Hoe maak je een cocktail Black and Tan

Wanneer zwart bier drijft op het duidelijkste bier van het Ale-type, wordt er iets magisch geproduceerd. Volg deze eenvoudige instructies om die magie opnieuw te creëren en geniet ervan met vrienden. Proost!

Inhoud

Stappen

Methode 1zonder een lepel
Methode 2met lepel

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Zonder een lepel

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 1

Zet je pintglas schuin. Vul het langzaam van bier van hoge gisting (bijv. Bass) tot iets meer dan de helft. Het moet 2/3 van de hoeveelheid glas tellen op het schuim.

Wees niet bang om een flinke hoeveelheid dik schuim te gieten. Dit zal de twee niveaus beter scheiden.

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 2

Giet zwart bier (bijvoorbeeld Guinness) voorzichtig. Laat het in een dunne stroom vallen. Als u een blikje gebruikt, zorg er dan voor dat u het niet te langzaam serveert of dat het uit de zijkanten valt.

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 3

Vul de pint op, laat deze op het glas vallen. Wanneer het schuim een beetje bezinkt, voeg iets meer toe.

Methode 2
Met lepel

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 4

Grijp een glas Idealiter zou het een helder pintglas moeten zijn, maar als het een fluitglas van het fluittype is, is het ook de moeite waard. Eigenlijk is elk transparant glas en groot genoeg prima.

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 5

Trek ale ale schuin over het glas. Doe het totdat het voor ongeveer 2/3 vol is met dicht schuim. Wanneer het schuim valt, zal het het midden van het glas naderen.

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 6

Plaats een lepel ondersteboven op het glas. Giet het zwarte bier ondersteboven over het midden van de lepel om de beek te verdelen. Giet het langzaam maar zeker, de stroom moet constant zijn of het bier zal door de fles bewegen of kan maar niet over de lepel.

Titel afbeelding Pour a Guinness Bass Black and Tan Step 7

Laat het bier opstaan en bezinken. Vul het glas indien nodig met een beetje meer donker bier. Veel plezier!

tips

Ale kan gebrand zijn als Bass, Smithwick`s, Harp Lager of zelfs als cider.
Als je nog nooit Guinness hebt geprobeerd, wacht dan om naar Ierland te gaan, want daar weet je beter dan waar dan ook ter wereld. De naam "Zwart en Tan" Het wordt niet gebruikt in Ierland om te verwijzen naar het mengsel van twee bieren, maar het wordt genoemd "Half en half".
Denk eraan haar twee keer te dienen. De tweetakt-afdruk maakt het schuim dichter en romiger en steviger. Dit combineert beter met de koffiesmaak van zwart bier.
Gooi het bier in een langzame en ononderbroken beweging met het glas in een hoek van 45 graden.
Zwart bier moet langzaam worden gegoten, zodat het schuim kan groeien terwijl het valt. Je kunt voorkomen dat het schuim te snel groeit door het bier even stil te houden als je ziet dat het begint te vloeien.