Hoe maak je een mango cake

De mangocake is een traditioneel Filipijns dessert. Maak een onweerstaanbare eenvoudige cake of combineer deze met interessante ingrediënten. Mangocakes zijn gemakkelijk, snel en goedkoop om te maken. Je hoeft niet te bakken! Het is zelfs mogelijk om individuele porties voor te bereiden. Leer hoe je dit ongelooflijke dessert klaarmaakt voor feesten en vergaderingen.

Inhoud

Ingrediënten

Mango cake met vier ingrediënten
Zeer speciale mangocake
Mangocake in kruik

Stappen

Methode 1mangocake met vier ingrediënten
Methode 2zeer speciale mangocake
Methode 3mangocake in een kruik
Methode 4variaties van ingrediënten

Dingen die je nodig hebt

Bereidingstijd (vier ingrediënten): 20 tot 25 minuten
Koeltijd: van 4 tot meer uren
Totale tijd: 4 tot 5 uur

ingrediënten

Mango cake met vier ingrediënten

15 graham cookies,
3 kopjes Ataúlfo mango erg rijp, geschild en in blokjes
1 3/4 kop koude crème dik
3/4 kop gezoete gecondenseerde melk

Zeer speciale mangocake

472 ml (2 halve pints) dikke room of slagroom, koud
1/2 tot 2/3 kopje gezoete gecondenseerde melk of naar smaak
Mangopuree van 3/4 tot 1 kop
1/2 tot 1 theelepel vanille-extract
een beetje honing naar smaak (optioneel)
3 tot 4 mango`s fijn in plakjes snijden (gebruik zachte mango`s om ze gemakkelijker te kunnen snijden)
1 pak graham crackers
6 eetlepels gesneden amandelen (verdeeld in drie)
maraschino kersen om te versieren

Mangocake in kruik

2 rijpe mango`s
Graham crackers
crushed graham crackers (lees de onderstaande instructies als je ze niet kunt krijgen)
1 blikje van 170 ml dikke crème (zoals Anjer)
3/4 kop gecondenseerde melk
kolven

stappen

Methode 1
Mangocake met vier ingrediënten

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 1

Hak je mango`s in blokjes. Probeer Ataúlfo-mango`s (gele mango of baby) of een Manila- of Filippijnse variant, of Mexicaans te krijgen.

Deze mango`s hebben een langwerpige vorm, zijn goudgeel en hun schaal is erg dun. Ze zijn zoet en zijn niet vezelig.
Misschien moet je tijdens de zomermaanden naar een Aziatische of Latijns-Amerikaanse winkel om ze te vinden.
Als je problemen hebt met het vinden van deze handvatten, kun je alles gebruiken wat je vindt, zolang het maar goed en volwassen is!
Schil eerst de mango`s. Zijn schil is bitter en het is niet raadzaam om het in je cake op te nemen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 2

Bedek een vierkante bakvorm 23 cm (9 inch) met vetvrij papier. Gebruik er een die een verwijderbare onderkant heeft om het bedienen te vergemakkelijken. Plaats het vetvrije papier op de bodem en zijkanten om het gemakkelijk te maken om de cake te verwijderen.

Bedek de vorm met een laag Graham-crackers. Snijd ze om in de bodem van de mal te passen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 3

Meng de dikke slagroom om te kloppen. Gebruik een handmatige garde om de room in een koude kom te kloppen tot zich zachte pieken vormen (ongeveer 3 minuten).

Voeg de gecondenseerde melk toe. Blijf de room mengen en giet de gecondenseerde melk langzaam in de kom. Klop het mengsel totdat stevige pieken vormen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 4

Doe het crèmemengsel in de vorm. Giet ongeveer een kopje van het roommengsel in de vorm bedekt met graham crackers. Gebruik een rubberen spatel om de slagroom gelijkmatig te verdelen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 5

Voeg een laag mango-kubussen toe. Strooi een gelijkmatige laag in blokjes gesneden mango (ongeveer 1 kop) op de slagroom. Als je liever meer mango wilt toevoegen, kun je de dikkere laag maken door 1/2 kopje meer toe te voegen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 6

Voeg nog een laag Graham-crackers toe. Bedek ze met een andere laag slagroom, gezoet met gecondenseerde melk. Verdeel de handvatkubussen er gelijkmatig over. Herhaal dan de stappen tot je drie lagen koekjes, room en mango hebt.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 7

Bedek de cake en laat hem afkoelen. Plaats een laag plastic folie bovenop de vorm en zet het in de koelkast gedurende minstens 4 uur. Laat het de hele nacht afkoelen als je de best mogelijke resultaten wilt behalen. Koel de cake geeft de crème de tijd om de koekjes zacht te maken, wat een sponsachtige textuur geeft. De slagroom zal iets steviger worden en een intens en voortreffelijk glazuur worden.

Je kunt de mango cake ook invriezen om een textuur te verkrijgen die meer lijkt op een ijsje. Deze stap maakt de crackers in Graham zachter, maar het laat de crème ook bevriezen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 8

Geniet ervan! Houd de randen van het stuk vetvrij papier voorzichtig vast en til het op om de mangocake uit de vorm te verwijderen. Snijd het in plakjes en serveer ze.

Methode 2
Zeer speciale mangocake

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 9

Snijd de mango`s in plakjes. Gebruik degenen die erg rijp zijn, zodat ze gemakkelijker te snijden zijn. Probeer Ataúlfo-mango`s (gele mango of baby) of een Manila- of Filippijnse variant, of Mexicaans te krijgen.

Deze mango`s hebben de langwerpige vorm, zijn goudgeel en hun huid is erg dun. Ze zijn zoet en zijn niet vezelig.
Misschien moet je in de zomermaanden naar een Aziatische of Latijns-Amerikaanse winkel om ze te vinden
Als je problemen hebt met het vinden van deze handvatten, kun je alles gebruiken wat je vindt, zolang het maar goed en volwassen is!
Schil eerst de mango`s. Zijn schil is bitter en het is niet raadzaam om het in je cake op te nemen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 10

Maak 1 kop mango puree. Plaats kleine plakjes mango in een blender met een halve kop water. Mix tot je een uniform mengsel krijgt.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 11

Meng de dikke slagroom om te kloppen. Gebruik een handmatige garde om de room in een koude kom te kloppen tot zich zachte pieken vormen (ongeveer 3 minuten).

Voeg de gecondenseerde melk toe. Blijf de room mengen en voeg langzaam de gecondenseerde melk toe aan de kom. Klop het mengsel totdat stevige pieken vormen.

Voeg het vanille-extract en de mangopuree toe.

Voeg een beetje honing toe als je mango`s een beetje zuur zijn of als je liever hebt dat de cake zoeter is in het algemeen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 12

Bedek de vorm met een laag Graham-crackers. Snijd ze zo dat ze de onderkant van de mal bereiken.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 13

Voeg de room toe aan de vorm. Giet 1/3 van de gezoete slagroom in de vorm bedekt met graham crackers. Gebruik de rubberen spatel om het gelijkmatig te verdelen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 14

Verdeel mangoplakken en in plakjes gesneden amandelen over de room. Verspreid ze gelijkmatig en gebruik ongeveer 1/3 van de mango en amandelen.

Herhaal deze stappen nog twee keer om nog twee lagen te maken.

Voeg in de derde laag de kersen toe aan de maraschino om de taart te versieren. Omvat alle mango en de gesneden amandelen die overblijven. U kunt alle segmenten die u heeft toevoegen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 15

Bedek de cake en maak hem af. Plaats een laag plastic folie bovenop de vorm en zet het in de koelkast gedurende minstens 4 uur. Laat het de hele nacht staan om de beste resultaten te krijgen. Door de cake te koelen, kan de crème de crackers van Graham verzachten, waardoor een sponsachtige textuur ontstaat. De slagroom zal een beetje steviger worden en een glazuur worden met een intense en voortreffelijke smaak.

Je kunt de mango cake ook invriezen om een textuur te verkrijgen die meer lijkt op een ijsje. Deze stap maakt de crackers in Graham zachter, maar het laat de crème ook bevriezen

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 16

Geniet ervan! Houd de randen van het stuk vetvrij papier voorzichtig vast en til het op om de mangocake uit de vorm te verwijderen. Snijd het in plakjes en serveer ze.

Methode 3
Mangocake in een kruik

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 17

Plet de crackers van Graham. Gebruik een vijzel of vleesvermalser om de koekjes voorzichtig in te drukken tot ze verkruimeld zijn. Verzamel ongeveer 3 eetlepels.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 18

Schil de mango`s en snijd ze in reepjes. Misschien wilt u ze in hele dunne stroken of zelfs in blokjes snijden.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 19

Combineer dikke room en gecondenseerde melk. Meng de ingrediënten in een koude kom tot ze worden gecombineerd, maar niet in overmaat. Je doel is dat het mengsel een consistentie heeft die lijkt op die van een siroop.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 20

Zet je cakes in potten. Vergeet niet om uw potten goed te wassen met warm water en afwasmiddel.

Breek wat graham crackers en leg de stukjes in de bodem van de potten.

Giet wat room over de koekjes tot ze bedekt zijn.

Zet een laagje mango op de room. Herhaal deze stappen tot je het einde van de fles hebt bereikt.

Bedek het oppervlak met gemalen graham crackers.

Koel ze. Plaats de deksels op de potten en bewaar ze voor minimaal 4 uur, zodat de room tijd heeft om te stollen.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 21

Geniet ervan Je hebt een lepel nodig om deze lekkernij te eten. Maak er verschillende en verras de gasten van een feest met een individuele taart voor elk!

Methode 4
Variaties van ingrediënten

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 22

Plet de crackers van Graham. Gebruik een vijzel of vleesvermalser om de koekjes voorzichtig in te drukken tot ze verkruimeld zijn. Als u ze op deze manier gebruikt, krijgt u een dunnere korst.

Je kunt ze ook verpletteren en ze als een laag op de taart plaatsen om een heerlijk oppervlak met een poederachtige textuur te creëren.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 23

Gebruik bevroren mango`s Leg ze van tevoren en bevries ze. Hierdoor wordt voorkomen dat ze te zacht worden. Zorg ervoor dat je de plakjes voorzichtig invriest, zodat ze niet aan elkaar plakken.

Titel afbeelding Make a Mango Float Step 24

Probeer andere vruchten om de taart een interessante toets te geven. Het is mogelijk om het te bereiden met perziken, aardbeien en bijna elk ander soortgelijk fruit. Je kunt ook ingeblikte perziken gebruiken.

Je kunt zelfs experimenteren en verschillende soorten fruit mengen.