Hoe appels op te slaan

Plaats de beschadigde appels in het zicht. Als je de appels op kamertemperatuur in een mand legt, kunnen ze een aantal dagen vers blijven. En hoewel dit niet lang duurt, moeten beschadigde appels zo snel mogelijk worden gegeten en het maakt niet uit hoe je ze opslaat, omdat een gedeeltelijk verrotte appel sneller kan bederven.

Doe de goede appels in de koelkast. Appels blijven koeler, en langer, als ze het koud hebben. De meeste moderne koelkasten hebben een fruitlade of een groentelade en als uw koelkast een lade hiervan heeft, bewaart u uw appels daar. Als dat niet het geval is, leg de appels dan in een onbedekte container op de bodem van de koelkast, want daar is het meestal kouder.

Bedek de appels met een vochtige papieren handdoek in de koelkast. Om de versheid te behouden, hebben appels een beetje vocht nodig naast de lage temperatuur. Het plaatsen van een vochtige papieren handdoek over de appels geeft ze het nodige vocht. Als u dit doet, zorg er dan voor dat u ze niet in een luchtdichte verpakking of in een lade plaatst.

Bedien indien mogelijk de temperatuur. Als je een temperatuurregelaar voor je groentelade hebt, plaats deze dan op een temperatuur tussen -1,1 en 1,7 graden Celsius. Dit is het ideale temperatuurbereik voor het bewaren van appels. Door ze in koudere omstandigheden te houden, worden de cellen afgebroken en hierdoor worden de appels zacht en oneetbaar. Door ze in warmere omstandigheden te houden, zelfs bij slechts 12,2 graden Celsius, kunnen de appels in de helft van de tijd rijpen.

Let op je appels. Appels die op deze manier zijn opgeslagen, kunnen maximaal drie weken vers blijven.

Wikkel elke appel afzonderlijk. Zelfs appels die in goede conditie zijn, geven wat ethyleengas af en als gevolg daarvan kunnen appels die elkaar wrijven terwijl ze worden bewaard sneller rotten. Als een appel begint te rotten terwijl deze wordt bewaard, kan deze bovendien de anderen besmetten waarmee deze contact maakt, waardoor ze allemaal sneller zullen bederven. Elke appel afzonderlijk omhullen voorkomt mogelijke schade wanneer appels in contact komen.

Bekleed een verpakkingslade of een kartonnen doos met isolatie. Gebruik geen luchtdichte verpakking, omdat het niet gaat om het volledig beperken van de luchtstroom naar uw appels terwijl u ze opslaat, maar het grootste deel ervan moet worden bewaard. Door de doos te isoleren, regelt u de temperatuur van de appels en de hoeveelheid lucht die ze ontvangen. Lijncontainers met rietje of geperforeerde plastic voeringen.

Plaats je appels in de geïsoleerde container. Lijn ze naast elkaar uit, zorg ervoor dat het krantenpapier zich niet ontvouwt en dat de appels elkaar niet van huid tot huid raken.

Bewaar de appels op een koude plaats. Een ondergrondse kelder is de meest voorkomende locatie, maar een onverwarmde kelder of een onverwarmde zolder of een gesloten veranda kan ook werken. De gemiddelde temperatuur van het gebied mag niet veel lager zijn dan het vriespunt, omdat het vriesproces de cellen van uw appels zal breken, waardoor ze in een pap veranderen als ze ontdooien.

Bewaar de appels niet in de buurt van de aardappelen. Aardappelen laten een gas ontsnappen naarmate ze ouder worden en dit gas kan ervoor zorgen dat je appels sneller rotten. U kunt beide producten in dezelfde ruimte of op dezelfde opslagplaats plaatsen, maar niet naast elkaar plaatsen.