Hoe maak je een foto van citroengelei

Citroenjelly, citroensap en wodka zijn de basisingrediënten voor het maken van deze foto van gelatine. Deze opnamen worden geserveerd in de schil van de citroenen om een aantrekkelijkere presentatie te geven.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1bereid de citroenen voor
Methode 2bereid de gelatine-opnamen voor

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: 32

4 grote citroenen
1 kop (240 ml) wodka.
3/4 kop (180 ml) kokend water.
Een pakket van 85 g (3 oz) citroengelei.
2 eetlepels (25 g) suiker.

stappen

Methode 1
Bereid de citroenen voor

Door het merg te verwijderen en de citroen volledig naar de bodem van de korst te legen, wordt voorkomen dat de korst zichtbaar wordt bij het snijden van de gelatine-opnamen.

Snijd de citroenen in tweeën met een groot, scherp mes.

Pers het sap van de citroenen in een kom.

Bewaar 2 ons citroensap en koel de rest.

Draai de citroen voorzichtig binnenstebuiten en zorg ervoor dat je de huid niet beschadigt.

Zoek het membraan dat het merg verbindt en elimineer het zonder de huid te beschadigen.

Laat de schillen van de citroenen opzij tot je klaar bent om ze te vullen met het gelatine mengsel.

Methode 2
Bereid de gelatine-opnamen voor

Gebruik voor een smaakvariatie citrusvodka in plaats van gewone wodka. De citroenwodka geeft je een interessantere smaak.

Roer de gelatine in een kopje kokend water in een pan totdat het volledig is opgelost, met behulp van een blender.

Giet de wodka en de 2 ons citroensap die je hebt bewaard.

Plaats de citroenschillen in een bakplaat, waarbij de randen elkaar raken. Dit zorgt ervoor dat ze niet leunen of morsen.

Vul de citroenen met het mengsel van gelatine en wodka.

Koel de citroenen minstens 4 uur. Zorg ervoor dat de gelatine volledig stevig is voordat u de citroenen snijdt.

Snijd elke helft in 4 segmenten met een scherp mes.

Bestrooi een bord met suiker.

Bedek elke kant van het segment met suiker. Herhaal dit totdat elke plak bedekt is met suiker.

Je bent klaar

tips

Als je geen dienblad hebt, plaats je elke helft van een citroen op een plastic beker van 2 ounce. Vul de citroenschil met gelatine en plaats het kopje en de citroenen in de koelkast. De beker zorgt ervoor dat de citroen niet kantelt.
U kunt deze presentatie altijd overslaan en de opnamen in een plastic beker legen.