Hoe vanille-extract te maken

Door je eigen vanille-extract bij je thuis te laten maken, ben je ervan verzekerd dat je zonder toevoegingen een extract van hoge kwaliteit gebruikt. Dit artikel biedt een aantal methoden om je eigen vanille-extract te maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1basis-
Methode 2met elk type alcohol

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Basismethode:

2 vanillestokjes.
200 ml wodka.

Met alcohol:

4 vanillepeulen.
1 liter wodka, cognac of rum.

stappen

Methode 1
basis-

Snijd de vanillestokje mee.

Doe het in een fles wodka.

Sluit de fles Schud de fles om de beginsmaak te verdelen.

Plaats de fles op een koele, donkere plaats. Laat het extract twee maanden staan. U zult opmerken dat de wodka van kleur zal veranderen in een goud / bruine kleur.

Na die tijd kunt u het extract gebruiken als dat nodig is.

Methode 2
Met elk type alcohol

Snijd de vanillestokje mee. Druk diep in zonder de huls doormidden te snijden.

Plaats de vanillestok in de alcoholfles. Bedek het

Goed schudden.

Laat de fles opzij. Schud de volgende week een paar keer per dag, kort. Het is een goed idee om het op tafel te laten liggen om u eraan te herinneren dat u het moet schudden.

Na de eerste week, schud je het eenmaal per dag.

Tijdens de volgende weken, stop met schudden en bewaar het op een donkere en koele plaats. Je kunt het af en toe even schudden, maar maak je daar niet zoveel zorgen over. Laat het minimaal 3 maanden rusten. Na die tijd kunt u het gebruiken.

tips

Zelfgemaakt vanille-extract gaat een paar jaar mee vanwege alcohol. Als u er echter veel gebruik van maakt, is het een goed idee om een nieuwe te maken voordat u klaar bent met de andere.