Hoe maak je pittige Cheetos

Hoewel de echte formule voor de Flamin `Hot Cheetos een geheim van het merk is, kunt u uw eigen zelfgemaakte versie maken, knapperig, met kaas gekruid en pittig. Bedek originele Cheetos met een pittig mengsel om snel een alternatief te vinden of om ze helemaal opnieuw te maken.

Inhoud

Ingrediënten

Snelle methode om pittige cheetos te maken (met echte cheetos)
Superpicky cheetos (met echte cheetos)
Cheetos gekruid vanaf nul

Stappen

Methode 1snelle methode om pittige cheetos te maken (met echte cheetos)
Methode 2superpicky cheetos (met echte cheetos)
Methode 3cheetos gekruid vanaf nul

Dingen die je nodig hebt

Snelle methode om pittige cheetos te maken (met echte cheetos)
Superpicky cheetos (met echte cheetos)
Cheetos gekruid vanaf nul

ingrediënten

Snelle methode om pittige Cheetos te maken (met echte Cheetos)

Voor een deel

Originele 64,5 g (2.38 oz) Cheetos Bag
0,6 ml (1/8 theelepel) rode peper
0,6 ml (1/8 theelepel) chilipoeder
1,25 ml (1/4 theelepel) paprika

Superpicky Cheetos (met echte Cheetos)

Voor 1 portie

Originele 64,5 g (2.38 oz) Cheetos Bag
1 eetlepel (15 ml) arachideolie
1 theelepel (5 ml) Thaise chilisaus, zoals Sriracha
1/8 theelepel (0,6 ml) rode peper
1/8 theelepel (0,6 ml) knoflookpoeder
1/8 theelepel (0,6 ml) paprikapoeder

Cheetos gekruid vanaf nul

Voor 8 tot 10 porties

1 theelepel (5 ml) zout
3/4 tot 1 kop (440 ml) wit maïsmeel
1/2 kop (125 ml) melk
2 eiwitten
Pinda of canolaolie, om te braden
2 eetlepels (30 ml) Cheddar-poederkaas
1/2 theelepel (2,5 ml) weipoeder
1/2 theelepel (2,5 ml) zout
1/2 theelepel (2,5 ml) paprikapoeder
1/4 theelepel (1,25 ml) zwarte peper
1/4 theelepel (1,25 ml) rode peper
1/8 theelepel (0,6 ml) knoflookpoeder
1/2 theelepel (2,5 ml) maïszetmeel

stappen

Methode 1
Snelle methode om pittige Cheetos te maken (met echte Cheetos)

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 1

Combineer de kruiden. Doses rode peper, chilipoeder en paprika. Plaats de drie kruiden in een kleine kom en verplaats ze voorzichtig om een gelijkmatige menging te verkrijgen.

Je kunt de hoeveelheid kruiden die je gebruikt verhogen of verlagen om de pittige smaak van je Cheetos te veranderen.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 2

Combineer specerijen en cheetos. Open de Cheetos-zak en giet het kruidenmengsel erin. Vouw de opening naar beneden en schud de zak vervolgens gedurende 10 of 15 seconden goed.

Een andere optie is om de zak Cheetos in een middelgrote kom te dumpen en het mengsel van kruiden erover te gieten. Beweeg voorzichtig met een salade tang of een soeplepel om alles te bedekken. U moet echter voorkomen dat u uw handen meer dan nodig gebruikt, omdat kruiden aan uw vingers kunnen kleven.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 3

Genieten. Open de zak opnieuw en eet de Cheetos zoals gewoonlijk. De meeste kruiden moeten zich houden aan de poederkaasafdekking, wat een pittig accent geeft.

Deze methode is snel en zeer effectief, maar je moet weten dat de specerijen niet aan de Cheetos plakken zoals ze zouden door complexere methoden, omdat er geen speciaal ingrediënt is om ze op de broodjes te plakken.

Methode 2
Superpicky Cheetos (met echte Cheetos)

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 4

Verwarm de oven voor op 130 ° C (250 ° F). Bereid een platte ovenschaal door deze af te dekken met een anti-aanbakspray of door hem in aluminiumfolie te wikkelen.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 5

Schud de olie en de chilisaus. Giet de olie en chilisaus in een schaaltje. Schud voorzichtig om een uniform mengsel te verkrijgen.

Het kan enkele minuten duren om de olie en de saus volledig te combineren, maar u moet vasthoudend zijn als u wilt dat de dekking goed verloopt.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 6

Voeg de kruiden toe. Giet de rode paprika, het knoflookpoeder en de paprika rechtstreeks in het oliemengsel. Schud goed om de kruiden gelijkmatig in de dressing te verdelen.

Je kunt de hoeveelheid kruiden die je gebruikt verhogen of verlagen, afhankelijk van hoe je wilt dat alles uitkomt.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 7

Dekt de cheetos. Open de Cheetos-zak en voeg het pittige oliemengsel direct aan de binnenkant toe. Vouw de bovenkant op en houd hem vast met een paperclip en schud de zak vervolgens gedurende 30 seconden.

Een andere optie is om de Cheetos in een middelgrote kom te gooien en de gearomatiseerde olie erover te mengen. Verplaats de Cheetos in de olie met behulp van vorken of tangen totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 8

Breng de Cheetos over naar de ovenschaal die je hebt bereid. Open de zak opnieuw en plaats de overdekte Cheetos direct in de fontein. Strooi ze in een enkele laag en strooi de overgebleven olie over de broodjes in de schaal.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 9

Bak gedurende 30 minuten. Plaats de overdekte Cheetos in de voorverwarmde oven en bak tot ze droog zijn. Dit kan 30 tot 45 minuten duren.

Controleer de Cheetos elke 10 minuten terwijl ze gebakken worden. Roer ze met een spatel zodat alle kanten gelijk zijn.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 10

Laat ze afkoelen voordat je ze eet. Haal de Cheetos uit de oven. Laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen en geniet vervolgens zoals gewoonlijk.

Deze methode zal de pittige dressing aan de Cheetos effectiever binden dan de snelle methode.

Methode 3
Cheetos gekruid vanaf nul

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 11

Combineer de ingrediënten van de dekking. Plaats poedervormige cheddar-kaas, weipoeder, zout, paprika, zwarte peper, rode paprika, knoflookpoeder en maïszetmeel in een mini-food-processor of in een kruidenmolen. Meng de ingrediënten gedurende 10 of 15 seconden of totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 12

Breng het mengsel van het deksel naar een ondiepe kom of schaal. Scheid de plaat voor later.

Als blijkt dat sommige kruiden niet goed gemengd zijn, roer het mengsel dan snel door met een vork of een soeplepel.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 13

Verhit de olie tot 190 ° C (350 ° F). Giet 5 cm (2 inch) frituurolie in een middelgrote pan en plaats deze in de keuken op hoog vuur. Houd de temperatuur nauwkeurig in de gaten en pas deze zo nodig aan om hem uniform te houden.

Controleer de temperatuur van de frituurolie met behulp van een hete oliethermometer, ook wel een suikerthermometer genoemd.

Als je geen suikerthermometer hebt, probeer dan de olie door een kleine hoeveelheid boterhammen erin te laten vallen. Bubbels moeten zich onmiddellijk rond het deeg vormen en binnen enkele seconden op het oppervlak drijven.

Mogelijk moet u de hitte van de branders tijdens het hele bereidingsproces verhogen.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 14

Meng maïsmeel, melk, eiwitten en 1 theelepel (5 ml) zout. Plaats de ingrediënten in een mengkom en roer met een garde of menglepel.

Het mengsel is pas klaar als alle pakketten zijn verdwenen.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 15

Plaats het mengsel in een koekjespistool. Doe het mengsel met een soeplepel in het koekjespistool of in een spuitzak met een 1/2 inch (1,25 cm) ronde punt. Verzamel de massa goed.

Het wordt aanbevolen dat u de consistentie van het deeg test voordat u op drukt. Probeer het deeg in te knijpen zodat het door de punt van het koekjespistool of de spuitzak gaat.

Als het mengsel te droog is om door te geven, breng het terug naar de container en voeg nog een lepel (15 ml) melk toe.

Als het mengsel te nat is en geen enkele vorm heeft, breng het terug naar de container en voeg nog een eetlepel (15 ml) maismeel toe.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 16

Knijp en maak deegdelen direct op de olie. Maak de lengte van de stukjes deeg die je in de olie gaat doen, 5 tot 8 cm lang (2 tot 3 inch). Houd het koekjespistool dicht bij het oppervlak van de olie, zodat er geen grote hoeveelheden deeg naar buiten komen en niet spatten of vlekken maken tijdens het werken.

Bak vier tot zes Cheetos tegelijk. Overvul de pan niet, omdat hierdoor de broodjes kunnen blijven plakken of ongelijkmatig kunnen koken.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 17

Bak totdat ze een goudbruine kleur hebben. Kook de broodjes 15 seconden in de hete olie. Draai ze om met een lepel of tang met sleuf en bak ze vervolgens nog eens 15 seconden.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 18

Giet de broodjes leeg. Haal ze uit de hete olie en plaats ze in een fontein bedekt met schone papieren handdoeken. Laat ze 10 of 20 seconden drogen, zodat het grootste deel van de overgebleven olie gaat glijden.

Laat de broodjes niet volledig uitlekken of afkoelen. Deze hebben wat warmte en vocht nodig, zodat de laag pittige kaas blijft plakken.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 19

Bedek de broodjes Breng de warme en lichtvochtige broodjes over in een kom hete kaas met poeder. Meng goed met een vork totdat alle kanten goed bedekt zijn.

Voor deze stap wordt het aanbevolen om een vork of iets dergelijks te gebruiken in plaats van de handen. Als u uw vingers gebruikt, kan het vocht op uw handen en de olie in de broodjes ervoor zorgen dat de laag aan uw huid blijft kleven, wat uiteindelijk een ramp zou veroorzaken.

Titel afbeelding Make Hot Cheetos Step 20

Laat ze een beetje afkoelen voor het eten. Haal de broodjes uit het mengsel en leg ze op een schaal. Als ze eenmaal voldoende zijn afgekoeld om ze met je handen te manipuleren, kun je ze opeten.

Hoewel de smaak en textuur misschien niet precies hetzelfde zijn als die van Flamin `Hot Commercial Cheetos (super-pithy Cheetos) zal zeker vrij gelijkaardig zijn.

Houd er rekening mee dat snacks leuker zijn als je ze snel opeet nadat je ze hebt gebakken. Na een paar dagen kunnen ze pastei krijgen.