Hoe maak je een infuus van wodka met koffie

porties: varieert

• 2 kopjes water
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 1/2 theel van vanille-extract
• 1 1/2 kopjes ongezoete koffie of versgemalen espresso-bonen
• 750 ml wodka

De eenvoudige siroop vermindert de bitterheid van de infusie van wodka met koffie. Vanille vermindert ook de smaak van wodka.

Als u de juiste balans vindt tussen koffie, wodka en eenvoudige siroop, bent u verzekerd van een kwalitatief hoogstaand eindproduct. Zorg ervoor dat je je eenvoudige siroop in de koelkast bewaart - je hebt hem waarschijnlijk opnieuw nodig tijdens de infusie- en filterprocessen.

Door de koffie en wodka op een koude, droge plaats te laten liggen, wordt de smaak van de koffie sterker en vermengt zich met die van de wodka.

Filtreer de wodka tweemaal in de Franse pers om ervoor te zorgen dat u alle sediment en koffiebonen verwijdert. Dit zal een lang proces zijn en je zult wat spieren nodig hebben. Wanneer u klaar bent, heeft uw wodka een donkerbruine kleur.

• Kies een wodka van gemiddelde kwaliteit voor betere resultaten.
• Je kunt genieten van deze wodka op ijs of gemengd met frisdrank. Het kan ook de basis zijn van cocktails op basis van koffie, zoals de martini van Staten Island.
• Als je meer chocolade wilt, voeg je ¼ kopje cacaobonen toe aan je thee.

• 1 fles van 1 liter glas of een grote pot, gesteriliseerd
• 1 ½ liter glazen pot, gesteriliseerd
• Een trechter
• Een Franse pers
• 2 filters voor kegelvormige koffie