emkiset.ru

Hoe maaltijden bereiden met bier

Koken met bier is zo oud als drinken. Een praktijk die wordt genoten door vele duizenden jaren van brouwen. In het oude Egypte geloofden de Soemeriërs dat koken met bier een manier was om mensen `gezond voedsel` te bieden. Tegenwoordig blijven bierliefhebbers hun recepten infunderen met dit bedwelmende brouwsel van hop en gerst, in een poging om hun dagelijkse voedsel te verbeteren en te verrijken.

stappen

Methode 1

Koken met bier
Titel afbeelding Cook With Beer Step 1
1
Ken je bier Er zijn drie hoofdklassen: ale-bieren (moutbieren), zwarte bieren en lagerbieren. Ale en pils zijn meestal het beste om te gebruiken tijdens de maaltijden, maar zwarte bieren hebben ook hun plaats, zoals in sommige versies van Christmas pudding.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 2
    2
    Selecteer een bier dat het eten combineert en verbetert. Voordat u gaat koken, moet u de juiste soort bier overwegen. Een gouden regel om te volgen is zoals in het geval van wijn: gebruik donker bier voor robuuste gerechten en licht bier voor milder voedsel.
  • In het algemeen vult ale ale vrijwel alle recepten. Het bier intensiveert tijdens het koken, dus een bier met een zachtere smaak kan leiden tot een betere smaak in vergelijking met een donker bier.
  • Het kastanjebier is ideaal voor vol smakende gerechten zoals stoofschotels of kaasgerechten.
  • Sterke Belgische ales kunnen gerechten met vlees aanvullen. Voor het meeste vlees, met name gerechten met rood vlees, is het gebruik van donkere ale nodig in plaats van de lichtere versie.
  • Fruitbieren combineren goed met desserts.
  • Tarwebieren kunnen de smaak van zeevruchten en gerechten met kip verbeteren.
  • Lager bier werkt goed voor het bakken van brood, omdat het lichtheid toevoegt aan het deeg. Je kunt bier gebruiken in plaats van gist in pannenkoeken en wat brood.
  • Het toevoegen van bier aan de massa produceert een lichte en knapperige textuur.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 3
    3
    Evalueer de niveaus van mout en hop. Mout en hop zijn smaakstoffen van bier. Als de niveaus hoger zijn, zal de smaak van het bier in uw gerecht hoger zijn.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 4
    4
    Bepaal de rol die bier bij uw maaltijd zal hebben. Verbetering van de smaak van voedsel is niet de enige functie die bier kan vervullen. Het is ook een natuurlijke vleesvermalser, gistversterker die brood en pannenkoeken aanvult. Het is ook een deglazend middel dat een gerecht kan opnieuw infuseren met gekookte ingrediënten.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 5
    5
    Kies een merk met een goede reputatie. Nooit koken of een biertje gebruiken dat je niet graag zou drinken. Vergeet niet dat de prijs niet altijd de smaak aangeeft, dus probeer het bier als je het nog steeds niet zeker weet voordat je het aan je gerecht toevoegt.
  • Wees echter niet bang om opgeslagen bier te gebruiken. Het bier dat de avond ervoor onafgewerkt is gebleven, mits het is gekoeld, kan worden gebruikt voor het koken. Het is tenslotte niet goed om nu te drinken!
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 6
    6
    Volg de instructies in het recept. Het doel van bier is om de smaken van je eten te verbeteren en leven te geven, dus je moet dit ingrediënt specifiek volgens de instructies toevoegen. Het toevoegen van te veel bier kan de smaak van het eten dof maken en het onaangenaam maken.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 7
    7
    Laat het bier op kamertemperatuur komen voor het koken. Zeer koud of erg heet bier kan andere ingrediënten in uw gerecht in gevaar brengen. Als je bier in de koelkast is geweest, verwijder het dan en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het aan je gerecht toevoegt. Doe het tegenovergestelde alleen als het recept dit specifiek aangeeft.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 8
    8
    Vergeet niet om meetinstrumenten te gebruiken die zijn gemaakt voor vloeistoffen. Sommige maatbekers zijn gemaakt voor droge ingrediënten zoals bloem of suiker. Koop een systeem van maatbekers die speciaal zijn ontworpen voor vloeistoffen, om een ​​nauwkeurige meting te verkrijgen.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 9
    9
    Begin met koken. Hieronder staan ​​enkele typische gerechten bereid met bier. Experimenteer met wat om te zien wat je favorieten zullen zijn.

    • Methode 2

    Biersoep
    Titel afbeelding Cook With Beer Step 10
    1
    Verzamel de volgende ingrediënten:
    • 2 liter, 3½ pinten, 9 kopjes kip of groentebouillon
    • 300 ml, ½ pint, 1 1/4 kopje Duits bier
    • 250 g, 9 ons bespaard brood (zonder randen)
    • Zout en peper voor kruiden
    • Vers geraspte nootmuskaat voor kruiden
    • 100 ml, 4 fl oz, 7 eetlepels crème (licht)
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 11
    2


    Giet de bouillon in een pan.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 12
    3
    Voeg het Duitse bier en het opgeslagen brood toe.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 13
    4
    Breng op smaak met zout en peper.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 14
    5
    Bedek de pan. Bak op laag vuur gedurende een half uur.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 15
    6
    Haal van het vuur. Laat het voldoende afkoelen om vloeibaar te worden.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 16
    7
    Vloeibaar. Voeg een beetje geraspte nootmuskaat en room toe. Proef de smaak



  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 17
    8
    Opgewarmd. Serveert warm

    • Methode 3

    Bierpannenkoekjes

    Het bier zorgt voor de nodige actie om de pannenkoeken te laten rijzen.

    Titel afbeelding Cook With Beer Step 18
    1
    Verzamel de volgende ingrediënten:
    • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden / eenvoudig
    • 2 kopjes bier
    • 2 eieren, lichtgeslagen
    • 2 eetlepels honing of ahornsiroop
    • Een beetje boter
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 19
    2
    Giet het bier, de eieren en de siroop of honing in een kom. Meng goed.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 20
    3
    Zeef de bloem over de vloeibare ingrediënten. Meng goed met een staafmixer. Tracht een dun en klonterig mengsel te verkrijgen.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 21
    4
    Verwarm een ​​kleine hoeveelheid boter in een pan. Giet wat van het mengsel met een lepel en bak de pannenkoek. Gebruik medium vuur.
  • Draai de pannenkoek om wanneer er bubbels op het oppervlak verschijnen en de randen van de pannenkoek stevig zijn.
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 22
    5
    Het dient.
  • Gebruik voor dikkere, donzige pannenkoeken een pannekoekring.
  • Voeg ingrediënten zoals chocoladestukjes, hekken of in plakjes gesneden banaan toe volgens uw smaak.
  • Als je wilt, kun je een half kopje eenvoudig meel vervangen door een half kopje volkoren meel.

    • Methode 4

    Brood van bier en rozemarijn
    1
    Verwarm de oven voor op 375ºF / 190ºC.
  • 2
    Verzamel de ingrediënten. Je hebt nodig:
  • 3 kopjes bereid bloem
  • ½ kopje suiker
  • 12 ons / 350 ml helder of licht bier
  • 1/3 kop gehakte verse rozemarijn
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 3
    Beboter een vorm voor broden en leg apart.
  • 4
    Meng de bloem, suiker, rozemarijn en bier in een grote kom en meng goed.
  • 5
    Giet het mengsel in een vorm om broden te maken.
  • 6
    Bak ongeveer 55 minuten, of totdat het brood is opgestoken en wanneer je een mes in het midden plaatst, komt het er schoon uit.
  • 7
    Ongeveer 3 minuten voordat het klaar is, verspreid met een keukenborstel, smelt de boter op het brood.
  • Titel afbeelding Beer Bread 1gtr
    8
    Klaar.

    • Andere heerlijke recepten met bier

    Probeer enkele van de volgende recepten afzonderlijk vermeld op deze website:

    Titel afbeelding Cook With Beer Step 31
    Kip met ingeblikt bier
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 32
    Kip met bier
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 33
    Gebakken bier
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 34
    Bierbrood
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 35
    Broodbrood met haver - dit recept bevat geen zuivel of eieren en kan desgewenst ook bereid worden met bier zonder alcohol
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 36
    Een basis voor bierpizza
  • Titel afbeelding Cook With Beer Step 37
    Bier taart

    • tips

    • Informeer gasten dat u bier als een ingrediënt in het gerecht heeft opgenomen. Sommige mensen hebben allergieën voor tarwe of hop.
    • Overweeg een ander soort bier te serveren dan waarmee u kookte, om verschillende smaken te combineren.
    • Probeer verschillende bieren om een ​​smaak te creëren voor verschillende smaken en smaken.

    waarschuwingen

    • Hoewel het kookniveau in de meeste recepten lager is, waarschuw dan iedereen die alcohol vermijdt, dat de schotel bier bevat.
    • Vermijd het gebruik van oud of verlopen bier in uw recepten: zoals elk ingrediënt, gooit u het bier weg als het eenmaal is verlopen.
    • Niet alle bieren zijn vegetarisch of veganistisch - wees je hiervan bewust als je dat soort dieet volgt en je gaat bier gebruiken om te koken.
    Meer weergeven ... (3)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe vlees te verzachten met bierHoe vlees te verzachten met bier
    Bier bewarenBier bewaren
    Hoe Corona te drinkenHoe Corona te drinken
    Bier combineren met etenBier combineren met eten
    Hoe heet bier te makenHoe heet bier te maken
    Hoe maak je groenbier zonder voedselkleuringHoe maak je groenbier zonder voedselkleuring
    Hoe maak je groen bierHoe maak je groen bier
    Hoe labels voor bier te makenHoe labels voor bier te maken
    Hoe maak je een cocktail Black and TanHoe maak je een cocktail Black and Tan
    Hoe de smaak van bier te verbeterenHoe de smaak van bier te verbeteren
    » » Hoe maaltijden bereiden met bier
    © 2021 emkiset.ru