Hoe een biscuit te bereiden met veganistische munt

Wie heeft er een excuus nodig om een chocoladetaart voor te bereiden? Deze versie zonder zuivel of eieren is heerlijk en bevat een verrassingsingrediënt: suikerbieten en het smaakt geweldig!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Porties: 8

Biscuitgebak ingrediënten

1 grote biet (of 2 kleine), geschild en gehakt
5 muntblaadjes, in grote stukken gehakt
Suikervrije appelmoes (ongeveer één kop)
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel appelciderazijn
1 kopje tarwebloem
1/2 kopje ongebleekte witte bloem
1/2 kopje cacao
1 kopje veganistische suiker
1 eetlepel maizena
2 theelepels baking soda
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel kaneel

Ingrediënten voor dekking

1/2 kop plantaardige bakvet, verzacht op kamertemperatuur
1 kopje poedersuiker (fijne suiker, veganistisch)
1 1/2 eetlepels cacaopoeder
2 eetlepels sojamelk of rijst
6 tot 10 grote blaadjes munt, fijngehakt

stappen

Methode 1

Maak de biscuit klaar

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 1

Verwarm de oven voor op 160 ° C (325 ° F) terwijl u gewone olie of kookspray in de pan giet.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 2

Plaats de bieten in de pan en vul met de nodige hoeveelheid water om ze te dekken.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 3

Laat het water koken en verwarm het op een middelhoog vuur tot het zacht is als het met een vork wordt doorboord.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 4

Laat de bieten afkoelen en plaats een fijnmazige zeef over een middelgrote kom.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 5

Giet het water en de bieten in het vergiet.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 6

Reserveer het bietenwater voor later.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 7

Plaats de uitgelekte bieten in de keukenmachine met ¼ kopje gewoon water.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 8

Voeg de gehakte muntblaadjes toe en verwerk het mengsel tot het gepureerd is.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 9

Plaats de bietenpuree in een maatbeker met 2 kopjes.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 10

Voeg de gewenste hoeveelheid appelmoes toe om bij de 2-kops lijn te komen.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 11

Voeg 2 eetlepels rood water, samen met vanille-extract en appelciderazijn toe - gebruik een lepel om ze goed te mengen.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 12

Meng de droge ingrediënten van de biscuit in een middelgrote kom.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 13

Voeg het bietenmengsel toe en klop tot goed gemengd.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 14

Giet het deeg in de biscuit en het oppervlak.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 15

Bak de cake 35-60 minuten, afhankelijk van de grootte van de vorm en de warmteverdeling van de oven (voor een vorm van 20 x 30 cm (8 x 12 inch) duurt het 40 minuten).

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Stap 16

Test of je klaar bent door een tandenstoker in het midden te steken - als deze er schoon uitkomt, betekent dit dat je er klaar voor bent.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 17

Laat het volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt en op de presentatieplaat legt.

Methode 2

Bereid de dekking voor en serveer deze

Terwijl de cake afkoelt, heb je tijd om de munt en de chocolade topping te verslaan.

Titel afbeelding Make Vegan Mint Chocolate Cake Step 18

Voeg in een middelgrote kom boter, suiker, cacao, melk en munt toe. Voel je vrij om meer suiker of minder te gooien, afhankelijk van je voorkeuren.