Hoe maak je een infuus van gearomatiseerde wodka

Je kunt een infuus van wodka bereiden met een breed scala aan smaken: van mango tot spek, in werkelijkheid is er geen smaak die niet is toegestaan. Dus waarom niet een beetje geld sparen en proberen om uw eigen wodka-infusie te maken? Je kunt erover opscheppen tijdens een feestje, het weggeven of een uiterst smakelijke cocktail bereiden. Volg de onderstaande stappen om te leren hoe u uw eigen wodka-infusie kunt maken.

Inhoud

Stappen

Methode 1infusie van een week

Kies en bereid de ingrediënten voor
Maak de infusie van wodka

Methode 2maak een infuus van wodka in minuten

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Infusie van een week

Kies en bereid de ingrediënten voor

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavour Step 1

Kies een wodka. Zoals het gezegde luidt: als de basis niet bestand is, kan het hele gebouw instorten (of iets dergelijks). Als de wodka geen goede smaak heeft (bijvoorbeeld die van een plastic fles), dan krijgt u bij het maken van een infusie met een andere smaak geen resultaat dat u bevalt, omdat het nog steeds een chemische smaak heeft. Koop een wodka uit het middensegment, acceptabel, maar ook niet de meest elegante fles.

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 2

Kies een smaak Je kunt creatief of conservatief zijn, wat je maar wilt, want tegenwoordig worden bijna alle smaken gebruikt om wodka te smaken, van slagroom tot spek (niet weigeren, probeer het eerst). Bepaal welke smaak je wilt dat wodka heeft en krijg een goede hoeveelheid van het gewenste fruit, bessen, pepers of kruiden (of spek). Evenmin zou je jezelf moeten beperken tot het gebruik van slechts één ingrediënt. Sommige ideeën zijn:

Gebruik slechts één gunst om wodka te maken, bijvoorbeeld: mango, sinaasappelschil, watermeloen, appel, bosbes, vanille, kaneel, basilicum, chili, radijs of spek.

Je kunt chili, radijs en spek combineren, dus je hebt de beste Bloody Mary in je leven.

Combineer sinaasappelschil en kaneel om een gezellig vuurvuur te drinken tijdens de storm. Als je een meer kerstsfeer wilt, combineer dan bosbessen en een vanillestokje.

Combineer mango`s, ananas en passievrucht, zodat je het gevoel hebt op een wit zandstrand te zitten terwijl je de meest heerlijke cocktail van je leven drinkt. Ga naar het gedeelte `Tips` voor meer ideeën.

Koop de juiste hoeveelheid ingrediënten waarmee u uw wodka-infusie maakt. Wodka (zoals iedereen die het gedronken heeft) smaakt behoorlijk onderscheidend. Om de natuurlijke smaak met het gekozen ingrediënt te verdringen, moet je de juiste hoeveelheid fruit, kruiden, etc. hebben Gebruik de handleidingen die we hieronder zullen presenteren om ongeveer één liter wodka-infusie te maken.

Als je een infuus van wodka gaat maken met fruit, Het maakt gebruik van één tot drie porties, afhankelijk van de grootte van het fruit. Probeer twee grote appels te evenaren - één is voldoende voor grotere vruchten (bijvoorbeeld grapefruit), maar je hebt drie tot vier kleinere vruchten nodig (perziken, pruimen, enz.).

Als u een infusie gaat maken met kruiden, Het maakt gebruik van één tot drie kruidenbundels, afhankelijk van de intensiteit. Gebruik ongeveer de helft als u gedehydrateerde kruiden of specerijen gaat gebruiken.

Als je een wodka-infuus met bessen wilt maken, voeg je ten minste één kopje bessen toe (maar je kunt meer gooien).

Als je een infuus van wodka met chilipepers gaat maken, gebruik dan de hoeveelheid die je wilt. Hoe meer u gebruikt of hoe langer de puree, hoe pittiger het uiteindelijke product zal zijn.

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 3

Bereid de ingrediënten voor. Het maken van een infuus van wodka met fruit dat vuil bevat, kan tijdens een feest zeer ongemakkelijke momenten veroorzaken, als je je realiseert dat je vuil op je tanden hebt. Om dit te voorkomen, wast u alle verse ingrediënten goed (behalve droge specerijen). De voorbereidingen zullen variëren afhankelijk van het ingrediënt:

Snijd de vruchten in dunne plakjes zodat de pulp meer zichtbaar is en versnelt het infusieproces, verwijder de botten, zaden of stengels. Als je grotere vruchten gaat gebruiken, zoals mango of ananas, hak je het fruit in grote stukken.

Als u citrusvruchten zoals sinaasappels of citroenen gaat gebruiken, scheidt u het kleurrijke deel van de korst van het merg (het witte deel van de korst). Het merg is bitter en kan ook een ongewenste bitterheid aan de wodka geven.

Laat de hele bessen liggen, maar pureer ze lichtjes en verwijder de stelen.

Verpletter de kruiden voorzichtig, omdat hierdoor hun smaak vrijkomt. Als je vanille hekken gaat gebruiken, knip ze dan van begin tot einde, maar houd de bovenkant intact (je zult een omgekeerde "V" vorm moeten vormen).

Maak een snede in het midden van alle chili die je gaat gebruiken, maar knip niet te diep, want de zaadjes moeten binnen blijven.

Voor spekwodka moet je spekvet gebruiken, niet het spek zelf. Kook verschillende reepjes spek en pers het vet. Voor een fles wodka (750 ml) heeft u 2 eetlepels spekvet nodig.

Maak de infusie van wodka

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 4

Doe alle ingrediënten in een schone en luchtdichte container. De hermetische glazen potten zijn de ideale om een aftreksel van wodka te maken. De hoeveelheid wodka die je gaat macereren (een hele fles, een halve fles, enz.) Bepaalt hoeveel kruiken je nodig hebt. Over het algemeen is het het eenvoudigst om de ingrediënten in tweeën te delen en de helft in een pot en de andere in de andere te plaatsen. Als uw glazen pot echter een volle fles wodka bevat, gebruikt u deze.

Als u meer dan één ingrediënt gaat gebruiken, zijn de verhoudingen een kwestie van persoonlijke smaak.

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavour Step 5

Maak de infusie! Vul de wodkacontainer, sluit deze en bewaar hem op een veilige plaats. U kunt het in de koelkast bewaren zodat het koel blijft of u kunt het op elk werkoppervlak laten staan, zolang het niet in direct contact staat met zonlicht.

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 6

Wacht en roer. De tijd is niet precies, maar de meeste recepten zijn na twee of vijf dagen klaar. In het algemeen zullen citrusvruchten of ingrediënten met zeer sterke smaken sneller marineren, maar die met een zachtere smaak of vezelachtige ingrediënten (vanillestokjes of verse gember) kunnen tot een week of langer nodig hebben. Om het infusieproces te versnellen, schudt u de pot eenmaal per dag. Om ervoor te zorgen dat de wodka de smaak heeft die je wilt, probeer je hem na twee dagen en dan elke dag tot hij de gewenste smaak heeft bereikt.

Sommigen bevelen aan dat de infusietijd twee weken of langer moet zijn, maar dit is alleen nodig voor een grote batch, bijvoorbeeld voor een restaurant. Een week is voldoende om een liter wodka goed te macereren.

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 7

Zeef de wodka. Wanneer de wodka de gewenste smaak heeft gekregen, moet u hem in een andere fles persen. U kunt een trechter en een zeef gebruiken om het proces gemakkelijker te maken. Het gemakkelijkste is om het in je originele fles te doen, hoewel je ook nieuwe en mooie flessen uit het glaswerk of de ambachtswinkel kunt gebruiken (het is geweldig om ze weg te geven).

De reden waarom je de ingrediënten van de wodka moet persen, is dat als je ze binnen laat, de smaak te sterk kan worden (niemand wil een wodka drinken die een maand lang op smaak is gebracht met chili pepers).

Gooi de ingrediënten niet in de prullenbak. Als je fruit hebt gebruikt om een wodka-infuus te maken, kun je ze eten. Ze zitten vol met fruitige wodka-smaak (zorg ervoor dat je ze niet eet voordat je gaat rijden).

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 8

Probeer het en geniet ervan!

Methode 2
Maak een infuus van wodka in minuten

U kunt deze methode ook gebruiken om gearomatiseerde olijfolie te maken.

Titel afbeelding Infuse Vodka with Flavor Step 9

Bereid uw fruit en / of specerijen voor, evenals voor de gewone infusie zoals hierboven beschreven.

Giet de drank in een slagroomdispenser, die patronen van stikstofoxide gebruikt.

Plaats een cartridge en laat de dispenser bijna een minuut zitten.

Vervang de cartridge door een nieuwe en schud de dispenser nog een minuut.

Met de fles rechtop, met het mondstuk in de richting van een glas dat u ondersteboven op een ander glas moet houden, drukt u voorzichtig op de knop zodat het gas wordt vrijgegeven.

Houd de dispenser recht, als u hem op uw hoofd legt, zal alle vloeistof morsen - het glas op zijn kop zal dienen om alle overtollige spuiten op te vangen door er te hard op te drukken.

Nadat al het gas is weggegaan, opent u de container en giet u de inhoud in een glas door een zeef.

tips

Je kunt ook andere likeuren gebruiken, zoals gin, rum, whisky en zelfs cognac.
Als u de infusiekan gaat vertonen, moet u erop letten dat het fruit na verloop van tijd zijn kleur verliest. Je aardbeien kunnen bleek wit worden!
Gebruik fruit en verse ingrediënten, niet in blik of bereid.
Probeer noten, hazelnoten of amandelen te gebruiken. Om hun smaak te verbeteren en hun natuurlijke oliën af te geven, legt u ze in de oven voordat u ze toevoegt aan de wodka
Voeg geen suiker toe aan de infusie, tenzij het nodig is om een extreem bitter ingrediënt tegen te gaan. De natuurlijke smaken hebben het niet nodig en als je wilt, kun je altijd een mengsel toevoegen.
Als u merkt dat uw infusie te sterk is, verdun dan met meer wodka en laat het langer marineren.
Je kunt ook snoepjes of andere snoepjes gebruiken die je wilt.
Als wodka de eerste keer niet de beste is, wees dan niet ontmoedigd. Vaak moet je het soort ingrediënten, de hoeveelheid ingrediënten of zelfs de wodka zelf variëren.
In Zweden worden infusies van wodka met kruiden "schnaps" genoemd en zijn het gebruik van het "smorgasbord" (buffetten) van Kerstmis.
Probeer een enkele variëteit aan koffie of kruidenfilters te gebruiken om de smaak van uw favoriete koffie of thee te proeven.
Probeer twee kaneelstokjes en een halve vanillestokje. Na twee weken krijg je een intens oranje kleur en een heerlijke pittige smaak. In de zomer, probeer het met een infusie van bier met zelfgemaakte gember.

waarschuwingen

Zorg ervoor dat er geen geur of residu in de infusiekan achterblijft. U wilt niet de smaak van het ingrediënt dat eerder was als zeep of augurken nemen!