Hoe een cake te maken zonder oven

Als u niet beschikt over een oven bij de hand hebt of niet willen aan te zetten, want het is erg warm, kunt u nog genieten van een zelfgemaakte taart met behulp van andere bereidingswijzen. Sommige van de eenvoudigste en meest voorkomende opties te betrekken met behulp van de stoomboot, de trage fornuis en een magnetron.

Inhoud

Ingrediënten

Gestoomde marmering cake
Chocolade lava cake in slowcooker
De cake van chocolade vonkt in de microgolf

Stappen

Methode 1gestoomde marmering cake
Methode 2chocolade lava cake in slowcooker
Methode 3de cake van chocolade vonkt in de microgolf

Dingen die je nodig hebt

Gestoomde marmering cake
Chocolade lava cake in slowcooker
De cake van chocolade vonkt in de microgolf

ingrediënten

Gestoomde marmering cake

Maakt 8 porties

1 1/2 kopjes (180 g) rijzende bloem
2 eetlepels (30 ml) cacaopoeder
1 1/2 theelepels (7,5 ml) vanille-extract
2 grote eieren
1/2 kop (120 ml) melk
3/4 kopje (150 g) suiker
1/2 kop (112 g) boter of margarine

Chocolade lava cake in slowcooker

Maakt 6 porties

1 kop (250 ml) meel voor alle doeleinden
1/2 kopje (120 ml) kristalsuiker
2 eetlepels (30 ml) en 1/4 kop (60 ml) cacaopoeder afzonderlijk
2 theelepels (10 ml) bakpoeder
1/2 theelepel (2,5 ml) zout
1/2 kop (120 ml) melk
2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie
1 theelepel (5 ml) vanille-extract
3/4 kop (180 ml) samengeperste bruine suiker
1 1/2 kopjes (375 ml) heet water

De cake van chocolade vonkt in de microgolf

Maakt 1 portie

1/2 kop (50 g) multifunctionele bakmix
2 1/2 eetlepels (40 g) melk
1 eetlepel (15 g) kristalsuiker
1 tot 2 eetlepels (25 g) kleine chocoladeschilfers

stappen

Methode 1
Gestoomde marmering cake

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Stap 1

Bereid de stomer voor. Vul een grote soeppan met 5 tot 7,5 cm (2 tot 3 inch) water en breng aan de kook op hoog vuur. Verlaag het vuur tot medium en plaats vervolgens de stoommand binnen.

De stoommand mag het kokende water niet rechtstreeks raken.
Zodra u het vuur heeft laten zakken, moet het water op een laag vuur worden gehouden. Bedek de pot met het deksel om verdamping van het water tijdens het bereiden van het cakedeeg te voorkomen.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 2

Vet de bakvorm in. Bedek een ronde bakvorm van 20 cm (8 inch) met een antiaanbakbare kookspray of bakvet. Breng de onderkant en de zijkanten van de vorm ook licht aan.

Als alternatief kunt u de zijkanten van de vorm bedekken met keukenspray en de bodem bekleden met boterpapier.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 3

Klop de boter met de suiker. Combineer beide ingrediënten in een grote kom. Beats medium tot hoge snelheid gedurende enkele minuten of tot helder en romig.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 4

Voeg de eieren toe. Voeg ze een voor een toe aan de vorige mix, sla na elke toevoeging op.

Zorg ervoor dat elk ei is goed opgenomen in de mix na elke toevoeging.

Als u kleine eieren in plaats van grote eieren gebruikt, moet u 3 in plaats van 2 toevoegen.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 5

Voeg afwisselend bloem en melk toe. Voeg 1/3 van de bloem toe aan het deeg en klop tot gecombineerd. Voeg vervolgens de helft van de melk toe, nogmaals kloppend tot alles volledig is gecombineerd.

Herhaal de procedure met de bloem en de resterende melk. Voeg 1/3 van de bloem toe en meng - voeg dan de rest van de melk toe. Eindig met het opnemen van het laatste derde deel van de bloem.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 6

Het bevat vanille. Giet het vanille-extract in het deeg. Sla op middellange tot hoge snelheid totdat deze is opgenomen.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 7

Scheid het deeg. Giet een kwart van het deeg in een andere kleine kom. Reserveer de resterende drie kamers voorlopig.

Het kleinste deel van het deeg wordt gearomatiseerd met cacaopoeder en het grotere deel blijft van vanille gearomatiseerd.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 8

Voeg het cacaopoeder toe aan de kleine batch. Plaats het cacaopoeder in het kleinere beslag. Meng het goed met de hand of met een elektrische mixer op lage snelheid.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 9

Combineer de massa`s in de voorbereide mal. Giet het vanilledeeg in de ingevette pan en giet het chocoladedeeg erover.

Met de hulp van een mes, roer voorzichtig zonder mengen van de twee massa`s. Het doel is om het marmeringseffect te creëren.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 10

Bedek de mal. Bedek het bovenste deel van de vorm met aluminiumfolie. Vouw het papier onder de basis van de mal om het strak te houden.

Het bovenste gedeelte van de mal moet hermetisch worden bedekt. Anders kan overmatig vocht in de stomer in het deeg komen en de cake bederven.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 11

Stomen gedurende 30 tot 45 minuten. Plaats de cakevorm in het midden van het voorverwarmde stoomrooster. Bedek en kook de cake 30 tot 45 minuten of tot je een tandenstoker in het midden van de cake steekt, deze droog komt te staan.

Houd de steamer op matig hoog vuur en vermijd het opheffen van het deksel tijdens het koken van de cake. Telkens wanneer u hem optilt, ontsnapt er een deel van de warmte, wat de kooktijd verlengt.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 12

Koel de taart voordat u hem serveert. Als u klaar bent, haal hem uit de stoomboot en laat afkoelen in de pan voordat u op een serveerschaal. Versier naar uw smaak en geniet!

Methode 2
Chocolade lava cake in slowcooker

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 13

Bedek het slowcooker. Bedek de bodem en zijkanten van de pot met een antikleef-kookspray.

U kunt ook coatings gebruiken die speciaal zijn ontworpen voor de slowcooker, om het veel gemakkelijker schoon te maken.
Houd er rekening mee dat u voor dit recept een slowcooker van 2 tot 4 liter (2 tot 4 liter) nodig heeft. Als u een kleinere of een grotere gebruikt, past u de hoeveelheden van het recept dienovereenkomstig aan.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 14

Combineer de droge ingrediënten. Meng bloem, kristalsuiker, 2 eetlepels (30 ml) cacaopoeder, bakpoeder en zout in een kom. Roer tot goed gecombineerd ingrediënten.

Deze ingrediënten vormen de basis van het cakedeeg.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 15

Voeg de natte ingrediënten toe. Giet de melk, plantaardige olie en vanille in de droge ingrediënten. Roer ze totdat ze volledig zijn gecombineerd.

Het is mogelijk dat het resulterende deeg enkele kleine brokken heeft, maar gebruik een menglepel om de zichtbaar grote klonten te breken.

Blijf roeren tot je niets van de droge ingrediënten ziet mixen.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 16

Bereid de lava voor. Meng in een andere middelgrote kom de bruine suiker met 1/4 kop (60 ml) cacaopoeder. Voeg het warme water toe aan het mengsel.

Meng eerst de twee droge ingrediënten en vervolgens het hete water.

Blijf het mengsel roeren tot u een glad en homogeen deeg verkrijgt. Laat geen klontjes achter.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 17

Giet de twee degen in de slowcooker. Giet het taartdeeg in de pan en giet het puddingmengsel (de chocoladelava) erover. Roer ze niet.

Sinds het cakebeslag dik zal zijn, moet je verspreid over de bodem van de slowcooker met een spatel of achterkant van een lepel. Doe het voordat het te bedekken met pudding.

Pudding wordt op de deeglaag koek zo gelijkmatig mogelijk.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 18

Kook de cake op hoog vuur. Bedek het slowcooker en zet het op hoge temperatuur. Kook de cake 2 tot 2 1/2 uur of totdat je een tandenstoker in het midden van de cake steekt, deze droog komt te staan.

Verwijder het deksel niet tijdens het koken van de cake. Anders geeft de pot veel warmte af en neemt de uiteindelijke bereidingstijd toe.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 19

Koel het een beetje voordat u het serveert. Zet het slowcooker uit zodra de cake klaar is. Verwijder het deksel en laat de cake 30 tot 40 minuten rusten alvorens te serveren.

In plaats van de cake in plakjes te serveren, moet je hem met een lepel verwijderen en in de serveerschalen gooien.

Je kunt er alleen van genieten of serveren met ijs en een saus als toetje.

Methode 3
De cake van chocolade vonkt in de microgolf

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 20

Combineer bakmix, suiker en melk. Plaats deze ingrediënten direct in een magnetronbestendige beker. Meng met een vork tot goed gecombineerd.

Omdat niet alle bekers magnetronbestendig zijn, dient u de koppen te controleren voordat u deze gaat gebruiken. Een ander goed alternatief voor dit recept is om een ramequin te gebruiken die geschikt is voor de magnetron van 250 ml (8 gram).
Probeer zo veel mogelijk knobbels ongedaan te maken terwijl je de ingrediënten roert. Het is waarschijnlijk dat er een paar kleine brokken zijn, maar de meeste moeten worden weggegooid en gemengd met het deeg.
Idealiter ten minste 2,5 cm (1 inch) ruimte in de beker. Als er veel deeg is, giet je de helft in een andere kop.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 21

Voeg de chocoladeschilfers toe aan het deeg. Voeg ze toe aan het deeg met omhullende bewegingen totdat ze volledig zijn verdeeld.

Als u de voorkeur geeft aan een eenvoudige gele cake, kunt u de chocolade-vonken weglaten. Je kunt ook andere lekkernijen (bijvoorbeeld kleine noten of gekleurde chips) in dezelfde verhoudingen toevoegen.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 22

Verwarm het mengsel 60 seconden op hoog vermogen in de magnetron. Bedek de beker met plasticfolie en kook de cake in de magnetron op maximaal vermogen gedurende minstens 60 seconden of tot het midden is ingesteld.

Als de magnetron op een lager vermogen werkt, moet u de cake mogelijk nog 40 seconden koken. Als het centrum na de eerste 60 seconden niet wordt ingesteld, moet u de cake in stappen van 10 seconden blijven bereiden totdat deze klaar is.

Als u wilt weten of het midden is geplaatst, moet u eraan denken dat wanneer u een tandenstoker in dat gedeelte plaatst, deze er droog uit moet zien.

Titel afbeelding Make Cake Without a Oven Step 23

Geniet er meteen van. Verwijder de film en versier de cake met slagroom, chocoladesiroop of poedersuiker, zoals u dat wilt. Eet het direct uit de beker.