Hoe een cake te bereiden Harvey Walbanger (wodka cake)
Een cake Harvey Walbanger draagt wodka en likeurgalongiano, zowel in de cake als in het glazuur. De sinaasappelschil in de blender en het sinaasappelsap in het glazuur geven de cake een extra smaak.
ingrediënten:
delen: 8
taart
- 1 ¾ kopjes (350 g) kristalsuiker
- ½ kopje (120 g) boter zonder zout dat is verzacht op kamertemperatuur
- 3/4 theelepeltjes (3 g) koosjer zout
- 1/3 kop (80 ml) plantaardige olie
- 2 theelepels (10 ml) vanille-extract
- 4 grote eieren op kamertemperatuur geplaatst
- 3 kopjes (220 g) bloem
- 3 eetlepels (20 g) maizena
- 4 theelepels (7 g) bakpoeder
- Driedubbel kopje (175 ml) sinaasappelsap
- 1/4 kop (60 ml) wodka
- 1/4 kop (60 ml) galliano-likeur
- 2 eetlepels (8 g) sinaasappelschil geraspt
- Spray voor koken
geglazuurd
- 1 kop (100 g) gezeefde poedersuiker
- 1 eetlepel (30 ml) vers geperst sinaasappelsap
- 1 eetlepel (30 ml) galliano-likeur
- 1 theelepel (5 ml) wodka
stappen
Methode 1
Maak het deeg klaarZorg ervoor dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn. Als ze het koud hebben, kun je ze in een bak doen en ze nat maken met warm water totdat ze de gewenste temperatuur hebben bereikt. Bewaar de boter in de verpakking. Voordat u meer ingrediënten toevoegt, droogt u de verpakking en de eierdoppen.
1
Terwijl u de oven op 180 ° C verwarmt, spuit u met een antiaanbaklaag om een puddingvorm met een capaciteit van 9 kopjes te maken.
2
Meng de suiker, boter en zout in een kom. Gebruik een blender met een lemmet om te mengen.
3
Klop het en voeg de olie en vanille toe.
4
Klop de eieren een voor een, totdat alles goed gemengd is.
5
Meng in een andere kom bloem, maizena en bakpoeder met een handmixer.
6
Meng sinaasappelsap, galliano-likeur en wodka met een lepel sinaasappelschil geraspt in een maatbeker. Als de vloeibare ingrediënten koud zijn, verwarm ze dan 30 seconden in de magnetron om ze op kamertemperatuur te brengen.
7
Voeg 1/3 van het bloemmengsel toe aan de container die het botermengsel bevat. Mix tot je de droge ingrediënten niet langer ziet.
8
Schraap de container met behulp van een platte plastic spatel zo dat geen van de droge ingrediënten op de bodem achterblijft.
9
Voeg de andere lepel verse sinaasappelschil toe aan het mengsel.
10
Voeg de helft van het wodka-mengsel toe en combineer alles goed.
11
Voeg 1/3 van het bloemmengsel toe aan de container. Meng alles door de container te schrapen.
12
Voeg de rest van het wodka-mengsel toe aan de container en combineer alles goed.
13
Werk het recept af door de rest van het bloemmengsel te mengen en schraap indien nodig de zijkanten van de schaal met uw spatel.
Methode 2
Bak en serveer de cakeVergeet niet om de puddingvorm met de antiaanbaklaag te spuiten voordat u het mengsel giet. Als je de vorm niet invett, blijft de kant-en-klare cake steken en breken wanneer je hem probeert uit te pakken.
1
Giet het mengsel in de puddingvorm en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
2
Bak de cake 40 tot 45 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt als je het invoegt.
3
Laat de cake 20 minuten in de pan afkoelen. Na deze tijd zal het afkoelen en warm genoeg blijven om aan te raken.
4
Zodra de cake is afgekoeld, gebruikt u een botermes of witte spatel om de cake voorzichtig van de mal te scheiden.
5
Plaats een omgekeerde taartplaat op de mal. Het gebruik van een cakebasis voor deze taak kan erg moeilijk zijn voor een persoon.
6
Draai de taartschaal samen met de mal totdat de plaat op de tafel ligt met de vorm op zijn kop.
7
Til de vorm voorzichtig op en verwijder de cake. Als de cake niet gemakkelijk van de mal komt, tikt u zachtjes op de vorm met uw vingers en probeert u het opnieuw.
Methode 3
Voeg het glazuur toe en serveerDe cake moet nog steeds warm zijn, dus je kunt de kers toevoegen. Dit zal helpen om het glazuur zijdelings uit te spreiden voor een meer professionele stijl. Bereid in het ideale geval de kers voor terwijl je cake afkoelt.
1
Meng de poedersuiker, sinaasappelsap, galliano-likeur en wodka in een kom met een handmixer. Het glazuur moet dik zijn.
2
Bedek de bovenkant van de cake met het glazuur met een lepel, breng de icing in cirkels aan.
3
Als de cake volledig is afgekoeld, snijd hem dan in met een bladsnijder of een botermes en dien op.
4
Bedek de cake met een plasticfolie zodra het glazuur geaccentueerd is en bewaar het op kamertemperatuur of in de koelkast. Zorg ervoor dat de verpakking in contact is met de zijkanten die al zijn afgesneden. Dit voorkomt dat die kanten uitdrogen.
5
Klaar.
tips
- Om een intensere sinaasappelsmaak te verkrijgen, bereidt u het glazuur voor met een kop (100 g) poedersuiker en ½ kopje (120 ml) sinaasappelsap.
- Je kunt de taart ook versieren met oranje segmenten. Je hoeft alleen maar een sinaasappel doormidden te snijden en dan elke helft in plakjes van halve maan te snijden - de maat is ongeveer ½ cm per plak. Plaats de segmenten bovenop de cake nadat het glazuur is opgedroogd.
Dingen die je nodig hebt
- Een puddingvorm met een capaciteit van 9 kopjes
- 2 grote containers
- 1 kleine container
- Een blender met een lemmetvormig mes
- Een grote maatbeker
- Een platte plastic spatel
- Een lepel
- Een cakebesnijder of een botermes
- Gerechten voor het serveren van de taart
- Plasticfolie om de cake op te slaan
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe wortel donuts te maken
Aardbeien, sinaasappel en ricotta koekjes maken
Hoe glazuur te maken
Hoe je glazuur maakt voor een cake
Hoe maak ik chocoladecake zonder ei (vegetarisch)
Hoe boterkoek maken
Hoe gemarmerd cake te maken
Hoe een Harvey Wallbanger te maken
Hoe maak je een pudding met karamel fudge
Hoe een chiffon te maken
Hoe maak je een cake van gestapelde blokken
Hoe maak je een eenvoudige en snelle chocoladetaart in de magnetron
Hoe maak je een veganistische worteltaart
Hoe een bananencake te maken
Hoe maak je een omgekeerde ananas cake
Hoe fluwelen rode cake te bereiden
Hoe een biscuit te bereiden met veganistische munt
Hoe een biscuit met een kom bereiden
Hoe een chocoladetaart in een snelkookpan te bereiden
Hoe een banaan en walnootcake bereiden
Hoe een Genovese cake bereiden
Aardbeien, sinaasappel en ricotta koekjes maken
Hoe glazuur te maken
Hoe je glazuur maakt voor een cake
Hoe maak ik chocoladecake zonder ei (vegetarisch)
Hoe boterkoek maken
Hoe gemarmerd cake te maken
Hoe een Harvey Wallbanger te maken
Hoe maak je een pudding met karamel fudge
Hoe een chiffon te maken