Hoe brandnetelthee te bereiden

Ondanks de pijnlijke branderigheid die verse brandnetel kan veroorzaken, is het veilig om te consumeren als je het kookt of bereidt in een infusie. Het kan zelfs heel voedzaam zijn. Neem contact op met uw arts voordat u het in infusie bereidt als u medicijnen gebruikt of als u een medische aandoening heeft.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2

stappen

Deel 1

Verzamel brandnetels

Boord verse brandnetels in het voorjaar. Plan je expeditie in de lente voordat ze hebben gebloeid. Sommige mensen denken dat brandnetels een bittere en onaangename smaak hebben als ze eenmaal zijn opgebloeid. Anderen beweren dat cytokines (microscopische stenen) in volwassen planten de urinewegen kunnen irriteren. Mensen die netels verzamelen, hebben beide beweringen, maar de meesten verzamelen verse planten.

Sommige ondersoorten van netelbloei aan het einde van de herfst.

Bescherm jezelf tegen de prikken die brandnetel veroorzaakt. Gebruik handschoenen, mouwen en lange broek om stekende haartjes te voorkomen. Neem een schaar of tuinschaar om de brandnetel gemakkelijker te oogsten.

Veel ervaren verzamelaars halen de brandnetels met hun blote handen op, maar ze spreken elkaar vaak tegen bij het geven van advies. De reden kan de variatie zijn tussen de ondersoort van brandnetels. De sleutel is om de plant goed te bekijken en te zien waar de haren zijn. Ze worden meestal op dezelfde manier gevouwen, daarom kun je de grootste steek vermijden als je de plant van de tegenovergestelde richting naar beneden beweegt of als je de bladeren rechtstreeks van boven en van onder knijpt.

Identificeer de brandnetels. Brandnetels zijn gewoon onkruid in een groot deel van de wereld en moeten gemakkelijk te vinden zijn waar gedeeltelijke schaduw is, zoals in de lijn van een hek of aan de rand van het bos. De planten zijn donkergroen, met bladeren die in paren tegenover elkaar groeien. De bladeren zijn hartvormig of speervormig, met een gekartelde rand rond de omtrek.

Er zijn andere eetbare en minder voorkomende planten die bekend staan als "brandnetels" omdat ze een vergelijkbare prikkel veroorzaken. Ze kunnen een ander aspect hebben.

Verzamel de gezonde bladeren. De scheuten zijn eetbaar, maar er is geen reden om ze in thee te zetten. Controleer de bovenste knop en de bladeren om te zien of ze gaten of zwarte vlekken hebben, die tekenen zijn van ongedierte. Als de bladeren gezond zijn, knip ze en doe ze in een zak. Neem de steel en steek je hand omhoog met een handschoen om alle bladeren tegelijk te verwijderen.

Om de planten in leven te houden, verzamel alleen de beste twee of drie paar bladeren. Brandnetels zijn sterke onkruiden, daarom is dit misschien geen probleem.

Als je de top van een zeer jonge plant snijdt, groeit deze naar een kant en wordt er een goede bladnetel gevormd die je later kunt verzamelen.

Droog de bladeren (optioneel). Je kunt verse of gedroogde bladeren gebruiken om thee te zetten. Elke stijl heeft zijn eigen smaak. Om ze te drogen, laat je ze gewoon in een goed geventileerde ruimte in een papieren zak totdat ze droog zijn, maar probeer ze groen te houden. Droge bladeren veroorzaken meestal geen stekend gevoel, maar kunnen toch kleine splinters hebben of geringe irritatie veroorzaken.

Deel 2

Bereid brandnetel thee voor

Ken de medische risico`s. Nettle is veilig voor de meeste mensen, maar het is mogelijk dat het gevaarlijke interacties heeft met sommige aandoeningen en medicijnen. Hoewel meer studies nodig zijn, geven de meeste medische organisaties het volgende advies:

Vermijd brandnetel thee als u zwanger bent, omdat dit contracties of een miskraam kan veroorzaken.
Kinderen en vrouwen die borstvoeding geven mogen geen netel thee drinken omdat de effecten op kinderen niet bekend zijn.
Neem contact op met uw arts als u problemen heeft met bloedsuiker (inclusief diabetes), bloeddruk, bloedstoornissen of als u medicatie gebruikt (inclusief een vrij verkrijgbare pijnstiller).
Begin met kleine hoeveelheden, vooral als u een medische aandoening of een voorgeschiedenis van allergieën heeft.

Was de brandnetels. Selecteer de bladeren en verwijder alle insecten die zijn verborgen. Was de bladeren in een vergiet met stromend water en verwijder met uw handen stof of andere verontreinigingen met handschoenen.

Kook de brandnetels. Zet de bladeren 10 tot 15 minuten in kokend water of tot het water lichtgroen wordt. Eén kopje met losse bladeren (240 ml) is voldoende voor twee kopjes thee, hoewel je het een sterkere of zwakkere smaak kunt geven.

Als je je theepot niet wilt vervuilen, giet je gewoon gekookt water over de bladeren en laat je het rusten.

Drink thee met of zonder zoetstof. De bladeren zullen niet langer stekend zijn. U kunt de thee echter nog steeds met een zeef met zeef belasten om de thee gemakkelijker te kunnen drinken.

Titel afbeelding Make Nettle Tea Step 10

Laat de brandnetelthee roze kleuren met citroensap. Citroensap of een ander zuur maakt brandnetel thee een roze kleur. Dit zal waarschijnlijk meer opvallen als je ook de stengel kookt, omdat dit deel meer van de chemicaliën bevat die van kleur veranderen.

Sommige tradities van populaire geneeskunde gebruiken deze wijziging om verschillende gezondheidsvoordelen te bevestigen. Dit is echter niet wetenschappelijk onderzocht.

De chemicaliën die verantwoordelijk zijn voor de verandering zijn anthocyanine en verwante anthocyanineglycosiden.

Meer weergeven ... (9)

Delen op sociale netwerken:

Verwant