Hoe een restaurant te kopen

Het restaurantbedrijf is moeilijk, maar het kan ook lonend en lucratief zijn. Er zijn veel punten waar u rekening mee moet houden voordat u een restaurant gaat kopen, evenals veel dingen waar u aan moet denken. Voordat je een restaurant opent, moet je een beetje onderzoek doen naar jezelf. Het is gemakkelijk om verliefd te worden op het idee een restaurant te bezitten, in de praktijk is het veel moeilijker.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 1

Kwalificeer je om een restaurant te kopen. Er zijn verschillende hekken die je moet passeren om je te kwalificeren om een restaurant te kopen. De eerste omheining is de eigenaar, dus uw krediet moet goed zijn, net zoals uw ervaring relevant moet zijn in de restaurantbusiness. U kunt deze ervaring behandelen door een franchise te kopen. Ten tweede, hoeveel geld heb je bij de hand om werkkapitaal vast te stellen? Je hebt veel geld en werkkapitaal nodig om een restaurant te kopen. Als u bijvoorbeeld een restaurant gaat kopen voor $ 200.000 en er is geen lening bij betrokken, dan moet u $ 250.000 in contanten hebben om u te bereiken voor de afsluitingskosten, evenals voor de aankoopprijs en het werkkapitaal. Blijf niet kort want dat vergroot je faalkansen. Als u een lening wilt ontvangen van de Small Business Administration, moet u minimaal 5 jaar ervaring hebben als restaurantmanager of -eigenaar, een goede kredietscore en aan de bank laten zien dat u voldoende contanten heeft om de lening te betalen. initiaal.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 2

Bepaal wat u wilt, en wat nog belangrijker is, wat uw levensstijl bepaalt voordat u op zoek gaat naar het perfecte restaurant. De auteurs van het boek "Appetite for Acquisition" bevatten een heel hoofdstuk in de 10 vragen die u moet stellen voordat u begint met zoeken. Deze omvatten het niveau van inkomen dat u nodig hebt, evenals de levensstijlvragen die elke restauranteigenaar zou moeten overwegen.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 3

Kies uw doelgroep Ga je ernaar streven om genoeg pizza`s te verkopen aan jonge professionals of ben je op zoek naar een meer volwassen en scherpzinnige klant? Voor de eerste is wellicht een gevarieerd en experimenteel menu geschikt, terwijl voor de tweede een meer traditionele selectie nodig is die zich concentreert op ingrediënten van hogere kwaliteit. Onthoud dat jongere mensen meer eten en de ervaring als een minder speciale gebeurtenis zullen zien en zelden meer dan $ 15 of $ 20 per hoofd zullen uitgeven. Aan de andere kant zullen ze veel minder tijd in het restaurant doorbrengen, dus het is misschien beter om meer tafels te plaatsen. Oudere mensen zien het eten als luxe waarschijnlijk nog steeds en hebben meer kans om meer tijd in het restaurant door te brengen en meer geld uit te geven.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 4

Kies een locatie Locals in de buurt van het centrum van de stad, met ruime parkeerplaatsen en de nabijheid van bioscopen of bars zijn meestal het meest succesvol, maar duur om te onderhouden. De huurprijzen zijn hoger dan die verder weg zijn, maar de stroom van klanten is ook hoger.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 5

Bevestig dat het gebied dat u hebt gekozen demografische kenmerken heeft die voldoen aan het type klanten dat u wilt aantrekken. Doe wat onderzoek naar gezinsinkomen en bestedingspatronen in de buurten die u overweegt. Kunt u het zich veroorloven om regelmatig uit eten te gaan in een restaurant als het uwe? Wat nog belangrijker is, doen ze het? Er zijn veel online databaseservices die informatie over uitgaven verzamelen en verkopen. De kosten van de rapporten zijn de moeite waard om een goede beslissing te nemen.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 6

Kies een specifiek restaurant dat u wilt kopen. Voordat u uzelf voorstelt aan de eigenaren, gaat u als klant op verschillende momenten van de dag om te zien hoe het echt werkt. Tel het aantal tabellen en probeer de rekeningen per tafel in te schatten, zodat u de hoeveelheid inkomsten kunt vergelijken met het bedrag dat de eigenaren vragen.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 7

Doe een voorstel om het restaurant te kopen. Controleer de boekhouding van de eigenaar. Bezoek het restaurant vaak om te zien hoe vol het is op verschillende tijdstippen van de dag. Kijk naar de patronen van klantbestellingen en het type kleding dat ze dragen.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 8

Overweeg de kosten. Misschien heeft het restaurant een grote herinrichting nodig of moet de uitrusting worden verbeterd. Bereken de kosten met wat u denkt dat het inkomen zal zijn, afhankelijk van de klanten die u hebt gezien en de gerechten die zij hebben gekocht.

Titel afbeelding Buy a Restaurant Step 9

Verspreid het woord Terwijl mond-tot-mondreclame restaurants in leven houdt, kan het nodig zijn advertenties in kranten te plaatsen of flyers te verspreiden, vooral als u een bedrijf probeert te verbeteren dat op het punt stond te sterven.

tips

Zolang voedsel een nationale obsessie wordt, is het geen wonder dat mensen zich aangetrokken voelen tot de restauranthandel.
Het succesvol beheren van uw restaurant geeft u een gevoel van voldoening, afgezien van de economische voordelen.

waarschuwingen

De huurovereenkomst is wat u meestal geld laat verliezen of verdienen.
Het bezitten van een restaurant is een permanente verplichting. Je moet er klaar voor zijn om je hele leven aan hem te wijden, althans voor de eerste twee jaar. Veel mensen zien plezier en charme, maar weten niet hoeveel nachten je op je kantoor hebt geslapen omdat je je te moe voelde om naar huis terug te keren.
Ontdek wat de echte reden is voor de verkoop van het restaurant.
Stop het bedrijf op momenten dat er weinig publiek is en houd orders van klanten bij. Als u een dergelijke registratie bijhoudt, kunt u de boekhoudboeken zien en kijken of wat zij zeggen waar is.
Zorg ervoor dat u een goed bedrijfsplan maakt vóór de aankoop. Plan een schema om met een lokale bedrijfsadviseur, zoals SCORE, te spreken om gratis informatie te krijgen.
Als je nog nooit in een restaurant hebt gewerkt, ga er dan niet een kopen voordat je wat ervaring hebt op dit gebied. Probeer informatie te verkrijgen over alle aspecten van het bedrijf, van het opschonen van tabellen tot keukenprocessen, idealiter via administratieve processen (aankopen, contracten, schema`s, menu-ontwerp, enz.).

Meer weergeven ... (3)

Delen op sociale netwerken:

Verwant