Hoe maak je een koekjescake

Een suikerkoekjescake heeft een dichte massa die de smaak van het koekje combineert met de sponsachtigheid van een cake. Om erop te wijzen dat dit dessert een mengsel is van cake en biscuit, snijd het in ronde, koekje-vormige porties alvorens te serveren, zodat ze op miniatuurkoekjes lijken.

Inhoud

Ingrediënten

Suiker koekjes taart

Stappen

Methode 1suiker koekjes taart
Methode 2andere koekjescakes

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Suiker koekjes taart

3/4 kop (177 ml) ongezouten boter, verzacht
2 kopjes (450 ml) suiker
2 eieren
1 kop (250 ml) karnemelk
2 kopjes (450 ml) witte bloem
1 kop bladerdeeg
1 theelepel (5 ml) bakpoeder
1/2 theelepel (2 ml) baking soda
1 theelepel (5 ml) zout
1/2 kop (120 ml) zure room
1 theelepel (5 ml) vanille-extract
1/2 theelepel (2,5 ml) amandelextract
1 pot van 450 ml vanille glazuur Maakt 3 porties

stappen

Methode 1
Suiker koekjes taart

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Stap 1

Verwarm de oven voor en bereid een vorm voor. De oven moet worden verwarmd tot 190 ° C (375 ° F). Vet en bloem een bakvorm van 33 x 23 cm (13 x 9 inch) in.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 2

Klop de suiker en de verzachte boter. Combineer de twee ingrediënten in een middelgrote kom en klop met een elektrische hand of een basismenger. Blijf de ingrediënten kloppen tot ze licht en luchtig zijn.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 3

Voeg de eieren één voor één toe aan de schaal. Klop na elke toevoeging goed met de blender tot de eieren goed zijn geïntegreerd.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 4

Combineer de droge ingrediënten in een aparte container. Doe de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote of grote bak. Roer ze met een lepel of garde door tot ze volledig zijn geïntegreerd.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 5

Voeg geleidelijk de droge ingrediënten en karnemelk toe aan het eimengsel. Wissel af tussen het bloemmengsel en de wei en voeg per keer ongeveer 1 kop (225 ml) bloem en 1/3 kop (83 ml) van de wei toe. Meng goed om de ingrediënten na elke toevoeging te integreren en vóór het toevoegen van het volgende ingrediënt. Blijf toevoegen en mengen totdat je het bloemmengsel en alle wei hebt toegevoegd.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 6

Voeg de zure room, vanille en vanille-extract toe. Voeg de resterende drie koekjescake-ingrediënten toe aan het deeg en roer of roer goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 7

Giet het deeg in de vorm. Schud de vorm voorzichtig om ervoor te zorgen dat het deeg gelijkmatig wordt verdeeld. Tik zachtjes tegen de onderkant van de mal, zodat de luchtbellen naar de oppervlakte komen en barsten.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 8

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 40 minuten. De cake kan enigszins bruin worden, maar deze moet uit de oven worden gehaald als deze donkerder bruin begint te worden. De kleur kan lijken op die met een suikerkoekje. Als u wilt testen of de cake klaar is, plaatst u een droge tandenstoker of een mes in het midden van de cake, als deze er schoon uitziet, is de cake klaar.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 9

Laat de koekenkoek afkoelen tot hij op kamertemperatuur is. Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm, op een rooster, of totdat hij koel genoeg is om hem aan te raken. Steek een mes rond de rand van de vorm om de cake los te maken en draai voorzichtig de mal, laat de cake zachtjes op het aanrecht vallen. Schik de cake op het rooster en laat het afkoelen tot het op kamertemperatuur is.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 10

Koel de cake. Verpak het in plasticfolie en leg het in de koelkast. Laat het 30 tot 60 minuten afkoelen. De cake zal gemakkelijker in een koekje worden gesneden als het koud is.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Stap 11

Snijd zes grote cirkels van de koude cake. Wanneer de biscuitcake is afgekoeld, haal hem uit de koelkast en verwijder de plasticfolie. Gebruik een ronde koekjesvorm, 3 inch (7,6 cm), om zes cirkelvormige cirkels te snijden. Begin bij de bovenhoek en druk de koekjesvormer door de cake om deze te snijden. Wanneer u de andere delen snijdt, raken de cirkels elkaar nauwelijks. Je moet in staat zijn om twee kolommen met drie rijen te knippen, om een totaal van zes toe te voegen "koekjes"en het zou ongeveer de helft van de koek moeten zijn.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Step 12

Herhaal het proces van het snijden van cookies om middelgrote en kleine cirkels te verkrijgen. Gebruik een koekjesmes van 5 centimeter (2 inch) en een andere van 2,5 centimeter (1 inch). Je zou in staat moeten zijn om twee rijen van zes middelgrote cirkels en zes kleine cirkels van de overgebleven taart te snijden.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Stap 13

Glazuur alle koekjescirkels. Boven elk, verspreid een royale hoeveelheid vanille vanille glazuur.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Stap 14

Sluit aan bij twee koekjescirkels van dezelfde grootte. Plaats een van de "koekjes" geweldig over een andere. Druk lichtjes om ervoor te zorgen dat het cookie-glazuur hieronder beide aanbrengt. Herhaal met de andere vier grote cookies en volg hetzelfde proces om mee te doen aan middelgrote cookies en meiden.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Stap 15

Boven de lagen koekjes van verschillende grootte. Plaats in het midden van een stapel grote koekjes een van de middelgrote stapels en druk lichtjes op elkaar zodat ze aan elkaar blijven plakken. Plaats in het midden van de middelgrote stapel een van de kleine batterijen, druk er ook licht op. Herhaal het proces met de resterende cookies.

Titel afbeelding Make a Cookie Cake Stap 16

Chill tot je klaar bent om te serveren. Om de koekjescake te eten, maak je de lagen ongedaan en eet je ze allemaal op met je hand of met een vork.

Methode 2
Andere koekjescakes

Chocoladecake bedekt met Oreo-koekjes. Dit artikel legt uit hoe je een heerlijke cake kunt maken met koekjes en room. Perfect voor je favoriete chocoladeverslaafde!

Verjaardagstaart van chocoladekoekjes.Soms heb je een chocoladekoekje nodig dat zo groot is als je hoofd.

tips

Om meer feestelijke koekjescakes te maken, kunt u de glazuur inkleuren door twee of drie druppels plantaardige kleurstof aan het witte glazuur toe te voegen en goed te mengen. Je kunt ook vonken van kleuren spuiten of andere versieringen toevoegen aan de bovenkant van de taart.