Hoe een vitamine C-indicator te maken

Er zijn twee soorten preparaten (zetmeel-jodium of indophenol) die kunnen worden gebruikt voor de vitamine C-indicatoroplossing: geen is nauwkeuriger dan de andere. Het zetmeel-jodiummengsel is goedkoper. Het kan nu worden gedaan en op een donkere en koele plaats worden bewaard in een flesje frisdrank van twee liter en afgeleverd in litercontainers op de laboratoriumstations. Beide indicatoren verschillen in hun voorbereidingen, dus een nauwkeurige meting van vitamine C met dit protocol is niet mogelijk.

Inhoud

Stappen
Tips

stappen

Titel afbeelding Make a Vitamin C Indicator Step 1

Zetmeel-jodium

Voeg 2 g maïszetmeel of aardappel toe in 200 ml koud gedestilleerd water. Verwarm het mengsel tot het het kookpunt in een glazen beker bereikt.
Voeg in 1 liter water 8 ml van het mengsel en 1 ml jodiumtinctuur toe.
Opmerking: de kleur van de zetmeelindicator moet echt blauw zijn. Net voordat u de laboratoriumtest doet, controleert u de indicator en verdunt u het concentraat met een paar druppels vers sinaasappelsap (5 tot 25 druppels) totdat de indicator van kleur verandert in roze.

Titel afbeelding Make a Vitamin C Indicator Step 2

Jodiumtint

Voeg 2 g jodium toe in 45 ml ethylalcohol en los op.

Los het mengsel op in 55 ml gedestilleerd water.

Voeg 2,4 g kaliumjodide aan het mengsel toe en los op.

Titel afbeelding Make a Vitamin C Indicator Step 3

indofenol

Moederoplossing: lost 100 mg dichloorfenolindofenolzouten van 2,6 op in 100 ml gedestilleerd water.

Bereid een oplossing door de stamoplossing te verdunnen in een verhouding van 1:10 met gedestilleerd water.

Opmerking: wanneer u het sap van citrusvruchten proeft om hun vitamine C-gehalte te zien, wordt het blauwe indofenol roze voordat het kleurloos wordt door de aanwezigheid van andere stoffen dan vitamine C.

tips

De oplossing met een verhouding van 1:10 van de DCFIF werkt niet met de waarderingen van vitamine C in sinaasappelen. Als u sinaasappelen evalueert, moet u een veel meer verdunde oplossing gebruiken. Houd er ook rekening mee dat dit extreme moeilijk waarneembaar is.

Delen op sociale netwerken:

Verwant