Hoe een forel bereiden om te koken

Zoals met andere zeevruchten, is het het beste om de forel zo snel mogelijk klaar te maken en op te eten. Er zijn verschillende methoden beschikbaar om de forel te bereiden. Kies de basismethode die u verkiest terwijl u de vis kookt.

Inhoud

Stappen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Prepare Trout to Cook Step 1

Bereid de forel voor op koken.

Kies een forel voor koken met een ideaal gewicht van 2 tot 4 lbs (1 tot 2 kg). Grotere forellen zijn fokkers en moeten worden vrijgelaten om de populatie te behouden. Het kan voorzichtiger zijn om een grotere vis te houden, gezien het als een prijs of als een overvloedige maaltijd - de smaak van een grote forel is echter niet zo goed als die van een kleine forel.
Snijd de staart en het hoofd van de forel. Deze stap is optioneel. Dit doen is een unieke beslissing en heeft geen invloed op de kooktijd of smaak van de vis. Maar als je dat doet, snijd je van de keel naar het zachte gebied tussen het sleutelbeen en de kieuwen.
Verwijder de forellen van de forel. Gebruik je mes en snij in de lengte vanaf de bodem van de anus van de vis, langs de maag naar de keel. Op deze manier zie je de ingewanden, pak ze en verwijder ze.
Spoel de forel schoon met koud, schoon water. Dit verwijdert het bloed, vuil en puin van de vis. Het bloed in de vis maakt de forel te visachtig.
Visfilet Met de buik omhoog, pak je je mes en snijd het langs de ruggengraat. De snijkant van het mes zal verder snijden naar de buitenkant van de ribben van de vis. Snijd vervolgens de rug van boven af. De bezuinigingen zijn langs de forel, van de kieuwen tot de staart. Herhaal de fileer bezuinigingen met het vlees aan de andere kant van de wervelkolom.
Verwijder alle resterende botten. Er moet een rij botten in het midden van elke afronding zijn. Schuif het mes van je mes net onder deze rijen om de botten te verwijderen.

Titel afbeelding Prepare Trout to Cook Step 2

Overweeg om uw forel te vullen. Het vullen van je forel zal de kooktijd met ongeveer 10 minuten per inch dikte verlengen. U kunt een vulmengsel gebruiken dat in een doos wordt geleverd en dat in de winkel wordt verkocht of uw eigen recept voor het vullen gebruikt, met behulp van rijst of groenten en kruiden. Simpel met een lepel, dien een beetje vulling in het midden van de filet en vouw de vis om de vulling erin te houden.

Titel afbeelding Prepare Trout to Cook Step 3

Ga verder met de bereiding van je forel op basis van de bereidingswijze die je wilt.

Bak de forel boven vuur of op een grill. Plaats een stukje aluminiumfolie dat groter is dan de filets. Doe 1 eetlepel boter in de folie. Plaats de forel op de boter. Als de huid intact is, plaatst u de vis met de huid naar beneden gericht. Bestrooi de forel met zout en peper. Vouw de tegenoverliggende zijden van de folie. Druk de zijkanten tegen elkaar en vouw naar beneden, zodat je deze omdraait en een zegel op de bovenkant creëert. Vouw de uiteinden van de folie naar boven. Je hebt een zak vol voedsel gemaakt om op het vuur te plaatsen dat al is voorbereid.

Bak de forel in een pan. Bedek beide zijden van de filet met bloem. Til de filet op en schud zachtjes om overtollig meel te verwijderen. Breng op smaak met zout en peper. U kunt ook smaakmakers zoals dille of citroen proberen. Schuif de biefstukken voorzichtig in een hete pan bereid met een kleine hoeveelheid olijfolie.

Behandel je forel. Spuit een ovenschaal met kookspray. Breng de biefstukken op smaak en zet ze in de pan. Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 400 graden. U hoeft de vis niet om te draaien tijdens het koken.

Kook de hele forel. Onthoof en drijf de vis zoals hierboven beschreven. Kook de vis vervolgens met behulp van een van de hierboven genoemde methoden. Zodra het vlees goed gaar is, neem je de ruggengraat van de nek en trek je het uit de buurt van de forel. Dit zal veel van de botten verwijderen en u een smakelijke maaltijd bezorgen.

Titel afbeelding Prepare Trout to Cook Intro

Klaar.

Dingen die je nodig hebt

forel
Fijn en scherp mes
Aluminiumfolie
boter
Koekenpan
meel
kruiderijen
Olijfolie
Bakpapier
Spray voor koken

Delen op sociale netwerken:

Verwant