Hoe diepvriesbrandwonden te voorkomen

Het kopen van voedsel in grote hoeveelheden kan een goede manier zijn om geld te besparen, vooral tijdens de maanden met warm weer, wanneer de lokale productie overvloedig is. Er zijn echter momenten dat u voedsel uitneemt en droog, verkleurd en met een vreemde geur veroorzaakt door vriezerbrandwonden vindt. Hier zijn een paar trucs en tips om dit resultaat te voorkomen!

Inhoud

Stappen
Waarschuwingen

stappen

Voorkom Vriesbrand-Step-1.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Prevent Freezer Burn Step 1

U moet begrijpen hoe vriezerbrandwonden gebeuren. Wanneer je voedsel bevriest, vormen de watermoleculen erin ijskristallen. Als een gebied in het voedsel kouder is dan het andere, zullen de moleculen sublimeren, migreren en ijskristallen vormen in het koudste gebied, waardoor de andere gebieden uitgedroogd blijven. Als er wat vet in het voedsel zit (zoals in het vlees) kunnen de droge delen roesten, en dit zal de smaak en geur (voor slechte) veranderen.

Titel afbeelding Prevent Freezer Burn Step 2

Houd de temperatuur van de vriezer zo constant mogelijk. Temperatuurschommelingen veroorzaken een temperatuurverschil tussen vast voedsel en de lucht die hen omringt, waardoor de watermoleculen sublimeren.

Probeer de vriezer niet te openen, tenzij het echt nodig is, en als u dat doet, blijf dan niet staan en kijk diep in de vriezer terwijl de deur open is.

Vul plastic bakjes met water en doe ze in de vriezer. Zorg dat ze ruimte hebben om uit te breiden. Dit zal helpen om de temperatuur van de vriezer te stabiliseren.

Plaats geen heet voedsel direct in de vriezer. Het invoeren van warm voedsel in de vriezer kan een drastische temperatuurverandering veroorzaken. Zet het eerst in de koelkast om het te laten afkoelen voordat het invriest.

Titel afbeelding Prevent Freezer Burn Step 3

Houd uw vriezer temperatuur onder 0 graden F (-18 graden C). Diepvriesbrandwonden treden alleen op als de temperatuur schommelt boven 0 graden F. Gebruik een vriezer-thermometer om ervoor te zorgen dat deze koud genoeg is.

Titel afbeelding Prevent Freezer Burn Step 4

Pak het eten goed in. Wanneer voedsel op het oppervlak wordt blootgesteld aan lucht, hebben watermoleculen de mogelijkheid om te sublimeren en te migreren. Wanneer u het voedsel bereidt om in de vriezer te plaatsen, probeer dan het blootliggende oppervlak te verkleinen.

Je kunt veel producten vinden die speciaal worden verkocht om vriesbrand te voorkomen. Deze omvatten: Dikke zakken met ritssluiting, dikke plastic containers en speciaal glas voor diepvriezer. Ook het gebruik van een combinatie van plastic verpakkingen in "vriezer" en het inpakken in extra sterke folie zorgt voor een barrière tegen vocht.

Neem de tijd om de lucht eruit te krijgen als je ze afsluit met een rietje in de zak en de zak rond het rietje verzegelt. Zuig dan de lucht met het rietje en verzegel het.

Vergeet niet om voldoende ruimte vrij te laten om het voedsel uit te zetten bij het invriezen (anders kan de container of verpakking breken, waardoor de kans groter wordt dat de vriezer brandt).

Soepen kunnen worden bewaard in containers, zodat er voldoende ruimte bovenaan de container is voor uitbreiding, maar voeg een laag plasticfolie toe om het oppervlak van de soep te "verzegelen".

Dek-met-plastic-wrap-7371.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Cover with plastic wrap 7371

Titel afbeelding Prevent Freezer Burn Step 5

Bewaar geen voedsel in de vriezer voor een lange tijd. Hoe langer het voedsel in de vriezer zit, des te waarschijnlijker is het dat het vriesbrandt. Wanneer je een voedsel gaat invriezen, zoek je op internet naar de juiste manier om het te bevriezen. Schrijf "gebruik vóór (datum)" op de verpakking en zorg ervoor dat u het voor die datum opeet.

waarschuwingen

Hoewel voedingsmiddelen met diepvriesbrandwonden veilig zijn om te eten, kan het moeilijk worden om onderscheid te maken tussen vriezer en micro-bacteriële besmetting, dus het is waarschijnlijk het beste om ze kwijt te raken.

Delen op sociale netwerken:

Verwant