Een kaasomelet maken

Eieren en kaas zijn een klassieke combinatie als het gaat om het bereiden van tortilla`s. Je kunt ze niet alleen eten voor het ontbijt, maar ook voor de lunch of het diner. Je kunt je tortilla zelfs nog substantiëler maken door meer ingrediënten toe te voegen, zoals ham, kruiden en groenten. Dit artikel laat u niet alleen zien hoe u een smakelijke tortilla voor u alleen klaarmaakt, maar ook hoe u meerdere porties tegelijkertijd in de oven bereidt. Dit artikel geeft je ook ideeën over hoe je smaak aan je tortilla kunt toevoegen.

Inhoud

Ingrediënten

Ingrediënten voor een basis kaasomelet
Ingrediënten voor een omelet van gebakken ham en kaas

Stappen

Methode 1maak een basiskaasomelet klaar
Methode 2bak een omelet
Methode 3variaties toevoegen aan de tortilla

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Ingrediënten voor een basis kaasomelet

2 eieren
2 theelepels boter of margarine
1/4 kop (25 g of 0,8 ounces) geraspte cheddar kaas
Zout en peper (optioneel)

Maakt 1 portie

Ingrediënten voor een omelet van gebakken ham en kaas

10 grote eieren
2 kopjes (450 ml of 16 gram) melk
1 kop (100 g of 3,5 gram) geraspte Parmezaanse kaas
1 kop (150 g of 5,3 gram) gekookte ham, in blokjes gesneden
1/4 kop (5 g of 0,17 ounces) fijngehakte platte peterselie
1 theelepel zout
Gemalen zwarte peper

Maakt 6 porties

stappen

Methode 1
Maak een basiskaasomelet klaar

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 1

Breek twee eieren in een kom. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Koude eieren kunnen een harde, ontharde tortilla produceren.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 2

Klop de eieren met een vork of klop. Je moet de knoppen breken totdat er geen strengen of klodders zijn. Het mengsel moet een beetje schuimig zijn. Als je wilt, kun je op dit moment een snufje zout en peper toevoegen.

Overweeg het toevoegen van een paar stukjes koude boter aan de losgeslagen eieren. Dit resulteert in een meer sappige en donzige tortilla.

Voeg voor een lichtere en donzige tortilla een beetje water toe aan het eimengsel. Waterdamp tijdens het opwarmen zorgt ervoor dat de eieren koken wanneer ze worden gekookt.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 3

Vet een 20 cm (8 inch) pan in. Steek de kachel op middelhoog vuur aan. Plaats de pan op de brander en laat 2 theelepels boter of margarine op het oppervlak vallen. Gebruik de hendel om de pan van links naar rechts te kantelen totdat het hele oppervlak is bedekt met gesmolten boter. Dit voorkomt dat de eieren aan het oppervlak van de pan blijven plakken.

Je kunt ook een nonstick skillet gebruiken.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 4

Giet het eimengsel in de pan. Schud en kantel de pan zodat het eimengsel de bodem bedekt.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 5

Blijf het ei uitspreiden met een spatel. Terwijl de bovenkant van de tortilla begint te koken, steek je de spatel door de randen van de tortilla. Til ze een beetje op om het ongekookte ei onder de tortilla te laten vloeien.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 6

Voeg de kaas toe net voordat de tortilla klaar is met koken. Wanneer de tortilla nog steeds vloeibaar is en helder aan de bovenkant, strooi de kaas dan in het midden. De tortilla blijft koken nadat je hem in twee hebt gevouwen. Als je wacht tot de tortilla volledig gaar is, is het resultaat een zeer droge tortilla.

Overweeg een paar andere ingrediënten toe te voegen, zoals gesneden champignons, kruiden of stukjes ham. Zorg ervoor dat alle ingrediënten die u toevoegt, al zijn gaar (met uitzondering van kaas en kruiden). Zie voor meer ideeën de sectie in dit artikel over het toevoegen van variaties op uw tortilla.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 7

Vouw de tortilla dubbel. Schuif de spatel onder een deel van de tortilla en til hem op, draai hem om.

Make-a-Cheesy-Omelette-Step-8.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Make a Cheesy Omelet Stap 8

Maak de tortilla klaar en breng hem dan over naar een bord. Wanneer de bodem van de tortilla goudbruin begint te kleuren, haal je de pan van de brander. Gebruik een spatel om de tortilla uit de pan op een bord te schuiven.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Step 8

Kruid en serveer de tortilla. Je kunt de tortilla serveren zoals hij is of je kunt hem op smaak brengen met een beetje kruid, zoals bieslook, basilicum, oregano of peterselie. Je kunt het ook serveren met een paar plakjes gebakken spek of toast.

Hoewel tortilla`s meestal als ontbijt worden geserveerd, kunt u de uwe ook voor de lunch of het diner eten.

Methode 2
Bak een omelet

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 9

Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F). Zorg ervoor dat het rooster zich in het midden van de oven bevindt. Tortilla`s worden meestal gebakken, maar als je veel mensen moet voeren, is bakken de beste manier om het te doen. Je bereidt niet alleen veel porties tegelijk, je hoeft je geen zorgen te maken dat de eerste portie tortilla`s koud wordt terwijl je aan de andere tortilla`s werkt.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Step 10

Bereid je ovenbron voor. Kies een ovenbron van 22 x 33 cm (9 x 13 inch). Een keramische of glazen pan zal beter werken. Smeer de binnenkant van de bron licht in met boter en bedek de bodem en zijkanten.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 11

Meng de eieren en melk in een grote kom. Breek 10 eieren in een kom en giet 2 kopjes (450 ml of 16 gram) melk. Sla alles met een garde tot de dooiers zijn gebroken en de melk is vermengd met de eieren.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 12

Hak de peterselie fijn. Neem een paar takjes platbladige peterselie en hak ze in hele dunne stukjes. Je hebt genoeg gehakte peterselie nodig om 1/4 kop (5 g of 0.17 ounces) te vullen.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 13

Snij de gekookte ham in vierkanten. Knip de ham met een scherp mes in lange horizontale stroken. Knip vervolgens verticaal door de stroken en maak kleine vierkanten. Je hebt genoeg nodig om 1 kopje (150 g of 5,3 gram) te vullen.

Als de ham nog niet gaar is, moet je hem verwarmen na het hakken. Plaats de ham gewoon op een bord en verwarm hem een paar seconden in de magnetron.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 14

Voeg de kaas, ham en peterselie toe aan het eimengsel. Meng alles met een garde. Zorg ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.

Als je geen Parmezaanse kaas hebt of als je het niet lekker vindt, gebruik dan Cheddar-kaas en laat de peterselie weg. Gebruik gehakte bieslook om aan het einde te versieren.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 15

Giet het mengsel in de ovenschaal. Houd de kom boven de ovenschaal en kantel hem, laat het eimengsel erover gieten. U kunt een lepel of spatel gebruiken om het mengsel uit de kom te verwijderen en gelijkmatig te verdelen.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Step 16

Plaats de bron in de oven. Dek de fontein niet af en wikkel hem niet met aluminiumfolie erover. Laat de tortilla 45 minuten bakken.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 17

Verwijder de tortilla uit de oven wanneer deze klaar is. U zult weten of het klaar is wanneer het bovenste gedeelte goudbruin is. Als u nog steeds twijfelt, steek dan een mes in de tortilla en verwijder het. Als het mes er schoon uitkomt, is de tortilla klaar. Laat het 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 18

Serveer de omelet. Snijd de tortilla in vierkanten en gebruik een spatel om elk vierkant over te brengen op een bord. Als je een beetje kleur wilt toevoegen, kun je een bieslook hakken en de stukjes erover strooien.

Methode 3
Variaties toevoegen aan de tortilla

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 19

Overweeg variaties toe te voegen aan uw tortilla. Een kaasomelet kan worden bereid met verschillende soorten kaas. Het kan ook worden verbeterd met extra ingrediënten, zoals paddenstoelen, kruiden en ham. Welke ingrediënten u ook aan de tortilla toevoegt, deze moeten worden gekookt, met uitzondering van kruiden en kaas. In deze sectie vindt u enkele variaties en receptideeën.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 20

Gebruik verschillende soorten kaas. Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas in je tortilla, zoals fetakaas en Parmezaanse kaas. Houd er echter rekening mee dat verschillende soorten kaas goed samengaan met verschillende soorten ingrediënten. Dit zijn enkele voorbeelden:

Feta-kaas combineert het best met tomaten, spinazie en broccoli.

Parmezaanse kaas combineert beter met ham, uien en champignons.

Cheddar-kaas combineert goed met bijna alles, maar vooral met spek, ham en tomaten.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 21

Beperk je ingrediënten. Bij het kiezen van de ingrediënten, probeer niet te veel toe te voegen. Hierdoor kan de tortilla ontwapenen wanneer je hem probeert te vouwen of op een bord te leggen. Overweeg in plaats daarvan jezelf te beperken tot twee of drie extra ingrediënten (met uitzondering van eieren en kruiden).

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 22

Voeg een beetje kleur toe aan je tortilla met tomaten en bieslook. Snijd 1 tomaat in vierkanten en meng met 1/2 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel cheddar, 3 fijngehakte basilicumbladeren en 1 gesnipperde ui. Vet de pan in met 1/2 eetlepel olijfolie en bak de tortilla zoals gewoonlijk. Zodra het begint te koken, voeg je het tomaten- en kaasmengsel er bovenop toe en vouw het. Laat de tortilla nog 30 seconden koken voordat je hem van het vuur haalt en serveer.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelette Step 23

Maak een omelet van ham en kaas klaar. Kook de tortilla zoals gewoonlijk, maar voeg een plakje fijngehakte ham toe aan het kaasmengsel. Na het vouwen van de tortilla in de helft maar vóór het opdienen, bewaar het met een paar gehakte hammen.

Titel afbeelding Make a Cheese Omelet Stap 24

Voeg plakjes champignons toe aan de tortilla. Verhit een handvol gesneden champignons in 1 eetlepel olijfolie 2 tot 3 minuten of tot de champignons goudbruin zijn. Haal de champignons uit de pan en meng met 1/4 kop (25 g of 0,8 ounce) geraspte cheddar en gehakte peterselie. Kook de tortilla zoals altijd en strooi het mengsel van kaas, peterselie en champignons in het midden voordat je het in tweeën vouwt en serveert.

tips

Wees niet bang om te experimenteren! Meng toppings en vullingen om deze eenvoudige tortilla uit te breiden.
Zelfs als u een pan met antiaanbaklaag gaat gebruiken, zorg er dan voor dat u hem olie geeft.
Maak uw omelet is meer sponsachtig het toevoegen van een beetje koud water of eieren aan het botermengsel voordat gieten in de pan.
Als je extra ingrediënten gaat toevoegen, zorg dan dat ze al gaar zijn.

waarschuwingen

Gebruik geen rotte eieren. Als het ei een krachtige geur afgeeft als je het breekt, gooi het dan weg. Het koken van een rot ei maakt het niet veilig om het op te eten.
Vermijd het gebruik van rauw vlees in de tortilla. Het wordt niet lang genoeg gekookt om het veilig te consumeren.
Vermijd de semi-rauwe tortilla te verlaten. Rauwe eieren kunnen salmonella bevatten, waardoor je erg ziek kunt worden.