emkiset.ru

Hoe een chocoladereep te bereiden

Liefhebbers van chocolade kunnen genieten van de smaak van een goede chocoladereep, maar als je ooit een reep van slechte kwaliteit hebt aangeraakt, lijkt het misschien onaangenaam of heeft het een onappetijtbare uitstraling. De volgende keer dat je chocolade wilt eten, koop de winkel dan niet meer, maar probeer het liever zelf voor te bereiden, precies zoals jij het wilt. Je hoeft geen meester-chocolatier te zijn om thuis je eigen chocoladereep te bereiden en jezelf die zondige smaak te geven. Bewaar de repen om later te eten of bereid je voor op feestjes of geef ze aan je vrienden of familie.

ingrediënten

  • Chocoladereep met gebakchocolade
  • 150 g (5 oz) banketbakkerschocolade per reep witte, zwarte of melkchocolade
  • Snoepjes om de bar te vullen
  • Chocoladechocoladereep
  • Chocolade chips

stappen

Methode 1

Maak een chocoladereep met gebakchocolade
1
Koop chocolade voor getemperde zoetwaren van hoge kwaliteit, zodat je een stevige en zachte afdronk hebt. Meestal vindt u dit specifieke type chocolade in de vorm van blokken, vonken of grote repen in speciaalzaken of gastronomische gerechten.
  • 2
    Maak de vorm en chocolade klaar. Spuit de vorm in met een beetje kookspray. Droog de vorm licht met een handdoek of papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen. Zorg ervoor dat uw mallen droog en op een vlak oppervlak zijn. Snij of scheur de chocolade in stukken van dezelfde grootte zodat ze gelijkmatig smelten.
  • 3
    Smelt ongeveer 140 g chocolade voor elke reep die u wilt bereiden. Plaats de chocolade in een bain-marie op een laag vuur, anders kun je het in de magnetron in een kom smelten met tussenpozen van 20 seconden, en roeren. Verwijder de chocolade constant totdat deze begint te smelten. Haal het uit het vuur als het bijna volledig is gesmolten. Blijf roeren tot het helemaal romig is.
  • 4
    Plaats, indien gewenst, noten, gedroogde vruchten, gemalen munt, kokosnoot en geraspte snoepjes in de vorm. Laat genoeg ruimte over voor de gesmolten chocolade om binnen te komen.
  • 5
    Giet de gesmolten chocolade in de vorm en vul deze. Als je te veel giet, geef een mes gelijkmatig over het oppervlak om overtollige chocolade te verwijderen. Schud de mal voorzichtig een paar keer op het werkoppervlak om eventuele luchtbellen die het oppervlak van onze bar beschadigen vrij te maken.
  • 6
    Laat de bar tot rust komen. Plaats de gevulde vorm ongeveer 15 minuten in de koelkast of tot het stolt. Als je wilt, kun je het ook 5 minuten in de vriezer leggen om sneller te stollen.
  • 7


    Maak de chocoladereep los. Draai de vorm om en druk zachtjes - de chocoladereep moet onmiddellijk vallen en er erg stevig uitzien. Forceer niet te hard om de bar uit de mal te laten komen, anders kunt u hem breken. Plaats het indien nodig nog een paar minuten in de koelkast of vriezer totdat het klaar is. Raak de balk niet te veel aan, want als u dat wel doet, worden uw vingerafdrukken op de chocolade aangegeven.
  • 8
    Als u wilt, kunt u de chocoladereep thuis verpakken.
  • Snij een stuk boterkruid dubbel zo groot als de balk. Wikkel de staaf met het papier en zorg ervoor dat de waszijde naar de chocolade is gericht.
  • Snij een stuk plastic dubbel zo groot als de balk. Verpak de hele chocoladereep voorzichtig.
  • Maak een decoratie met een stuk handgeschept papier, of een ander soort zwaar papier, ongeveer het formaat van de balk. Wikkel de balk met het papier, centreer het en zet het vast met tape aan de onderkant.
  • 9
    Personaliseer chocoladesnoepjes voor een speciale gelegenheid.
  • Print aangepaste labels gemaakt door de computer als u een naam of een bepaald thema wilt plaatsen.
  • 10
    Bewaar de chocoladereep in een afgesloten zak of in een luchtdichte verpakking tot serveren of aanbieden. Houd het in een donkere en koele omgeving. Consumeer het binnen een paar weken of houd het voor maximaal 6 maanden bevroren.



  • 11
    Klaar.
  • Methode 2

    Maak een chocoladereep chocolade-vonken
    Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 2
    1
    Snijd het vetvrij papier zo dat het op de bodem van de rechthoekige container past.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 3
    2
    Vul nu ¼ van de keramische kom met chocoladeschilfers.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 4
    3
    Verwarm de kom 8 keer in de magnetron gedurende 7 seconden. Roer elke keer.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 5
    4
    Verdeel de chocolade met een vork tot een gladde massa.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 6
    5
    De textuur van de chocolade moet lijken op de textuur van deze foto.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 7
    6
    Giet de chocolade met een lepel op het vetgedrukte papier.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 8
    7
    Plaats het in de vriezer gedurende 3 uur.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Step 9
    8
    Haal het uit de vriezer als het al hard is. Je kunt het eten of opslaan zoals je wilt.
  • Titel afbeelding Make Your Own Chocolate Bar Intro
    9
    Klaar. Wikkel de chocolade in aluminiumfolie en daarna het papier, als je het cadeau doet.
  • tips

    • Als u meer dan 1 vorm gaat gebruiken, plaats deze dan op een ovenschaal, op deze manier wordt het gemakkelijker om ze naar de koelkast of vriezer te transporteren.
    • Smelt de chocolade opnieuw en doe het in de mal als je per ongeluk de lat kapot maakt of niet tevreden bent met de resultaten.

    Dingen die je nodig hebt

    • Methode 1
    • mes
    • Pot voor bain marie of kom
    • lepel
    • Een zak of een luchtdichte container
    • Chocoladevorm in bar
    • schaar
    • Boter papier
    • Zelfklevend plastic
    • Ambacht papier of ander type zwaar papier
    • Plakband
    • Afdrukbare labels
    • Methode 2
    • Gecaraffineerd papier
    • Een metalen lepel
    • Een metalen vork
    • Een keramische kom
    • Een kleine plastic container, rechthoekig van vorm
    • schaar
    Meer weergeven ... (1)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe chocolade-vonken te smeltenHoe chocolade-vonken te smelten
    Hoe geniet je van een chocoladereepHoe geniet je van een chocoladereep
    Hoe warme chocolademelk in een magnetron te makenHoe warme chocolademelk in een magnetron te maken
    Hoe chocoladefondue in de magnetron te makenHoe chocoladefondue in de magnetron te maken
    Hoe chocolade krullen te makenHoe chocolade krullen te maken
    Hoe een Mcflurry te makenHoe een Mcflurry te maken
    Een warme witte chocoladedrank makenEen warme witte chocoladedrank maken
    Hoe een chocoladeproeverij te organiserenHoe een chocoladeproeverij te organiseren
    Hoe je de dingen eet die je lekker vindt en toch afvallenHoe je de dingen eet die je lekker vindt en toch afvallen
    Hoe witte chocolade te schilderenHoe witte chocolade te schilderen
    » » Hoe een chocoladereep te bereiden
    © 2021 emkiset.ru