Hoe maaltijden bereiden met bier
Koken met bier is zo oud als drinken. Een praktijk die wordt genoten door vele duizenden jaren van brouwen. In het oude Egypte geloofden de Soemeriërs dat koken met bier een manier was om mensen `gezond voedsel` te bieden. Tegenwoordig blijven bierliefhebbers hun recepten infunderen met dit bedwelmende brouwsel van hop en gerst, in een poging om hun dagelijkse voedsel te verbeteren en te verrijken.
Inhoud
stappen
Methode 1
Koken met bier1
Ken je bier Er zijn drie hoofdklassen: ale-bieren (moutbieren), zwarte bieren en lagerbieren. Ale en pils zijn meestal het beste om te gebruiken tijdens de maaltijden, maar zwarte bieren hebben ook hun plaats, zoals in sommige versies van Christmas pudding.
2
Selecteer een bier dat het eten combineert en verbetert. Voordat u gaat koken, moet u de juiste soort bier overwegen. Een gouden regel om te volgen is zoals in het geval van wijn: gebruik donker bier voor robuuste gerechten en licht bier voor milder voedsel.
3
Evalueer de niveaus van mout en hop. Mout en hop zijn smaakstoffen van bier. Als de niveaus hoger zijn, zal de smaak van het bier in uw gerecht hoger zijn.
4
Bepaal de rol die bier bij uw maaltijd zal hebben. Verbetering van de smaak van voedsel is niet de enige functie die bier kan vervullen. Het is ook een natuurlijke vleesvermalser, gistversterker die brood en pannenkoeken aanvult. Het is ook een deglazend middel dat een gerecht kan opnieuw infuseren met gekookte ingrediënten.
5
Kies een merk met een goede reputatie. Nooit koken of een biertje gebruiken dat je niet graag zou drinken. Vergeet niet dat de prijs niet altijd de smaak aangeeft, dus probeer het bier als je het nog steeds niet zeker weet voordat je het aan je gerecht toevoegt.
6
Volg de instructies in het recept. Het doel van bier is om de smaken van je eten te verbeteren en leven te geven, dus je moet dit ingrediënt specifiek volgens de instructies toevoegen. Het toevoegen van te veel bier kan de smaak van het eten dof maken en het onaangenaam maken.
7
Laat het bier op kamertemperatuur komen voor het koken. Zeer koud of erg heet bier kan andere ingrediënten in uw gerecht in gevaar brengen. Als je bier in de koelkast is geweest, verwijder het dan en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het aan je gerecht toevoegt. Doe het tegenovergestelde alleen als het recept dit specifiek aangeeft.
8
Vergeet niet om meetinstrumenten te gebruiken die zijn gemaakt voor vloeistoffen. Sommige maatbekers zijn gemaakt voor droge ingrediënten zoals bloem of suiker. Koop een systeem van maatbekers die speciaal zijn ontworpen voor vloeistoffen, om een nauwkeurige meting te verkrijgen.
9
Begin met koken. Hieronder staan enkele typische gerechten bereid met bier. Experimenteer met wat om te zien wat je favorieten zullen zijn.
Methode 2
Biersoep1
Verzamel de volgende ingrediënten:
- 2 liter, 3½ pinten, 9 kopjes kip of groentebouillon
- 300 ml, ½ pint, 1 1/4 kopje Duits bier
- 250 g, 9 ons bespaard brood (zonder randen)
- Zout en peper voor kruiden
- Vers geraspte nootmuskaat voor kruiden
- 100 ml, 4 fl oz, 7 eetlepels crème (licht)
2
Giet de bouillon in een pan.
3
Voeg het Duitse bier en het opgeslagen brood toe.
4
Breng op smaak met zout en peper.
5
Bedek de pan. Bak op laag vuur gedurende een half uur.
6
Haal van het vuur. Laat het voldoende afkoelen om vloeibaar te worden.
7
Vloeibaar. Voeg een beetje geraspte nootmuskaat en room toe. Proef de smaak
8
Opgewarmd. Serveert warm
Methode 3
BierpannenkoekjesHet bier zorgt voor de nodige actie om de pannenkoeken te laten rijzen.
1
Verzamel de volgende ingrediënten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden / eenvoudig
- 2 kopjes bier
- 2 eieren, lichtgeslagen
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop
- Een beetje boter
2
Giet het bier, de eieren en de siroop of honing in een kom. Meng goed.
3
Zeef de bloem over de vloeibare ingrediënten. Meng goed met een staafmixer. Tracht een dun en klonterig mengsel te verkrijgen.
4
Verwarm een kleine hoeveelheid boter in een pan. Giet wat van het mengsel met een lepel en bak de pannenkoek. Gebruik medium vuur.
5
Het dient.
Methode 4
Brood van bier en rozemarijn1
Verwarm de oven voor op 375ºF / 190ºC.
2
Verzamel de ingrediënten. Je hebt nodig:
3
Beboter een vorm voor broden en leg apart.
4
Meng de bloem, suiker, rozemarijn en bier in een grote kom en meng goed.
5
Giet het mengsel in een vorm om broden te maken.
6
Bak ongeveer 55 minuten, of totdat het brood is opgestoken en wanneer je een mes in het midden plaatst, komt het er schoon uit.
7
Ongeveer 3 minuten voordat het klaar is, verspreid met een keukenborstel, smelt de boter op het brood.
8
Klaar.
Andere heerlijke recepten met bier
Probeer enkele van de volgende recepten afzonderlijk vermeld op deze website:
tips
- Informeer gasten dat u bier als een ingrediënt in het gerecht heeft opgenomen. Sommige mensen hebben allergieën voor tarwe of hop.
- Overweeg een ander soort bier te serveren dan waarmee u kookte, om verschillende smaken te combineren.
- Probeer verschillende bieren om een smaak te creëren voor verschillende smaken en smaken.
waarschuwingen
- Hoewel het kookniveau in de meeste recepten lager is, waarschuw dan iedereen die alcohol vermijdt, dat de schotel bier bevat.
- Vermijd het gebruik van oud of verlopen bier in uw recepten: zoals elk ingrediënt, gooit u het bier weg als het eenmaal is verlopen.
- Niet alle bieren zijn vegetarisch of veganistisch - wees je hiervan bewust als je dat soort dieet volgt en je gaat bier gebruiken om te koken.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe bier shampoo te maken
- Hoe vlees te verzachten met bier
- Bier bewaren
- Hoe Corona te drinken
- Bier combineren met eten
- Hoe heet bier te maken
- Hoe maak je groenbier zonder voedselkleuring
- Hoe maak je groen bier
- Hoe labels voor bier te maken
- Hoe maak je een cocktail Black and Tan
- Hoe de smaak van bier te verbeteren
- Hoe je je haar kunt verzachten met Budweiser-bier
- Hoe je je haar conditioneert met bier en kamille
- Hoe gebakken hamburgers bereiden met bier
- Een shandy bereiden (bier met limonade)
- Hoe te weten of een bier van Amerikaanse oorsprong is
- Hoe te serveren en te genieten van Guinness-bier
- Hoe bier te drinken
- Hoe een biertje te drinken
- Hoe biologisch bier te kopen
- Hoe een bierproeverij te organiseren