Hoe chocoladecake met hazelnootpraliné bereiden

Met dit recept kun je een heerlijke, romige en knapperige bonbonchocolade en hazelnootcake maken die je smaakpapillen laten trillen. Het ziet er prachtig uit en al je vrienden en familie zullen je om het recept vragen, vertel hen waar je het kunt vinden!

Snijd met een gekarteld mes een dunne laag biscuitgebak om het plat te maken.

Begin aan het ene uiteinde en maak voorzichtig een snede in het midden van de zijkant van de cake en snijd de cake doormidden terwijl je eraan draait. Maak de snede door de taart naar beneden te draaien zodat deze gelijkmatiger is.

3

Maak de praline klaar. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg suiker toe. Als het begint te karamelliseren, roer voorzichtig.

Plaats de praline op een vel niet-klevend papier en laat deze volledig afkoelen.

5

Smelt de chocolade. Vul een pan tot 1/3 vol met water en breng aan de kook op laag vuur. Plaats dan een kom erop, voeg de chocolade toe en laat deze smelten. Roer een beetje totdat de chocolade smelt en verwijder hem onmiddellijk van het vuur.

6

Bereid de vulling voor. Giet de room in de kom van de blender en klop de room op gemiddelde snelheid. Als het begint te verdikken, voeg de poedersuiker, dan verhoging van de snelheid tot het volledig dikker en is goed belucht. Giet de gesmolten chocolade erover en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.

7

Maak de praliné kapot.Als de praline is afgekoeld, plaats je deze op een snijplank en verpletter je deze met een uslero. Breng dan veel druk op de uslero om de praline in kleine stukjes te verpletteren. Als de praline nog warm is, zal het niet werken!

8

Bevochtig de biscuit. Meng eerst de cognac en de melk en bak dan met het mengsel aan één kant van de helft van de cake, met een pasteiborstel. Draai de cake om en doe hetzelfde aan de andere kant, herhaal dit met de andere helft van de cake.

9

Vul de cake. Het ideale ding is om de taart in de lade waarin u van plan bent om het te dienen te vullen. Als u besluit om het te verplaatsen, kan het worden uitgeschakeld.

Plaats een groot deel van de chocoladecrème op de onderste helft van de cake en strooi vervolgens.

Bestrooi vervolgens wat van de hazelnootpraliné en plaats de andere helft van de biscuit. Voeg een groot deel van de room toe en smeer deze in tot een dikke laag.

Begin met het bedekken van de zijkanten van de cake met de chocoladeroom. Bedek de hele cake met de chocoladeroom, zodat deze goed geglazuurd is.

Bedek de cake met de rest van de praline.

10

Knip en serveer. U kunt de cake onmiddellijk snijden en serveren of laat hem een ​​tijdje in de koelkast afkoelen, naargelang uw voorkeur.