Hoe eieren schoon te maken

Als je verse eieren vers gelegd hebt, zullen veel van hen vies zijn, met modder, veren en kippenfaeces gelijmd aan de schaal. Hennen zijn niet de schoonste dieren in de wereld, zoals je waarschijnlijk al gemerkt hebt. Hieronder laten we u enkele manieren zien om ze op te ruimen, samen met enkele tips om te voorkomen dat u in het begin vuil wordt.

Inhoud

Stappen

Deel 1maak droge eieren schoon
Deel 2was en desinfecteer eieren
Deel 3vermijd vuile eieren

Tips

stappen

Deel 1
Maak droge eieren schoon

Inspecteer de eieren. Als de schaal barst of breekt, moet u deze onmiddellijk weggooien. Als de schil is gebroken, kunnen bacteriën zijn binnengedrongen en is het niet veilig om het te consumeren. Als de schaal perfect schoon is, overweeg dan om het te laten zoals het is. Er zijn veel eierenthousiastelingen die niet geloven dat het nodig is om ze schoon te maken. Ze beschouwen het als onnodig en zelfs schadelijk, omdat het schoonmaken van de eieren de natuurlijke dekking (een proteïne-opperhuid) kan elimineren die voorkomt dat er schadelijke bacteriën in het ei komen

Dit is natuurlijk alleen van toepassing op eieren die vanaf het begin schoon zijn. Als de eieren vuil, veren of plakkerige ontlasting hebben, is het hygiënischer om ze schoon te maken.
Houd er rekening mee als u van plan bent uw vrienden en familie eieren te geven of ze te verkopen, aangezien mensen die gewend zijn om eieren te kopen in supermarkten en winkels kieskeurig kunnen zijn als ze vuile eieren zien.

Reinig de eieren droog met een spons om te schuren of met een schuurspons. Het meeste vuil kan met die items worden verwijderd. Het enige dat u hoeft te doen, is het ei zachtjes inwrijven met de spons of schuurpapier tot het vuil loslaat. Pas op dat je het ei niet breekt terwijl je het schoonmaakt.

Probeer niet om de al schone gebieden te wrijven, zodat je zoveel mogelijk van de nagelriem intact kunt houden.

U kunt andere objecten gebruiken om droge eieren schoon te maken, bijvoorbeeld fijn schuurpapier, schuurwol of staalwol, schuurlinnen of een tandenborstel.

Als u een spons of een borstel gebruikt om de eieren schoon te maken, is het raadzaam om het tussen gebruik te desinfecteren. Op deze manier wordt de overdracht van bacteriën van de ene partij eieren naar de volgende voorkomen.

Deel 2
Was en desinfecteer eieren

Beslis of je de eieren wilt wassen en desinfecteren. Als u al het aangehechte vuil niet kunt verwijderen door ze droog te reinigen, moet u ze met water wassen. Het is meestal nodig wanneer de inhoud van een gebroken ei zich hecht aan de schaal van een ander ei. Naast de gevallen waarin dit nodig is, kiezen sommige mensen er eenvoudigweg voor om de eieren te wassen.

Onthoud dat het wassen van de eieren de nagelriem uit de schaal zal verwijderen. Dat maakt de schaal, omdat hij erg poreus is, meer vatbaar voor het aantrekken van bacteriën, waardoor de eindtijd van het ei wordt verkort.
Vuile en ongewassen eieren kunnen echter ook een gezondheidsrisico vormen. Als u van plan bent om de eieren binnenkort te gebruiken en de juiste bewaarprocedures te volgen, zal het verwijderen van de cuticula niet veel uitmaken.
Als u van plan bent de eieren te verkopen, moet u zich houden aan de voorschriften die door uw gemeente zijn opgelegd voor de juiste reinigings- en bewaarprocedures voor eieren van de boerderij.

Vul 2 kommen met warm of heet water. Voeg een klein reinigingsproduct toe aan een van de kommen. Het kan een vaatwasser zijn zonder geur, wasmiddel of een product dat speciaal is ontworpen om eieren schoon te maken. In de andere kom, giet een beetje bleekmiddel, ¼ tot ½ theelepel is voldoende.

Draag latexhandschoenen om uw handen te beschermen tegen detergent en bleekwater, wat hen kan irriteren.

Als u het idee om wasmiddel te gebruiken niet leuk vindt, kunt u de eieren ook in zuiver water spoelen. Als u zich niet comfortabel voelt met bleekwater, kunt u uw eigen ontsmettingsmiddel maken door 1 deel water te mengen met 1 deel gedestilleerde witte azijn.

Zorg ervoor dat het water dat je gebruikt heter is dan de eieren. De temperatuur van het water dat wordt gebruikt om de eieren schoon te maken, is erg belangrijk.

Gebruik geen koud water. Als u koud water gebruikt om de eieren te wassen, zal het ei-gehalte samentrekken en zal er een vacuüm ontstaan dat bacteriën in het ei zal trekken. Dit zal het ei besmetten.

De ideale temperatuur voor het wassen van eieren moet ten minste 11 ° C (20 ° F) hoger zijn dan die van eieren. Daarom moet, afhankelijk van de versheid van het ei, de watertemperatuur schommelen tussen 32 en 49 ° C (90 en 120 ° F).

Het hete water zet het ei-gehalte uit en verdrijft de microben uit de schaal.

Reinig elk ei afzonderlijk. Een voor een dompel je ze onder in het water met het reinigingsproduct en gebruik je je vingers om het verharde vuil te verwijderen. Gebruik zo nodig een kleine schrobborstel.

Spoel het ei in warm water om het afwasmiddel te verwijderen en dompel het vervolgens in de kom met de bleekoplossing (of azijn) om het te desinfecteren. Leg het op een schone lei van papieren handdoek om het te drogen.

Herhaal het proces met de resterende eieren. Als u meer dan 3 dozijn gaat wassen, moet u de inhoud van de waterbakken vernieuwen.

Het is alleen nodig om de eieren in het hete water onder te dompelen en niet laten weken. Anders kunnen ze beginnen met koken!

Bewaar de eieren. Nadat ze zijn gewassen, gedesinfecteerd en gedroogd, moet u ze op de juiste manier bewaren. Leg ze in een doos of container, met de smalle punt naar beneden. Label het karton met de datum of plak gekleurde stickers voor gemakkelijke identificatie.

De eieren moeten worden bewaard in het grootste deel van de koelkast, bij een temperatuur tussen 1 en 4 ° C (35 en 40 ° F). Je moet ze niet op de schappen van de deur leggen, omdat dat deel van de koelkast minder koud is.

Bewaar de eieren niet naast geurig voedsel zoals uien, knoflook of vis, omdat de eieren die geuren kunnen absorberen, wat hun smaak beïnvloedt.

Als eieren op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze langer dan 3 weken vers worden bewaard.

Deel 3
Vermijd vuile eieren

Verzamel de eieren twee keer per dag. Hoe meer tijd de eieren in het nest spenderen, hoe groter de kans dat ze vuil worden. Om dit te voorkomen, probeer de eieren minstens 2 keer per dag te verzamelen, en indien nodig zelfs 3.

Biedt ten minste één nest voor elke vier kippen. Overbevolking in nesten is een andere factor die ertoe bijdraagt dat de eieren vies worden. U moet voor elke vier leghennen minimaal één nestkastje voorzien.

Maak de nesten regelmatig schoon. Het hebben van vuile nestkasten is hetzelfde als het hebben van vuile eieren. Je moet ze een keer per week schoonmaken om het vuile zand en de mest te verwijderen en het hooi of de chip te vernieuwen.

Plaats de hangerkisten op een hogere hoogte dan de nestkasten. Anders zullen sommige kippen de nestkast gebruiken om zichzelf te huisvesten, in plaats van de zitstokken. Hierdoor worden de hangerkisten veel sneller vies. Vermijd het door ze hoger te plaatsen dan de nesten, omdat de hanen en kippen liever op de hoogst mogelijke plek in het kippenhok verblijven.

Stimuleer schelpen. Vaste peelings zullen veel minder snel breken. Dit is om twee redenen nuttig. In de eerste plaats: je voorkomt dat de inhoud van een gebroken ei aan anderen blijft plakken, waardoor ze vies worden. Ten tweede: je krijgt meer eieren! Om de productie van een harde schaal te stimuleren, voegt u schelpen toe aan het voedsel van de kippen. Je kunt ze krijgen in landbouwvoorraden.

tips

Ontdooit regelmatig de voorwerpen die u gebruikt om de eieren schoon te maken.
De stomerij methode zal niet goed werken als het ei vuil wordt met de inhoud van een gebroken ei.

Delen op sociale netwerken:

Verwant