Hoe fruit Graham te maken

Een populair dessert in de Filippijnen is de Graham de Frutas, ook wel genoemd "partij zweven" of "fruitcocktail". Het is niet nodig om het te bakken (laat het alleen in de koelkast afkoelen), dus het klaarmaken is snel en eenvoudig en ideaal voor warme zomerdagen. Het wordt meestal bereid met een ingeblikte fruitcocktail, hoewel je ook andere soorten ingeblikt fruit kunt gebruiken. Je moet er alleen voor zorgen dat je eerst de vruchten in kleine blokjes snijdt.

Inhoud

Ingrediënten

Fruit graham-cake
Fruit graham-cocktail

Stappen

Methode 1maak een graham-taart met fruit
Methode 2maak een graham-cocktail van fruit

Tips
Dingen die je nodig hebt

Maak een graham-taart met fruit
Fruit graham-cocktail

ingrediënten

Fruit Graham-cake

2 pakken (elk 200 g of 14 gram) Graham-koekjes
4 pakken (elk 250 ml of 8,5 gram) multifunctionele crème, ingevroren
1 blik (396 g of 14 gram) gecondenseerde gezoete melk, bevroren
1 blik (836 g of 14 gram) uitgelekte fruitcocktail

Fruit Graham-cocktail

15 g (1 kopje) gemalen Graham-koekjes
4 eetlepels gesmolten boter
3 eetlepels blonde suiker
65 g (een half kopje) poedersuiker
3/4 theelepel vanille-extract
475 ml (2 kopjes) melkcrème
200 g (8 gram) uitgelekte fruitcocktail

stappen

Methode 1
Maak een Graham-taart met fruit

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 1

Meng de multifunctionele crème en de gezoete gecondenseerde melk in een kom. Roer tot ze goed gemengd zijn en er geen zichtbare strepen of spiralen van de gecondenseerde melk zijn.

Om de multifunctionele crème dik te maken, moet hij bevroren zijn, want als hij lauw is, zal hij erg waterig zijn en kan de fruitcocktail niet drijvend zijn.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 2

Bedek de bodem van een vierkante pan van 20 cm (8 inch) met een laag Graham-koekjes. Indien nodig kunt u de koekjes door de geperforeerde lijnen breken of snijden om ze goed te passen. Je moet de hele onderkant van de mal bedekken en de resterende cookies opslaan om later extra lagen te maken.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 3

Vul de ruimtes tussen de cookies met gemalen koekjes. Vermaal een Graham-koekje tot het eruit ziet als een grove korrel (zoals zand of gemalen koffie) en vul het met de openingen tussen de grotere koekjes in de vorm.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 4

Smeer een laag crème van 6 mm (0,25 inch) over de koekjes. Neem met een rubberen spatel een aanzienlijke hoeveelheid van het room- en gecondenseerde melkmengsel en smeer het over de Graham-crackers. De crème moet dezelfde dikte en consistentie hebben als een pudding. Als u vindt dat het erg waterig is, kunt u het 15 minuten in de koelkast bewaren.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 5

Plaats een laag van de uitgelekte fruitcocktail en vervolgens nog een laagje crème van 6 mm (0,25 inch). Als de vorm die je gaat gebruiken transparant is, plaats je de vruchten zodat ze aan de zijkanten worden geplakt, zodat het uiteindelijke uiterlijk en de presentatie aangenamer zijn.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 6

Herhaal het patroon van lagen van Graham-koekjes, room, fruit en room opnieuw. Vergeet niet om gemalen Graham-koekjes te gebruiken om de ruimtes tussen de cookies in te vullen. Als je nog ingrediënten over hebt, herhaal je dit patroon van lagen in de vorm totdat ze opraken of je een extra vorm kunt vullen.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 7

Garneer met gemalen Graham-fruit of koekjes. Een populaire manier om dit dessert te versieren, is het vermalen van Graham-koekjes totdat kruimels worden verkregen uit de consistentie van zand of gemalen koffie en deze op een taartpatroon te strooien. Op deze manier zal elke doos een gedeelte vertegenwoordigen waarop u een stuk fruitcocktail zult plaatsen.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 8

Plaats de cake minstens 4 uur in de koelkast of bij voorkeur `s nachts. Op deze manier zal de crème uitharden en kunnen de smaken zich vermengen.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 9

Serveer de Graham van fruit. Gebruik een scherp mes om het te snijden en serveer met een spatel. Plaats de restjes onmiddellijk in de koelkast.

Methode 2
Maak een Graham-cocktail van fruit

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 10

Verpletter de Graham-koekjes tot je fijne kruimels krijgt. Om dit te doen, kunt u ze in de blender plaatsen of in een plastic zak doen en ze vervolgens met een deegroller verpletteren. De koekjes moeten fijn worden gemalen, van dezelfde consistentie als zand of gemalen koffie.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 11

Meng de koekjes in een kom met de gesmolten boter en de blonde suiker. Bewaar dan dit mengsel, dat de schors van de cocktail zal vormen en is wat het samen zal houden.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 12

Gebruik een elektrische mixer om de room op hoge snelheid te kloppen tot zich stijve pieken vormen. Dit duurt ongeveer 5 minuten.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 13

Het bevat poedersuiker en vanille-essence. Meng tot de suiker, vanille en room gelijkmatig zijn verwerkt.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 14

Plaats de room in een spuitzak met een grote punt. U zult de hoes alleen gebruiken om de bril gemakkelijker te vullen, dus de vorm van de punt doet er niet toe. Als u geen spuitzak hebt, kunt u ook de onderste hoek van een plastic ritszak doorknippen en deze in plaats daarvan gebruiken.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 15

Plaats een 1 cm (0,5 inch) laag van de Graham-koekjesmix op de bodem van elk glas. Goed gestempeld de koekjes met de achterkant van een lepel of met een kleiner glas (ideaal een pot voor specerijen). Dit recept levert vier glazen op. Bewaar vervolgens de rest van de Graham-koekjesmix om later extra lagen te maken.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 16

Voeg een laagje crème toe. Steek het mondstuk van de spuitzak in het glas en druk het voorzichtig in cirkels rond. Stop wanneer je de Graham-koekjesmix niet meer kunt zien.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 17

Voeg een laag fruit toe en vervolgens een nieuwe laag room. Leg wat stukjes fruit op de room en bedek ze met een nieuwe laag room. Je kunt elk ander type fruit gebruiken als je geen cocktail kunt krijgen.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 18

Bedek het met een andere laag van de Graham-koekjesmix en vervolgens een laagje room. Smeer een dunne laag van de Graham-koekjesmix over de room met een lepel of vork. Deze keer moet je ze niet aanstampen. Bedek deze laag vervolgens met een dikke laag crème.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 19

Versier de cocktail met het fruit dat je over hebt en met een stukje Graham-koekje. Als u een eenvoudiger decoratie wilt, kunt u fijngemalen Graham-koekjes strooien en een maraschino-kers toevoegen of u kunt de decoratie ook helemaal weglaten.

Titel afbeelding Make Fruit Graham Step 20

Laat de cocktail in de koelkast afkoelen tot de crème hard wordt. Dit kan slechts 30 minuten of maximaal 4 uur duren, afhankelijk van de temperatuur van de koelkast.

tips

Je kunt met verschillende soorten fruit experimenteren, zowel ingeblikt als vers. Houd er wel rekening mee dat je ze eerst in kleine dobbelstenen moet snijden.
U kunt slagroom gebruiken als u geen multifunctionele crème of ook Griekse yoghurt zonder smaak krijgt.
De Graham-vrucht zal beter smaken, des te langer je hem in de koelkast laat liggen omdat de smaken van alle ingrediënten goed kunnen mengen.
Het crèmemengsel moet stevig genoeg zijn. Plaats het gedurende 15 minuten in de koelkast als u vindt dat het erg waterig is.
U kunt andere soorten koekjes met kaneel- en honingsmaak gebruiken als u geen Graham-koekjes kunt krijgen. Je kunt ook broka`s, melkkoekjes of zelfs koekjes met chocoladeschilfers gebruiken.