Hoe zorg je voor gietijzer?

Het is een plezier om een goed onderhouden gietijzeren container te hebben: hij is veelzijdig, hij warmt gelijkmatig op, en ondanks wat de "gezond verstand"Het is relatief gemakkelijk schoon te maken en zal u tientallen jaren lang blijven. Een beetje onderhoud en liefdevolle verzorging is alles wat je nodig hebt.

Inhoud

Stappen
Tips
Voorzorgsmaatregelen

stappen

Titel afbeelding Care For Cast Iron Step 1

Reinig je pan zo goed mogelijk.

Roest is een veel voorkomend probleem als de gietijzeren koekenpan niet is uitgehard of aan vloeistoffen is blootgesteld. Een spons "helderheid" of stalen pad is een handig hulpmiddel in deze procedure. In ernstige gevallen kan het nodig zijn om hard te schuren of te schrobben.
de "vuil" Vastzitten (meestal een vergeten voedsel) is een ander veel voorkomend probleem. Als je een mierenhoop beschikbaar had, kun je de pan dicht bij de mieren laten en het vuile werk laten doen.

Titel afbeelding Care For Cast Iron Step 2

Verwarm de oven op 250ºF - 300ºF (120ºC - 150ºC).

Titel afbeelding Care For Cast Iron Step 3

Bedek de pan met reuzel of spekvet. Gebruik geen vloeibare plantaardige olie, aangezien deze een kleverig oppervlak achterlaat en de pan niet goed zal genezen.

Titel afbeelding Care For Cast Iron Step 4

Zet de pan ondersteboven in de oven. Leg het op een stukje aluminiumfolie of probeer het te bakken, dit helpt om eventuele druppels op te vangen. Verwijder de pan in 15 minuten en gooi het overtollige vet weg.

Titel afbeelding Care For Cast Iron Step 5

Plaats de pan opnieuw in de oven en bak 2 uur.

Titel afbeelding Care For Cast Iron Step 6

Het wordt aanbevolen om dit proces verschillende keren te herhalen omdat het helpt om een sterk te maken "genezen". Als u uw koekepan gebruikt, wordt het aangeraden deze in eerste instantie te gebruiken voor voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, zoals bacon of vet gekookt voedsel, omdat het vet in deze voedingsmiddelen de uitharding zal helpen versterken.

tips

Gebruik om roest te verwijderen "fosforzuurgel", beschikbaar in de meeste bouwmarkten of plaatsen met depots. Volg de instructies op de fles, ze zijn vrij eenvoudig.
U kunt de uitharding van uw pan in hoge mate verbeteren door te braden, te sauteren of een andere bereidingswijze met een hoog vetgehalte te gebruiken. Als je patat maakt, gesauteerde uien, gebruik dan je ijzeren pan, ik zal je bedanken!
Voor vegetariërs kan een vegetarische margarine of hard vet worden gebruikt als vervanging voor reuzel of spekvet. Uitharding vindt plaats na verloop van tijd, met herhaald gebruik van olijfolie of arachideolie en het na gebruik reinigen met een bruine papieren handdoek of doek.
Om het opnieuw te genezen: gewoon schoonmaken, drogen en de vorige stappen opnieuw uitvoeren.

voorzorgsmaatregelen

`Lees de waarschuwingen` de fosforzuurgel, het mag niet worden ingenomen, maar het verwijdert het oxide zeer snel. Als je twijfelt of het handig is om het te gebruiken in de tackle, gebruik het dan niet.
Het is goed dat deze donkere laag wordt gevormd, schrob niet je uitgeharde pan met anti-vet zeep en schurende materialen.
Houd uw gietijzeren pannen altijd schoon en droog als u ze niet gebruikt.

Delen op sociale netwerken:

Verwant