Hoe pestiños te maken

Dit klassieke Spaanse eten is gemakkelijk te maken en voor een voordelige prijs. Met een uur in de keuken kun je veel pestiños maken om je gasten te verrassen tijdens de kerstperiode of Pasen. Vergeet niet om jezelf met de olie te verbranden wanneer je ze gaat bakken en de ramen te openen, zodat de geur je huis niet binnendringt.

Inhoud

Ingrediënten

Ingrediënten om honingspestiños voor te bereiden
Ingrediënten om gemeenschappelijke pestiños te bereiden
Ingrediënten om anijs pestiños voor te bereiden

Stappen

Methode 1bereid honing pestiños voor
Methode 2bereid gemeenschappelijke pestiños voor
Methode 3bereid anijs pestiños voor

Tips
Waarschuwing

ingrediënten

Ingrediënten om honingspestiños voor te bereiden

1 kop en ½ olijfolie
1 glas witte wijn
500 gram bloem
250 gram honing
2 eetlepels bakpoeder - als u verse gist overweegt deze relatie: 16 gram bakpoeder is gelijk aan 42 gram verse gist
225 gram suiker
½ glas met water
schil van een citroen
een snufje zout
½ kopje sinaasappelsap

Ingrediënten om gemeenschappelijke pestiños te bereiden

250 milliliter olijfolie van eerste persing
250 milliliter witte wijn
750 gram bloem
schil van een citroen
kaneel
een snufje zout
suiker

Ingrediënten om anijs pestiños voor te bereiden

olijfolie van eerste persing
450 gram bloem
50 gram anijs bonen
1 glas muscat
250 gram honing
Anijslikeur - je kunt het toevoegen om de smaak te benadrukken - lees het met Muscat

stappen

Methode 1
Bereid honing pestiños voor

Neem de citroen en rasp deze. Als je een rasp hebt, kun je die gebruiken, anders kun je heel eenvoudig een mes gebruiken, de citroen schrapen met de rand van het mes.

Titel afbeelding Make Lemon Olive Oil Step 10

Meng de olijfolie met de citroen. In een kleine container, leg ze bij elkaar en roer ze.

Titel afbeelding Make Coconut Flour Step 16

Maak een vulkaan meel. In het midden giet de olijfolie, de gist, het sinaasappelsap en het zout. Je moet het deeg bewerken totdat het consistentie nodig heeft en alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.

Titel afbeelding Fix Dough That Won`t Rise Step 5

Maak een bal met het deeg en bedek het. Zet het in een container en bedek het met een doek of doek. Laat het minstens een uur rusten.

P1060325_87.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Verdeel het deeg op een glad oppervlak. Gebruik een deegroller of roller om het plat te maken en laat het dun, ongeveer een of twee centimeter dik.

P1060333_415.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Geef het de vorm. Om dit te doen, snijd middelgrote cirkels, je kunt het doen met een mal, een glas of een mes. Verbind twee van de tegenoverliggende zijden waardoor het een cilindervorm krijgt. Als je klaar bent met het vormgeven van alle massa`s, is het tijd om ze te braden.

Titel afbeelding Season an Orgreenic Pan Step 2

Verhit olie in een diepe pan. Wacht tot de olie erg heet is, hierdoor zullen de pestiños goed bruin worden. Fríelos - vergeet niet om ze om te keren zodat ze aan beide kanten bruin worden.

Leg ze op een absorberend papier. Op deze manier elimineert u de overtollige olie die is achtergebleven.

Lost honing op in water Leg het daarna in het vuur tot het kookt.

Betreed de pestiños in de hete honing. Doe de gefrituurde pestiños zodat ze volledig geïmpregneerd zijn.

Wacht tot ze afgekoeld zijn en bedek ze met poedersuiker. Laat ze na het verwijderen uit de honing 30 minuten afkoelen en bedek ze met suiker.

Methode 2
Bereid gemeenschappelijke pestiños voor

Titel afbeelding Toast Sesame Oil Step 1

Meng olijfolie, kaneel en citroenschil. Je kunt het direct in een pan doen, want het volgende dat je gaat doen is het in de fik steken.

Titel afbeelding Toast Sesame Oil Step 2

Plaats de pan op het vuur. Zorg ervoor dat de olie niet te heet is. Laat het een tijdje staan.

Titel afbeelding Toast Sesame Oil Step 4

Verwijder de olie van het vuur en laat het afkoelen in een kom. Geef het een paar minuten om de temperatuur te verlagen. Zoek intussen het glas met wijn, zout en meel.

Voeg de wijn, zout en bloem toe aan de kom. Meng goed en voeg beetje bij beetje bloem toe. Je moet 5 minuten kneden tot je een zacht deeg krijgt. Je zult merken dat het deeg klaar is voor de textuur en omdat het niet aan je handen kleeft.

Titel afbeelding Make Gulab Jamun Step 10

Vorm kleine deegballen. Dan maak je ze met een deegroller plat zodat ze goed blijven. Verbind de zijkanten en druk de verbinding van het deeg goed aan. Zorg ervoor dat ze goed verbonden zijn, zodat ze niet open gaan als je ze gaat bakken.

Bak het deeg Leg de deegcilinders in porties in een pan met een grote hoeveelheid olijfolie van eerste persing. Bak ze aan beide kanten bruin en verwijder ze door ze op absorberend of keukenpapier te leggen.

De pestiños reboza van suiker. Als ze nog warm zijn, giet je er suiker over.

Methode 3
Bereid anijs pestiños voor

Verwarm het water en honing. Gebruik een half kopje water en laat het 5 minuten warm worden. Verwijder het en laat het afkoelen.

Verwarm muscat. Je kunt het doen op hetzelfde moment dat je het water en de honing verwarmt, op deze manier zul je tijd sparen.

Maak een vulkaan meel op een vlakke tafel. Doe de olie, anijs en muscatel erin. Meng het en pureer het met je handen tot het glad is. Laat het een paar minuten rusten.

P1060325_87.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Rek het deeg uit De dikte van het deeg mag niet meer dan twee centimeter bedragen, anders is het te groot om te eten, dus zorg ervoor dat het dun is.

Snijd het deeg. Vorm het in vierkanten. Verbind vervolgens twee van de tips en blijf een vorm hebben als een kanon.

Titel afbeelding Toast Sesame Oil Step 5

Zet om olijfolie in een diepe pan te verwarmen. Wacht tot het heet is, bedenk dat wanneer je het deeg legt, de olie zal afkoelen.

Bak ze Verander ze terwijl ze in de olie zitten, zodat het goud gelijkmatig is.

Verwijder ze. Verwijder overtollige olie door ze een paar minuten op absorberend papier te laten liggen.

Geef ze door voor de honingsiroop. Zorg dat ze goed geïmpregneerd zijn met honing, gooi er vervolgens wat anijskorrels bovenop en serveer ze.

tips

Als je geen honing hebt, kun je de pestiños met suiker bedekken. Op dezelfde manier dat als je geen suiker hebt, je ze kunt bedekken met honing.
Als je de suiker strooit als deze nog heet is, zal hij meer geïmpregneerd zijn, als je het doet wanneer het koud is, zal het niet zo sterk impregneren.
Leg niet te veel pestiños op het moment van frituren. Als je dat doet, koelt de olie heel snel af en kookt ze niet alleen goed, maar ook langer.