Hoe te voorkomen dat spaghetti blijft steken

Het leren koken van pasta tot in de perfectie is een essentiële culinaire vaardigheid. Hoogstwaarschijnlijk, als je spaghetti blijft plakken tijdens het koken, maak je enkele kleine culinaire fouten, zoals het spoelen van de pasta of het gebruik van te weinig water. Een goed gekookte spaghetti is een kwestie van het de juiste kooktijd geven, vanaf het moment dat je het in het water gooit tot je de saus serveert.

stappen

2

Giet 4,7 tot 5,6 liter (5 tot 6 liter) water in de pot voor elke 400 gram spaghetti. Het extra water zorgt ervoor dat het snel weer kookt als u de droge pasta toevoegt.

Het is belangrijk om veel water te gebruiken om lange pasta`s zoals spaghetti of fettuccine te bereiden. Langere noedels hebben meer ruimte nodig om in de pot te bewegen en niet aan de zijkanten te kleven.

3

Voeg een eetlepel (18 gram) zout toe zodra het water begint te koken. Dit zal helpen om meer smaak aan de pasta te geven.

4

Voeg geen olie toe aan water. Door zich aan de pasta te hechten, zal de olie de saus er niet aan hechten en zal de spaghetti eerder plakken.

Roer de pasta na een minuut of twee door het toe te voegen aan de pot. Gebruik een stopwatch om ervoor te zorgen dat u pasta niet te veel of te weinig kookt.

2

Houd de pot bedekt zodat de pasta gelijkmatig kookt en het water niet overloopt tijdens het koken.

3

Probeer de spaghetti twee minuten voordat de stopwatch klinkt. Moet stevig zijn bij het bijten, wat er heet "al dente".

4

Zeef de spaghetti onmiddellijk nadat deze klaar is. Bij het koken van de pasta, zet het zetmelen vrij die in het water achterblijven. Om te voorkomen dat je blijft kleven, moet je onmiddellijk van zetmeelhoudend water af.

5

Spoel de spaghetti niet uit, want hierdoor droogt het zetmeel op de pasta en vormt het klonten, waardoor het plakkerig wordt.

6

Voeg de warme saus toe onmiddellijk na het uitpersen van de pasta. De saus kleeft aan de pasta, waardoor deze niet kan kleven. Het resultaat zou een zachte en fluweelachtige spaghettischotel moeten zijn.

Dingen die je nodig hebt

• Grote pot
• pasta
• saus
• zout
• chronometer
• Zeef / pot met ingebouwde zeef

Delen op sociale netwerken:

Verwant

• Hoe pasta met groenten te koken
• Hoe spaghetti in de oven te maken
• Hoe spaghetti te maken
• Hoe spaghetti in een korte tijd te maken
• Hoe spaghetti met gehaktballen te maken
• Hoe groene spaghetti te maken
• Hoe spaghetti pomodoro e basilico te maken
• Hoe droge maismeelnoedels te maken
• Hoe pasta te maken met garnalen en munt
• Hoe spring pasta te maken
• Hoe spaghetti cake te maken
• Hoe spaghetti a la carbonara te maken
• Hoe spaghetti-taco`s te maken
• Hoe maak je een snelle Italiaanse spaghetti
• Hoe maak je een Italiaanse pastasalade
• Hoe spaghetti met kip te bereiden
• Hoe engelharige pasta te bereiden
• Hoe spaghetti carbonara koken
• Hoe spaghetti te eten
• Hoe spaghetti kwallen te maken
• Hoe maak je pasta met Alfredo-saus uit een pot