Hoe maak je een instantkoffie met een betere smaak

Oploskoffie bestaat al sinds 1890 en is al meer dan een eeuw een grote industrie. De meeste consumenten geven er echter de voorkeur aan vanwege het gemak en niet de smaak. Leer om het achter te laten "koffie op smaak gebracht water", maar wees bereid om te experimenteren.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Deel 1verbeter je techniek
Deel 2personaliseer oploskoffie

Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

water (ideaal gefilterd of gebotteld, afhankelijk van uw lokale watervoorziening)
oploskoffie
melk of room (optioneel)
suiker (optioneel)
smaakstoffen, zoals cacaopoeder, vanille of kaneel (optioneel)
gearomatiseerde niet-zuivelroomcreamer (optioneel)
gearomatiseerde siroop (optioneel)
vanille-extract (optioneel)

stappen

Deel 1
Verbeter je techniek

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 1

Koop instantkoffie van hoge kwaliteit. Vrijwel geen merk oploskoffie kan concurreren met de grond, maar sommige zijn zeer acceptabel. Zoek naar het pakketlabel om te zeggen "gevriesdroogde", wat de neiging heeft om een authentiekere koffiesmaak te produceren dan "sproeidrogen". Als het label dit niet specificeert, controleer dan de consistentie: de korrels zijn waarschijnlijker gelyofiliseerd dan het poeder, hoewel het geen garantie is. Ten slotte zijn de duurste merken vaak rijker.

Als je niet weet waar je moet beginnen, probeer dan de merken van Medaglia d`Oro of Starbucks VIA Colombia. Deze hebben de neiging om koffiesnoepjes meer te overtuigen dan de meeste merken.
Instantpoederkoffie is een ander product, omdat het gemaakt is om te bakken in plaats van te drinken.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 2

Verwarm een ketel met water. Gebruik geen water dat op de ketel is neergedaald, omdat het slechte smaken of een vreemde smaak kan krijgen door het herhaaldelijk te koken. Als u in een gebied met hard water woont of als kraanwater slecht smaakt, moet u het eerst door een waterfilter leiden.

Als u geen waterkoker heeft, verwarm dan een kopje water in de magnetron voordat u koffie toevoegt. Water in de magnetron kan "exploiteren" als het oververhit raakt. Om dit te voorkomen, doe je een houten ijsstick of 1 theelepel suiker in de beker.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 3

Zet de oploskoffie in een kopje. Volg de instructies bij de eerste keer dat u een merk probeert. Als het voor uw smaak erg sterk of sterk verdund is, kunt u later het aandeel koffie en water aanpassen. Maar gebruik vooral elke keer als u koffie zet dezelfde lepel en dezelfde kop. Als u elke keer naar een ander formaat overschakelt, zult u geen gedeelte kunnen vinden dat u leuk vindt.

Als er geen aanbeveling op de verpakking staat, probeer dan 1 lichtvolle theelepel (5 ml) per 240 ml (8 oz).

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 4

Neem een beetje koud water mee (optioneel). Voeg voldoende koud water toe om alle koffie te bevochtigen, roer het door totdat u een pasta krijgt. Deze bereiding geeft de koffie een mildere smaak, hoewel dit niet altijd een belangrijk effect heeft.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 5

Giet het warme water. De oploskoffie is al in water geëxtraheerd voordat deze is gedroogd, dus de smaak is al opgelost. Dit betekent dat de watertemperatuur hier veel minder belangrijk is dan voor normale koffie. Degenen die oploskoffie drinken, zijn het er niet over eens of kokend water de smaak kan beïnvloeden. Als dit u zorgen baart, laat u de waterkoker eerst een paar minuten afkoelen.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 6

Voeg suiker en melk toe (optioneel). Zelfs als u liever zwarte koffie gebruikt, kunnen de meeste instantmixen profiteren van een extra smaak. Voeg de gewenste hoeveelheid toe en zorg ervoor dat de suiker volledig oplost. Als uw instantkoffie een bijzondere slechte smaak heeft, zal de crème deze beter verbergen dan melk.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 7

Probeer het en corrigeer de smaak. De meest effectieve manier om uw kop koffie te verbeteren, is door te blijven experimenteren en bij te houden wat u hebt geprobeerd. Probeer de volgende keer 1 extra theelepel (5 ml) koffie als de infusie erg vloeibaar is - voeg nog een snufje suiker toe als de smaak erg bitter is. Oploskoffie zal nooit gastronomisch zijn, maar je keuzes kunnen het plezierig maken.

Gebruik elke keer als u koffie maakt dezelfde lepel en dezelfde kop, zodat u een referentiepunt hebt voor het aandeel water en koffie.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 8

Bewaar overgebleven oploskoffie in een luchtdichte verpakking. Vocht zal de smaak verpesten. Vermijd het door de container goed af te sluiten.

Als u in een vochtig klimaat leeft, breng het dan over naar een kleine container terwijl u het gebruikt om de hoeveelheid lucht die in contact komt met de koffie te minimaliseren. In tropische gebieden met een hoge luchtvochtigheid kan de koelkast droger zijn dan de pantry.

Deel 2
Personaliseer oploskoffie

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 9

Vervang water door melk. Sommigen beweren dat koffiepoeder zelf een verloren zaak is. Als de hierboven beschreven technieken niet nuttig zijn, vervang dan het water volledig door hete melk. Verwarm de melk op de kachel totdat deze rond de randen begint te borrelen. Giet het over het koffiepoeder in plaats van het water.

Let op de melk en roer af en toe. Als u het onbewaakt achterlaat, kan het snel morsen.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 10

Schuim de melk om een cappuccino te maken. Je instant cappuccino maakt geen indruk op een Italiaan, maar een beetje schuim kan veel. Als u geen handmatige melkopschuimer hebt, schuimmelk en oploskoffie het mengsel kloppen met een draadklopper of schudden in een pot.

Als u het mengsel wilt opschuimen met een lepel, voegt u de oploskoffie en suiker toe aan een kopje en voegt u vervolgens voldoende water toe om een pasta te maken. Klop het met een lepel tot je een schuimig mengsel krijgt en voeg dan de warme melk toe.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 11

Smaken toevoegen De sterke en zoete smaken zijn een andere manier om de slechte smaken te verbergen. Hier volgen enkele suggesties:

Vervang melk en suiker met gearomatiseerde niet-zuivelroomcrèmes of zelfgemaakte gearomatiseerde melk.

Voeg smaakstoffen toe zoals vanille-extract, cacaopoeder of gemalen kaneel en roer goed. Wees voorzichtig, want het is gemakkelijk om deze ingrediënten te overdozen als je een enkele kop bereidt.

Vervang de suiker door de gearomatiseerde siroop van uw keuze. Je kunt zelfs extract of vloeibare essence van koffie kopen om de koffiesmaak te accentueren. Houd er rekening mee dat commerciële siropen vaak fructose-glucosestroop bevatten.

Titel afbeelding Make Better Tasting Instant Coffee Step 12

Bevat kokosolie of boter in koffie. Niet iedereen houdt van deze trend, maar u kunt van gedachten veranderen wanneer u een kopje oploskoffie met een slechte smaak moet drinken. Na het bereiden van de oploskoffie giet je het in de blender met 1 theelepel (5 ml) kokosolie of boter en vloeibaar tot je een schuimig mengsel krijgt.

tips

Als je de koffie die je hebt gekocht niet lekker vindt, gooi hem dan niet weg. Het is uitstekend voor gebruik in de keuken.
Liefhebbers van thee hebben een hardnekkig debat over de vraag of melk of heet water eerst moet worden gegoten. Dit debat kan ook van invloed zijn op oploskoffie, als je veel melk gebruikt. Probeer beide om erachter te komen welke je leuk vindt.
De verschillende suikers hebben verschillende smaken. Voeg rauwe of bruine suiker aan uw koffie toe om het een intensere smaak van melasse te geven.
Feliciteer uzelf voor het drinken van oploskoffie, omdat deze minder CO 2 -emissies produceert dan gefilterde koffie.