Hoe te beginnen in de Slow Food-beweging

Slow Food staat gelijk aan goed, schoon en eerlijk voedsel. Wij zijn van mening dat het voedsel dat we eten, goed moet weten, dat het op een schone en onschadelijke manier moet worden geproduceerd voor het milieu, het dierenleven of onze gezondheid, en een eerlijke vergoeding moet bieden aan degenen die het produceren.

De Slow Food-beweging is een reactie op de levensstijl gebaseerd op fastfood dat in veel moderne culturen voorkomt. Door te kiezen om een ​​deel van de Slow Food-beweging zijn, kiest u voor een co-producer in plaats van een consument-actief, pro-actief en op de hoogte element van de voedselketen dat de herkent worden "verbindingen tussen voedsel schotel en de planeet." Dit artikel bespreekt enkele manieren om betrokken te raken bij deze beweging en er een volgeling van te worden.

2

Maak deel uit van een Slow Food-groep in de regio waar u woont. De Slow Food-beweging heeft meer dan 80.000 leden aangetrokken in minstens 122 landen, dus waarschijnlijk is er een groep in de buurt van waar je woont. De groep van uw plaats zal bekend staan ​​als "convivium" en u zult het via vinden Slow Food Waar te vinden. Natuurlijk hoef je je niet bij de groep aan te sluiten om deel uit te maken van de Slow Food-beweging. Dit is slechts een gelegenheid om met mensen te zijn die hetzelfde denken, de mogelijkheid hebben om ideeën uit te wisselen en samen aan evenementen deel te nemen. Deze voordelen kunnen u opwinden.

3

Ga koken Dat klopt Stop met het kopen van bereid voedsel en begin met het nemen van je receptenboeken. Zoek naar recepten voor familiereërschappen die al generaties lang worden gedeeld. Velen van ons herinneren zich de gelegenheden dat we heerlijke maaltijden deelden die door familieleden of door onszelf waren voorbereid voordat we toegaven aan de snelheid van het leven. Wees echter voorzichtig met je receptkeuzes. De elegante receptenboeken vereisen mogelijk ingrediënten geïmporteerd uit duizenden mijlen. Vermijd dit soort boeken en kies de recepten die erop zijn gericht prioriteit te geven aan lokale productie, waaronder groenten en fruit uit uw eigen tuin.

4

Koop je plaats in In de buurt kopen is het belangrijkste element om een ​​volgeling van Slow Food te zijn. Koop op de boerenmarkten in de stad, in de winkels van de stad van groenten en fruit, en overweeg zelfs om je buren om groenten te vragen als ze groeien. U vermijdt niet alleen de slijtage van het milieu door al de energie die wordt verbruikt tijdens het lange transport van voedsel, maar ook, u zult weten waar uw voedsel vandaan komt en dit zal een gevoel van rust genereren. Wat is het grootste voordeel van het kopen in de regio? Het eten is vers en dit geeft hen de beste smaak.

5

Vermijd genetisch gemanipuleerd voedsel. Hoewel sommige bedrijven van mening zijn dat genetisch gemodificeerd voedsel de belofte van de toekomst is, zijn er vragen over de snelheid waarmee deze verandering plaatsvindt en de manier waarop deze wijziging wordt bereikt. Natuurlijk is het eten al eeuwenlang aangepast, maar het sleutelwoord is eeuwen en geen kwestie van jaren. De Slow Food-beweging heeft een fundamentele oppositie tegen het gebruik van voedselproducten die genetisch zijn gemodificeerd. Dit is omdat, door een groot gebied van algemene generieke voedselbronnen te creëren, we het risico lopen de belangrijke diversiteit en kwaliteit van het voedsel dat beschikbaar is in de wereld te verliezen. Bovendien vervangen we dit gebied door monoculturen die vatbaarder worden voor ziekten, minder gezonde variëteit bieden en misschien de mogelijkheid vergroten om een ​​door de mens veroorzaakte ziekte te vangen door een overmatige concentratie van sommige soorten voedsel.

6

Koop biologisch voedsel Kies waar mogelijk biologische productie in plaats van traditioneel geteeld voedsel. Op deze manier vermindert u de blootstelling aan pesticiden, fungiciden en chemische meststoffen. Bovendien krijg je een productie waarvan veel studies suggereerden dat deze een hoger niveau van voedingsstoffen hebben, die het immuunsysteem versterken. Er wordt verondersteld dat dit komt omdat planten die niet behandeld worden met pesticiden meer antioxidanten produceren voor hun eigen bescherming. Biologisch voedsel is een belangrijk onderdeel van de Slow Food-beweging, omdat deze voedingsmiddelen minder impact produceren en schade verminderen. Vooral als het op een niet-industriële schaal wordt toegepast.

7

Kweek je eigen eten. Of u nu ruimte heeft voor een kruidencontainer of een uitgestrekt gebied voor groenten, u kunt een directe kracht worden bij de productie van uw eigen voedsel. Als u in een kleine woning woont, gebruikt u de vensterbank en het balkon om potkruiden en fruitbomen te laten groeien. Als je grote boomgaarden hebt, plant je groenten volgens het seizoen en geniet je van de meest verse groenten. Het is heel belangrijk om kinderen in de tuinbouw te betrekken. Dit zal hen helpen de samenhang tussen bodem, voedsel en hun gezondheid te begrijpen. Kinderen kunnen beginnen met het kweken van gemakkelijk te planten planten zoals radijs, kruiden en erwten. Moedig kinderen aan om hun eigen rauwe gewassen direct vanuit de tuin te eten. Op deze manier kunt u proeven hoe heerlijk de smaak van verse erwten of maïskolf is.

8

Deel uw zelfgemaakte voorbereidingen. Niet iedereen weet hoe te koken. Mensen die niet in staat zijn om te koken zijn mensen die bijvoorbeeld ziek, gehandicapt of gewoon te druk zijn om de waarde van langzaam voedsel te overwegen. Deel uw talenten in de keuken met anderen om minderbedeelden te helpen. En als je anderen probeert te overtuigen van de Slow Food-boodschap, wat is een betere manier om dat te doen dan door je eigen heerlijke eten als een voorbeeld. Verleid ze ...

9

Keuken met kinderen. Hoe vroeger de kinderen betrokken raken bij de keuken, hoe beter. Kinderen die weten hoe ze moeten koken, zijn niet overgeleverd aan de fastfoodindustrie en weten precies hoe gemakkelijk het is om hun eigen vers voedsel thuis te bereiden. Ook, door kinderen te leren koken, deel je een familietraditie die hen meer zal verenigen. Dit helpt om de kennis van de familietraditie over te dragen. Moedig kinderen aan om thuis lekker te koken door hun verbeelding een essentieel onderdeel van het kookproces te laten zijn. Het maken van vormen en thema`s met voedsel is een leuk onderdeel van het bereiden van voedsel voor de tafel, zoals te zien in de afbeelding.

10

Bereid een gezonde snack voor. Neem een ​​zelfgemaakte snack mee naar je werk, school, excursies en excursies. Sommige voedingsmiddelen die kunnen bijdragen aan een evenwichtige en heerlijke snack zijn soepen, broodjes, gebak, fruit en groenten. Vergeet niet dat je de hete soep in thermosfles kunt houden - de verse broodjes door de resterende vulling van de randen te verwijderen en toe te voegen aan de binnenkant van de sandwich - de geconserveerde groenten en fruit als je ze snijdt. Ook zorgt dit soort snack ervoor dat je meer tijd hebt om ervan te genieten en geld te besparen. Bespaar dat extra geld eens per maand bij een heerlijke lunch in een restaurant dat de principes van Slow Food volgt.