Hoe verse ananas te kopen en op te slaan

Omdat ananas niet verder zal rijpen nadat je ze hebt geoogst, is het belangrijk om te weten hoe je er een kiest die rijp is. Zodra je de tekenen van volwassenheid leert kennen en verslechtering voorkomt, moet je misschien je ananas redden om er later van te kunnen genieten. Er zijn verschillende methoden om je fruit op te slaan, afhankelijk van hoe lang je het wilt houden.

Inhoud

Stappen

Deel 1kies een ananas
Deel 2bewaar een ananas voor een korte tijd
Deel 3bewaar een ananas voor langere tijd

stappen

Deel 1
Kies een ananas

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 1

Bepaal wat u zoekt. Bij het kiezen van een ananas moet u rekening houden met twee aspecten: rijpheid en verslechtering. Volwassenheid is de maat die bepaalt of de vrucht al dan niet voor u klaar is om te eten, terwijl bederf bepaalt of de vrucht is begonnen af te breken.

De rijpheid kan worden bepaald door de goudgele kleur van de ananasschil.
De verslechtering kan worden bepaald door de schaal te rimpelen.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 2

Evalueer de kleur van de ananasschil. De schaal moet intens geel en groen zijn, maar mag geen bruine of witte delen bevatten. Afhankelijk van de variëteit van ananas, zou het meer geel dan groen moeten zijn.

De goudgele kleur moet aanwezig zijn, tenminste in de putjes van de vrucht, evenals rond de basis.

Hoewel een ananas inderdaad rijp kan zijn en er toch volledig groen uit kan zien, zal het heel moeilijk zijn om zeker te weten dat dit inderdaad het geval is. Daarom is het riskant om een ananas te kopen die helemaal groen is.

Hoe intenser de goudgele kleur die de ananas bereikt, hoe gelijkmatiger de smaak zal zijn.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 3

Palpeer de ananas om te zien of dat zo is volwassen. Als de kleur van de ananas overeenkomt met de ideale beschrijving, kan dat niet garanderen dat hij rijp is. Om zeker te zijn, moet u de consistentie en textuur van de schaal voelen.

Pers de vrucht voorzichtig uit. De schaal moet stevig, maar zacht zijn.

Het mag niet gedeukt zijn of zachte delen hebben. Een goede ananas die sappig is en rijp is, zal zwaar aanvoelen.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 4

Controleer de grootte van de ogen van boven naar beneden. Ze moeten allemaal dezelfde maat en kleur hebben en geen schimmels bevatten. De ogen kunnen de beste indicatoren zijn voor het feit of de ananas rijp en zoet is.

Kies de ananas met de grootste ogen. De grootte ervan geeft aan hoe lang de ananas op de tak rijpt.

Zoek naar een ananas met platte ogen. Deze kunnen wijzen op de zoetheid van de vrucht.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 5

Ruik en luister naar de ananas. Hoewel de geur en het geluid van een ananas niet altijd de beste indicatoren zijn om de volwassenheid te bepalen, kunnen andere indicatoren u helpen bij het kiezen van het beste.

De geur van ananas moet zoet zijn - het zal echter niet langer fris zijn als het te zoet is en bijna een vleugje alcohol bevat.

Een rijpe vrucht heeft een dof en solide geluid, maar degene die nog steeds niet is, zal een leeg geluid hebben.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 6

Besteed aandacht aan de tekenen van achteruitgang. Hoewel je op zoek gaat naar een vrucht die voldoende tijd heeft gehad om goed te rijpen, moet je ook letten op de vruchten die te lang geleden zijn geoogst. Zodra de ananas tekenen van bederf begint te vertonen, zal deze als zeer volwassen worden beschouwd en zal dit geen goede optie meer zijn.

Een beschadigde ananas heeft een gerimpelde schil en voelt zacht aan.

Kijk of de vrucht lekt of barst, want dit zijn tekenen van bederf.

De bladeren van een aangetaste ananas zien er bruin en stijf uit.

Deel 2
Bewaar een ananas voor een korte tijd

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 7

Bewaar de ananas aan je aanrecht. Je hoeft de ananas niet te koelen tijdens de eerste dagen dat je ze thuis hebt. Als je van plan bent om je ananas binnen een of twee dagen na aankoop te eten, kun je deze aan je aanrecht bewaren.

Besteed aandacht aan je ananas, zodat je ervoor kunt zorgen dat deze tijdens het rijpen geen tekenen van bederf vertoont.
Het is aan te raden om de ananas te kopen op dezelfde dag als je denkt eraan om hem te eten, zodat je hem niet verslechtert.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 8

Koel de hele ananas. Als u de houdbaarheid van uw ananas nog een paar dagen wilt verlengen, kunt u deze in uw koelkast bewaren. Vergeet niet dat ananassen hebben een aanzienlijke periode van het leven, zelfs wanneer refrigeres- daarom aanbevolen dat de komma`s binnen 3 tot 5 dagen, zelfs als u deze methode gebruikt.

Wikkel de ananas in een plastic zak voordat je hem in de koelkast legt.

Controleer de ananas elke dag om tekenen van bederf te zien.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 9

Koel de ananas in plakjes. U kunt de levensduur van uw ananas te verlengen voor 1 of 2 dagen gewoon af te koelen, maar nadat ze in plakjes gesneden voor. Zodra de bezuinigingen meer moeilijk kan zijn om te weten of u deteriorarse- begonnen daarom aanbevolen dat je ananas te eten binnen 6 dagen te hebben, zelfs bij gebruik van deze methode gekocht.

Gebruik een gekarteld mes om de bovenkant van de ananas te snijden en snij dan de zijkanten.

Zodra u de buitenkant van de ananas, tot een breedte van uw wens gesneden hebt verwijderd en vervolgens gebruik maken van een cookie cutter of mes om het hart van de schijfjes te verwijderen.

Bewaar de plakjes van je ananas in een luchtdichte container, zoals een taper, om de houdbaarheid te maximaliseren.

Deel 3
Bewaar een ananas voor langere tijd

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 10

bevriest Verse ananas, zodat de magazijnen voor een langere tijd. U kunt de houdbaarheid van uw ananas tot 12 maanden verlengen door deze te bevriezen. Eerst moet je echter de schaal en het hart verwijderen.

Nadat u de schaal en het hart van de ananas hebt verwijderd, bewaart u deze in een luchtdichte verpakking zoals een táper.
Laat wat lucht in de container met de ananas.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 11

Gebruik een dehydrator om ananas te drogen en op te slaan. Als je een dehydrator hebt, kun je je ananas bijna voor onbepaalde tijd bereiden en bewaren! Wanneer u ze uitdroogt, verwijdert u het vocht en maakt u ze bijna als ananasschilfers, maar met dezelfde voedingswaarde.

Gebruik een scherp mes om de ananas te schillen, verwijder het hart en snijd het in plakjes. Zorg ervoor dat de dikte van de plakjes bijna 1,25 cm (½ inch) is.

Plaats de dehydrator volgens de aanbevelingen van de fabrikant of bij 54 ° C (130 ° F) totdat het fruit een rubberachtige, maar niet plakkerige toestand heeft bereikt.

Het kan nodig zijn van 12 tot 18 uur om de ananas volledig uit te drogen.

Titel afbeelding Kopen en opslaan verse ananas Stap 12

Verpak de ananas in een blik of potten. De laatst mogelijke methode om uw ananas voor een langere periode op te bergen, is door hem in te pakken. Zet het in blikjes of flessen kunnen de levensduur van 1 jaar of langer te verlengen, maar het is niet aan te raden om het voor meer dan 1 jaar te houden om het veilig om te eten te maken.

Snijd ook in dit geval de bovenkant en de schaal van de ananas om deze in plakjes te snijden en het hart te verwijderen. Voor deze procedure kan het snijden van de ananas in stukjes in plaats van het in plakken snijden, het gemakkelijker maken om het in blik op te slaan.

Je moet de ananas koken in een "verpakking" -oplossing om de extra ruimte van de pot in te nemen en hem gehydrateerd te houden. U kunt appelsap, witte druivensap of "inblikkende siroop" met een lichte tot gemiddelde consistentie gebruiken, die u bij een aantal gespecialiseerde supermarkten kunt kopen.

Zodra u de ananas in de "verpakking" -oplossing kookt, vult u de pot door er 2 cm (1 inch) meer of minder ruimte bovenop te laten.

Plaats de dop op de fles en druk deze met uw hand aan. Daarna de fles (of wat u) in een pot met water waarvan het hoogteniveau bereikt bijna tussen 2 en 5 cm (1 en 2 inch) boven de bovenkant van de fles of bus.

Kook de fles gedurende 25 minuten voor 470 ml (1 pint) of gedurende 30 minuten voor 900 ml (1 quart). Als je het eruit haalt, is de lucht weg en kan je de ananas goed bewaren.

Delen op sociale netwerken:

Verwant