelepels of 1 eetlepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kop (105 g) havermout (glutenvrij) of fijngemalen haver
- 3/4 kop (105 g) amandelmeel
- 1/4 kop gemalen ruwe suiker
- 1/3 tot 1/2 kop (60 tot 90 g) mini-veganistische chocoladeschilfers of veganistische pure chocoladestukjes
stappen
Methode 1
Bereid elementaire ongebakken koekjes voor
1
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Hoewel je geen cookies gaat bakken, heb je nog steeds een container nodig om ze in te zetten. Je kunt ook een mal schikken voor cupcakes met papieren cupcake-cups. Elke laag moet een snufje koekjesdeeg bevatten.
- Bewaar de bakplaat in de koelkast tijdens het bereiden van het deeg. Het zal afkoelen en ervoor zorgen dat cookies sneller klaar zijn.
2
Voeg de suiker, boter, melk en cacaopoeder toe aan een pot. Meng de ingrediënten met een lepel of spatel. Zorg ervoor dat je de boter in blokjes knipt voordat je hem in de pot plaatst, zodat hij sneller smelt.
3
Steek de kachel aan en zet de pan op middelhoog vuur. Roer constant koekjesdeeg, zodat het niet verbrandt. Wacht tot de boter smelt: ongeveer 3 minuten.
4
Wanneer het mengsel begint te koken, haal de pan dan van de kachel en voeg de havermout toe. Vergeet niet dat het snelkokende haver moet zijn. Voeg de havermout toe aan het deeg met een lepel of spatel. Blijf roeren tot je de haver gelijkmatig verdeelt.
5
Gebruik een lepel om het deeg op het vetvrij papier te gieten. Neem een deel van het deeg met een opscheplepel en giet het op het vetvrij papier. Het deeg zal een vorm aannemen die lijkt op een klodderige bal. Als je wilt, kun je de klonten plat maken door ze met de achterkant van de lepel in te drukken.
6
Voeg covers toe aan de cookies. Je kunt er wat gesmolten chocolade of karamelsaus bovenop strooien.
7
Laat de lade minstens 30 minuten in de koelkast staan. Als je haast hebt, neem de koekjes dan 15 minuten in de vriezer.
8
Zodra de cookies zijn verhard, serveer ze. Als je ze voor de tijd serveert, zullen ze beginnen te smelten en uit elkaar vallen.
Methode 2
Maak pindakaaskoekjes klaar
1
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Bewaar het in de koelkast terwijl u het deeg klaarmaakt. Het zal afkoelen en cookies sneller laten uitharden.
2
Meng suiker, melk, boter, cacaopoeder en zout in een pot. Roer de ingrediënten met een lepel of spatel. Snijd de boter in blokjes, zodat deze sneller smelt in de volgende stappen.
3
Zet het vuur aan en laat het mengsel 1 minuut koken. Op deze manier zal de suiker volledig oplossen. De uiteindelijke consistentie moet er vloeibaar uitzien.
4
Bevat pindakaas, vanille en haver. Zet het vuur laag tot matig laag en voeg de andere ingrediënten toe. Blijf roeren tot havermout volledig is verdeeld. Als u hazelnootkoekjes bereidt met chocolade, gebruik dan 1 kop (250 g) hazelnootpasta en chocolade.
5
Haal de pot uit het vuur. Zodra alles is gemengd, verwijdert u de pot van het vuur en plaatst u deze op een hittebestendig oppervlak.
6
Gebruik een lepel om het deeg in het vetvrij papier te gieten. Bubbel ballen zullen vormen. Als je wilt, kun je ze indrukken met de achterkant van de lepel om ze plat te maken.
7
Voeg covers toe aan cookies. Je kunt wat gesmolten chocolade of karamelsaus over de koekjes strooien om ze nog smakelijker te maken.
8
Laat het bakje minstens een half uur in de koelkast staan. Je kunt het ook 15 minuten in de vriezer laten liggen.
9
Zodra de koekjes zijn uitgehard en afgekoeld, serveer ze dan. Als je ze voor hun tijd probeert op te eten, worden ze papperig en boos.
Methode 3
Bereid veganistische koekjes voor, zonder pinda`s en zonder gluten
1
Smelt de kokosolie in een pan op laag vuur. Het is noodzakelijk om het te smelten omdat het normaal solide is. Maar als de consistentie al vloeibaar en transparant is, kunt u deze stap overslaan.
2
Voeg de amandelmelk, kokossuiker en vanille-extract toe en mix alles met een lepel of spatel. Zet de hitte op medium en neem de ingrediënten op. Je kunt ook kokossuiker vervangen door bruine suiker. Als je de smaak van amandelmelk niet lekker vindt, probeer dan sojamelk, kokosmelk of melklactose.
3
Voeg havermout, amandelmeel, gemalen suiker en zout toe. U moet een dikke consistentie verkrijgen. Als het deeg heel zacht is, voeg dan een beetje meer havermout of amandelmeel toe. Als het erg droog is, voeg dan een beetje kokosolie of melk toe. Houd er echter rekening mee dat koekjes harder worden wanneer u ze meeneemt naar de koelkast, dus gebruik niet te veel meel.
4
Haal de pot uit het vuur en neem de chocolade-vonken op. Je kunt ook chocoladestukjes gebruiken. Zorg ervoor dat je veganistische chocolade of geen melk krijgt. Voeg de chocoladevonken toe aan het deeg totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
5
Als je niet erg zoet bent, gebruik dan donkere veganistische chocolade. Dit zal de zoetheid van cookies verminderen.
6
Bekleed een bakplaat met boterpapier. Als je geen boterpapier krijgt, kun je het vervangen door vetvrij papier. Aangezien u het deeg erover gaat verspreiden, is het beter om het papier met ducttape op de lade te plakken. Op deze manier blijft het papier op zijn plaats en kan het niet bewegen.
7
Giet het deeg over het boterpapier en druk het in een rechthoek. De rechthoek moet 17,7 x 20,3 cm (7 x 8 inch), met 1,2 cm (1/2 inch) dikte, meten. Druk de randen met een spatel in om ze plat te maken.
8
Plaats het dienblad in de koelkast en wacht tot het deeg is uitgehard: Minimaal 30 minuten Als u gehaast bent, plaats het dienblad dan 15 minuten in de vriezer.
9
Snijd het deeg in vierkanten van 4 cm (1 1/2 inch) en serveer de koekjes. Snijd het met een scherp mes.
tips
- Als u geen waspapier hebt, vervang het dan met boterpapier.
- Als u allergisch bent voor zuivel, gebruik dan amandelmelk, kokosmelk, sojamelk of melklactose. Een andere optie is om margarine zonder melk of kokosboter te gebruiken.
- Als u allergisch bent voor pinda`s, probeer dan een ander type notenboter, zoals hazelnootboter of amandelboter.
- Als u wilt, kunt u de opscheplepel vervangen door een ijslepel. Op deze manier is het gemakkelijker om het deeg te verwijderen en in de bakplaat te gieten.
- Gebruik granen in plaats van havermout. Als je niet van haver houdt, kun je het vervangen door je favoriete ontbijtgranen. Probeer muesli, zemelen of cornflakes.
Dingen die je nodig hebt
- Een pot
- Een grote lepel of spatel
- Waxpapier, boterpapier, een siliconen bakplaat of aluminiumfolie
- Een bak of een bakblik
- Een koelkast of vriezer
- Een kachel
- Een scherp mes
- Een theelepeltje of een opscheplepel
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe chocolade ballen en pindakaas te maken zonder te bakken
Hoe cookies maken met cakemix
Hoe M & M`s cookies te maken
Hoe koekjes met bruine suiker te maken
Hoe maak je chocoladekoekjes zoals Mrs. Fields `
Aardbeien, sinaasappel en ricotta koekjes maken
Hoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
Hoe pindakaas cookies maken- Hoe pindakaas cookies maken zonder te bakken
Hoe zachte chocoladeschilferkoekjes te maken
Hoe vanille koekjes te maken
Hoe zachte cookies maken met chocolade en havermoutvonken
Hoe ongebakken fruitcake te maken
Hoe een Milano-koekje thuis te maken
Hoe heerlijke en zachte koekjes te bakken
Hoe zachte cookies te bakken
Hoe suiker en kaneel koekjes te bereiden
Hoe chocolade en havermout koekjes bereiden zonder te bakken
Hoe glutenvrije veganistische havermoutkoekjes te maken
Hoe u suikerkoekjes op een eenvoudige manier kunt bereiden
Hoe roomkaaskoekjes en chocoladeschilfers te bereiden
Hoe cookies maken met cakemix
Hoe M & M`s cookies te maken
Hoe koekjes met bruine suiker te maken
Hoe maak je chocoladekoekjes zoals Mrs. Fields `
Aardbeien, sinaasappel en ricotta koekjes maken
Hoe pindakaas cookies maken
Hoe zachte chocoladeschilferkoekjes te maken
Hoe vanille koekjes te maken