Hoe kookgas te besparen

Als u deze stappen volgt, kunt u minder kookgas (vloeibaar petroleumgas) gebruiken zonder dat dit ten koste gaat van uw voedsel. Voordat u begint, moet u twee belangrijke woorden kennen die we zullen gebruiken (soms kunnen deze woorden worden uitgewisseld, zodat opheldering noodzakelijk is).

temperatuur: de temperatuur wordt meestal gemeten in graden Celsius (C) of Farenheit (F). Hoe hoger de temperatuur in een pot, hoe sneller het voedsel zal koken, maar een te hoge temperatuur kan ze verbranden.

hitte: warmte is een vorm van energie en wordt daarom gemeten in Jules (J) of kilowatt per uur (kWh). In dit geval wordt de warmte geproduceerd door het gas te verbranden. Hoe meer gas je verbrandt, hoe meer warmte de vlam zal produceren. Als de vlam klein is, verbrandt u minder gas en produceert u dus minder energie in de vorm van warmte. De warmte een pot en de inhoud absorberen doorgaans veroorzaakt zijn temperatuur stijgen, maar zodra het kookpunt van een vloeistof in een pot wordt bereikt, zal een grotere hoeveelheid hitte de temperatuur van de inhoud van het veroorzaken Kook totdat alle vloeistof is verdampt.

2

Houd de buitenkant van de potten glanzend. Glanzende oppervlakken reflecteren warmte (door convectie) in minder hoeveelheid dan bleke of zwarte oppervlakken.

3

Gebruik een pot die breed genoeg is om de vlam te bedekken. Vlammen die buiten het oppervlak van de pot uitsteken, produceren warmte die eraan ontsnapt. De warmte die de pot en de inhoud niet absorberen, wordt verspild.

4

Zodra een saus zijn kookpunt heeft bereikt, vermindert u de vlam zodat deze voldoende is om de kook te behouden. Een saus kan koken op 100 graden Celsius. Ongeacht de grootte van de vlam, het is onmogelijk dat de temperatuur 100 graden passeert, houd daarom een ​​minimale vlam om de kook te houden. Overdrijf niet de hoeveelheden water tijdens het koken als u verwacht de hoeveelheid water te verminderen. Voeg integendeel een voldoende hoeveelheid toe zodat het voedsel gedurende de vereiste tijd met een minimale vlam wordt gekookt.

5

Houd de pot bedekt wanneer mogelijk. Als je de pot onbedekt laat, zul je de hitte sneller laten ontsnappen dan wanneer het deksel aan was. Ontsnappende stoom is ook een vorm van warmteverlies. Als je deze warmte in de pot opsluit, kun je het voedsel laten koken met een kleinere vlam.

6

Zorg ervoor dat de vlam niet gekleurd of blauw is. De gele vlammen geven aan dat er een onvolledig brandproces plaatsvindt. Dit betekent dat alle energie van het gas niet wordt gebruikt. Het is een goed idee voor een technicus om de brander te controleren om deze te repareren of te wijzigen.

7

Gebruik een brander die je een vlam geeft van de juiste grootte. Veel keukens die op de markt verkrijgbaar zijn, staan ​​niet toe dat u de grootte van de vlam tot een voldoende laag niveau regelt. Dit zorgt ervoor dat u onnodig grote hoeveelheden gas onnodig verbrandt.

8

Gebruik een snelkookpan. Snelkookpannen zijn goed voor energiebesparing omdat cook food tot ongeveer 125 ° C (afhankelijk van de druk van de pot), terwijl de gemeenschappelijke potten enige oplopen tot 100 graden Celsius (dit is omdat onder invloed van atmosferische druk). Als u op hogere temperaturen bereidt, kunt u kooktijd besparen.

9

Kook grote hoeveelheden voedsel en bewaar ze voor consumptie op een ander moment. Als u voldoende voedsel voor meerdere snacks bereidt, kunt u een aanzienlijke hoeveelheid gas en tijd besparen.