Hoe een citroenzuuroplossing bereiden

Citroenzuur is een zwak zuur dat van nature voorkomt in citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels. De zure en zure smaak, samen met de neutraliserende en het behoud van eigenschappen maken het een populair ingrediënt voor gebruik in een breed scala van producten, met inbegrip van levensmiddelen, dranken, medicijnen, cosmetica en schoonmaakmiddelen. Hoewel citroenzuur gewoonlijk beschikbaar is in een vaste toestand, zoals kristallijn poeder, hebt u het mogelijk nodig voor toepassingen waarbij het de voorkeur heeft het in zijn vloeibare vorm te gebruiken.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Deel 1

Bereid de oplossing voor

Koop kristallijn citroenzuurpoeder. Je kunt het vinden in veel supermarkten, Midden-Oosterse of koosjere markten, supermarkten, natuurvoedingswinkels of groothandels in voedselwinkels. Soms vindt u het in de conserven en conservatieve sectie en soms wordt het aangeduid als "conserveermiddel E-330". Koop ten minste 454 gram (1 pond) om een voldoende hoeveelheid citroenzuuroplossing te bereiden.

Koop of maak gedestilleerd water. Gedestilleerd water mist veel van de oorspronkelijke mineralen en onzuiverheden, die worden gewonnen door een proces van koken en condensatie.

Selecteer items die niet van metaal of niet-reactief zijn (lees de lijst hieronder) voor het proces. Citroenzuur reageert met verschillende metalen, zodat het kan worden gebruikt om ze schoon te maken. Dit verklaart ook waarom als je sinaasappelsap in een niet-gecoate metalen bak doet, het in korte tijd een onaangename metaalachtige smaak krijgt.

Zorg ervoor dat alle werktuigen goed zijn schoongemaakt voordat u ze gebruikt, om besmetting van de oplossing en schimmelgroei te voorkomen.

Bepaal de hoeveelheden citroenzuurpoeder en water die u nodig hebt om de oplossing te maken. Het is van mening dat de oplossingen met hogere of lagere concentraties citroenzuur verschillen in kracht, houdbaarheid en kosten hebben.

Een oplossing met een hogere concentratie citroenzuur wordt beter bewaard dan een andere met een lagere concentratie. Een aanbevolen hoeveelheid is 454 gram (1 pond) citroenzuurpoeder per 470 milliliter (1 pint) water.

Echter, een oplossing met een lagere concentratie van 454 g (1 pound) per 940 milliliter (2 pints) water, werkt ook, is economischer en resultaten handig rate: 30 ml (1 fluid ounce) van oplossing is gelijk aan 14 gram (1/2 ounce) citroenzuurpoeder.

Meet het stof. Plaats 454 gram (1 pond) gepoederd citroenzuur in een niet-metalen houder. Verwijder de container.

Kook het water. Kook de hoeveelheid water naar keuze, hetzij 470 of 940 milliliter (1 of 2 pinten), in een pot die niet van metaal is.

U kunt een bakje gebruiken voor de magnetron, maar wees voorzichtig als u water kookt in de magnetron. Het kan oververhit zijn, blijven koken en snel overstromen als het beweegt. Controleer het water vaak en gebruik, wanneer u het verwijdert, een handschoen voor de oven en schud het water voorzichtig om ervoor te zorgen dat het niet blijft koken en overlopen. Je plaatst ook een houten eetstokje of iets dergelijks in het water voordat je het verwarmt, dit zal de bubbels aantrekken zodat ze niet allemaal tegelijkertijd vormen.

Giet het kokende water over het poeder, onder voortdurend roeren met een niet-metalen lepel tot al het poeder is opgelost. Wees voorzichtig met het kokende water! Overweeg een niet-reactieve theepot te gebruiken.

Deel 2

Bewaar de oplossing

Filter de oplossing. Gebruik een papieren filter of kaasdoek om de oplossing te filteren en door te geven aan een andere container die niet van metaal is, om vaste stoffen die niet zijn opgelost te verwijderen.

Laat de oplossing afkoelen tot hij op kamertemperatuur is. Zal deze naar de container die hoe veiliger slaan en verhinderen dat de plastic fles bewaard, goed afgesloten, breken of imploderen als de hete vloeistof binnen afkoelt.

Breng de oplossing over. Giet de oplossing in een luchtdichte container die niet metaalachtig is. Zorg ervoor dat het helemaal schoon is (kokend glas of hard plastic containers gedurende 5 tot 10 minuten is een goede optie). Kies een container met een deksel die goed past. Gebruik een trechter om de oplossing in de container (s) te gieten.

Bewaar de oplossing op een koele, donkere plaats, zoals een kast of kast. Wanneer het op de juiste manier wordt bewaard, kan de oplossing maximaal twee jaar meegaan.

waarschuwingen

Hoewel citroenzuur een voedingsproduct is met farmaceutische toepassingen, wordt dit recept voor het bereiden van een oplossing van deze chemische stof alleen aanbevolen voor reinigingsdoeleinden. Verdun het meer indien nodig met water om een reinigingsoplossing te bereiden die past bij uw behoeften, volgens de beschikbare recepten. Neem geen citroenzuurpoeder of de oplossing ervan, tenzij voor medisch advies. Buiten het bereik van kinderen en huisdieren houden.
De citroenzuuroplossing kan schimmels ontwikkelen als deze niet wordt behandeld en op de juiste manier wordt bewaard. Zorg ervoor dat u tijdens het proces niet-metalen en schone apparatuur gebruikt. Bewaar of fles uw oplossing zorgvuldig om schimmelgroei te voorkomen.
Stel de oplossing niet bloot aan extreme temperaturen of zonlicht, omdat dit de zuurgraad van de oplossing kan aantasten.