Hoe maak je een cake voor verjaardagstaart

De verjaardag van een geliefde nadert en jij, omdat je er heel veel van houdt of gewoon geen geld hebt om een taart te kopen, je besluit om je culinaire cadeaus te proberen en je wilt proberen er een te maken. Nou, je bent op de juiste plaats, volg deze stappen en haal de bakker in je naar buiten.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Deel 1
Methode 2
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

4 eieren
125 g bloem
Twee eetlepels bakpoeder (je moet het gebruiken als de bloem die je gebruikt het al niet brengt)
Geraspte citroen of sinaasappel
100 g witte suiker
Potten jam uw favoriet
Italiaanse meringue
Suikerhoudend water of sinaasappelsap om de biscuit te bevochtigen
Decoratieparels, chocolade-vonken (optioneel voor decoratie)

stappen

Deel 1

Maak de biscuit klaar

Vind al je ingrediënten en laat ze bij de hand. Vergeet niet dat als u de eieren wilt gebruiken, u ze een tijdje op kamertemperatuur moet laten staan, zodat ze niet te koud zijn op het moment van gebruik.

Titel afbeelding Make a Cheap Cake Step 13

Neem de vorm, voeg olie of margarine toe en bestrooi met bloem (om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft kleven). Verwarm de oven voor, je moet dit altijd doen voordat je begint met het bakken van de cake, aangezien de temperatuur van de oven essentieel is.

Titel afbeelding Produce Thick and Glossy Meringue Step 1

Scheid de eieren. Breek de schaal en plaats de dooiers voorzichtig in een kom en het wit in een grotere kom.

Klop het eiwit aan de sneeuw. Neem de witte en met behulp van een blender, klop ze lichtjes, voeg de suiker beetje bij beetje toe en als ze al in dezelfde container zitten, zet je de blender maximaal en sla je slag! Je zult weten dat het tijd is om te stoppen wanneer je de schaal draait en de blanken op hun plaats blijven, en alle wetten van universele zwaartekracht tarten. Wees voorzichtig, doe dit voorzichtig zodat je nog steeds een shake kunt maken, je wilt niet dat ze op de grond terechtkomen.

Ken je de dooiers nog? Nou, nu ook.

Bereid het mengsel voor en homogeniseer. De blanken en de eierdooiers zijn al geslagen, dus u moet ze verzamelen met behulp van een werktuig met de naam gierig of keukenpalet. Giet de dooiers in de kom waar de blanken worden geslagen en meng ze.

Het mengsel moet worden gemaakt met niet-cirkelvormige omhullende bewegingen, dit voorkomt dat de lucht die ze hebben gekregen ontsnapt.

Voeg de rest van de ingrediënten toe. Voeg aan het vorige mengsel de bloem van een lepel toe (je moet het zeven voordat je het gebruikt, om onaangename klonten te vermijden) en de schil van de gekozen citrus (het maakt niet uit of je dat hebt).

De citroen of sinaasappelschil kan worden vervangen door vanille-extract.

Titel afbeelding Make a Sponge Cake Stap 1

Bakt. Plaats het preparaat in de met bloem bestoven schimmel, verplaats het zo dat het even en niet een deel hoger is dan het andere. Neem 30 minuten in de oven.

Opmerking: open de oven niet elke keer om te zien hoe de cake is, omdat de koude luchtinlaat ervoor zorgt dat de cake valt, hij niet de vereiste hoogte bereikt en niet de juiste consistentie heeft.

Het is raadzaam om het na twintig minuten te controleren om te zien dat het niet brandt of om te keren. Deze stap moet heel snel worden uitgevoerd.

Titel afbeelding Make a Sponge Cake Step 9

Haal de cake uit de oven. Prik met een tandenstoker of mes eerst het biscuitgebak in om te zien of het klaar is. Als de punt van het apparaat nat of vochtig wordt, moet u doorgaan met koken, als het eruit komt, is het omdat het al op zijn punt staat.

Haal hem eruit en bedek hem met een theedoek en laat hem afkoelen. Soms kan het gebeuren dat je het niveau verlaagt, maar als je de stappen correct hebt uitgevoerd, zou je cake ongeveer acht centimeter hoog moeten zijn.

Methode 2

Verander cake in cake

Titel afbeelding Cut a Cake Layer in Half Step 4

Snijd de cake horizontaal, zodat er nog drie schijven over zijn. Je moet ze bevochtigen met suikerwater of sinaasappelsap (sommige mensen gebruiken een poedersap met dezelfde smaak als jam, het mag niet te geconcentreerd zijn).

Titel afbeelding Make a Baked Cheesecake Step 9

Vul de cake. Na het wachten en het hebben van de natte schijven, ga je verder met het samenstellen van de cake.

Plaats de basisschijf in de lade die u hebt gekozen of in de vorm waarin u deze hebt gekookt (onthoud om hem voordien te wassen) en breng een ruime laag van de geselecteerde vulling aan. Plaats de andere schijf er bovenop en breng een nieuwe laag vulmiddel aan en plaats de laatste schijf.

Observeer de structuur, als in sommige delen van de randen deze er scheef uitziet, kunt u een mes gebruiken en het aanpassen door stukjes te snijden.

De vulling is naar jouw keuze, het kan zijn met geconserveerd fruit, dulce de leche, drie melanges, of zoals voorgesteld in dit artikel: met jam.

Titel afbeelding Decorate Birthday Cakes Step 2

Plaats de meringue Je kunt het kopen of het zelf doen voordat je de taart klaarmaakt. De beste optie is Italiaanse meringue. De stappen om het voor te bereiden zijn:

Voor deze cake heb je 3 eiwitten, een snufje zout, 1 kopje suiker, 1/2 kopje water en een eetlepel citroensap (kies uit natuurlijk).

Gebruik een kleine pot met anti-aanbaklaag, plaats hierin het water, de suiker, de citroendruppels en plaats het om te laten sudderen. Je zult zien dat er een karamel wordt gevormd die klaar zal zijn als er zich bellen vormen die langzaam exploderen (pas op dat als de verbrande geur naar buiten komt en de karamel bruin kleurt, de tijd is verstreken en je de ingrediënten bent kwijtgeraakt). Doe het vuur uit.

Klop de blanken en het snufje zout lichtjes op en voeg de karamel toe, klop vijf minuten op maximaal vermogen. Houd in gedachten dat het sponsachtig moet zijn en als je je vinger erop legt, moet er een tip zijn als je het eruit haalt. Laat het een half uur in de koelkast staan voordat u het gebruikt.

Titel afbeelding Decorate Birthday Cakes Step 4

Versier de taart. Spreid de Italiaanse meringue over het oppervlak van de cake totdat deze volledig bedekt is. Als je een spuitzak met veel spuitmondjes hebt, gebruik dan je favorieten, maar als dat niet het geval is, neem je een doorzichtige zak, maak je een gat in een punt en gebruik je het creatief.

Als je keukenkleurstoffen hebt, kun je een beetje meringue nemen en het mengen, het zal worden gebruikt om "Gefeliciteerd met je verjaardag _______" te schrijven of wat je maar kunt bedenken.

Je kunt ook de metalen kralen gebruiken die ze verkopen voor decoratie, het geeft een elegante touch aan de meringue, maar als je het een leuk tintje wilt geven, kun je chocoladeschilfers of gekleurde chips gebruiken (M M).

Titel afbeelding Decorate Birthday Cakes Intro

Klaar! Om het te vieren!

tips

Durf het te doen, want met de tijd zul je de techniek perfectioneren. U bespaart ook geld dat u meer uitgeeft als u gebak koopt dat is gemaakt met reuzelmest.
Je hebt drie dooiers met de Italiaanse merengue, dus je kunt ervan profiteren door kleine puddingen te maken, die aan de andere kant bijdragen aan het menu van je feest.
Als jouw ding niet de Italiaanse merengue is, kun je slagroom gebruiken, die je ook kunt kopen of thuis kunt maken.

Dingen die je nodig hebt

Elektrische mixer
Ronde vorm voor oven- of cupcakevorm met een diameter van 24 cm
Tandenstoker of mes
Mezquino of palet

Delen op sociale netwerken:

Verwant