Hoe honing te verzamelen

Als je een bijenkorf bewaart en verzorgt, zul je een aangename verrassing hebben als het tijd is om de honing te verzamelen en te proeven die je bijenkorf heeft geproduceerd. Het verzamelen van honing kan een intimiderend proces lijken, maar als je alle voorzorgsmaatregelen neemt en de stappen zorgvuldig volgt, zal alle moeite die je doet waard zijn.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Deel 1

Haal de honingraat eruit

Kies het juiste moment om te verzamelen. Op een zonnige dag zoeken de meeste bijen naar voedsel tussen 9.00 uur `s ochtends. en 16:00 uur Als je binnen deze tijd honing verzamelt, hoef je alleen nog maar een paar bijen te behandelen.

Als je honing op het juiste moment verzamelt, zie je een groot verschil in de kwaliteit ervan. Om deze reden zou je vroeg in het seizoen honing moeten verzamelen.
Oogst honing twee tot drie weken na de hoofdstroom van nectar. U kunt een professionele imker bij u in de buurt vragen om te weten wanneer deze stroom optreedt of u kunt bepalen door de korf elke nacht in het midden van de zomer te wegen. De hoofdstroom van nectar vindt plaats wanneer de kast zich op zijn zwaarste punt bevindt.

Zet beschermende uitrusting op. Er is geen andere manier om bijensteken volledig te voorkomen dan om een volledige imkerkleding te dragen bij het verzamelen van honing.

Draag op zijn minst dikke handschoenen tot aan de elleboog, een gesluierde hoed en een bijenbestendig pak. Draag ook een shirt met lange mouwen en een lange broek.

Als u de bijenteelt serieus neemt, kunt u investeren in een professioneel bijenteeltpak.

Strooi wat rook op de bijen. Steek de roker aan en geef deze achter de korf door. Het spuugt rook door de ingang van de korf. Verwijder voorzichtig de bovenkant en rook door deze opening.

Dit proces zou ervoor moeten zorgen dat de bijen naar de bodem van de korf gaan en weg van de kammen bovenaan.

Een roker is eigenlijk een blik vol kranten. Stel de krant in brand om rook te produceren en deze uit de piek te laten komen.

Wanneer de rook de korf binnenkomt, reageren de bijen alsof de korf brandt. De bijen worden modderig van honing en worden duizelig, waardoor ze naar de bodem van de korf gaan zonder weerstand te bieden.

Gebruik zo min mogelijk rook. Rook kan de smaak van honing beïnvloeden, dus als je de hele korf met rook vult, zelfs nadat de meerderheid van de bijen zijn verwijderd, zal je alleen de smaak van je eindproduct bederven.

Open de korf. Gebruik een bijenkorf om het deksel van de kast op te tillen. Deze tool lijkt op een kleine hendel. Schuif deze hendel onder het deksel en druk naar beneden om het op te tillen.

De bijen verzegelen de randen van hun bijenkorf met een harsmateriaal dat bekend staat als `propolis`. Deze verzegeling is erg sterk, dus u kunt het deksel niet optillen zonder een speciaal gereedschap te gebruiken.

Verwijder de bijen. Het is mogelijk dat er nog steeds enkele bijen door het raster vliegen die u wilt uitschakelen. Een van de veiligste methoden om deze bijen kwijt te raken, is om een gas- of elektrische blower te gebruiken.

Als u geen aanjager hebt, kunt u de borstel van een imker gebruiken en de bijen letterlijk uit het rek borstelen. Deze tool kan echter riskant zijn, omdat ze de neiging hebben om bijen te beroeren, waardoor de kans groter wordt dat een van hen in de buurt iemand zal aanvallen.

Als een bij in de honing is opgesloten voordat deze kan worden verwijderd, moet je hem verwijderen met je hand.

Verwijder de honingraat. De honingraat zal met bijenwas aan het rooster worden bevestigd. Gebruik een spatelmes, vork of mes voor saaie boter om de was te verbreken en verwijder de honingraat aan beide zijden van het rooster.

Als u extra rasters hebt, kunt u ze allemaal verwijderen en de honingraat later verwijderen. Plaats de extra rasters in plaats van de rasters die u net uit de korf hebt gehaald. Over het algemeen wordt dit aanbevolen om de blootstelling aan bijen te minimaliseren.

Breng de honingraat naar een afgesloten ruimte. Als de honingraat wordt blootgesteld aan het buitenleven, zullen de buurtbijen worden aangetrokken door de geur en zich beginnen te verzamelen in zwermen. Deze bijen zullen je "stelen" of een feestmaal maken met je honing, waardoor het extractieproces moeilijker en minder succesvol wordt.

Je moet de honingraat onmiddellijk verwerken nadat je hem uit de korf hebt gehaald. Op dit punt bevindt de honing zich nog steeds in een relatief vloeibare toestand. Als je lang wacht, begint de honing te harden.

Als de honing begint te harden voordat deze kan worden verwerkt, laat hem dan een paar minuten rusten op een warme en zonnige plaats, zodat deze een beetje opwarmt en weer vloeibaar wordt.

Deel 2

Extraheer de honing met een extractor

Plaats het rooster in een afzuigkap. U kunt een elektrische of cranktrekker gebruiken. Ongeacht het type afzuigkap dat u gebruikt, moet u het rooster of het honingraatrooster rechtstreeks in de loop van de machine plaatsen. Bevestig of houd roosters op hun plaats.

De exacte methode die u moet volgen bij het vastzetten van de roosters in de machine, is afhankelijk van het model van uw afzuigkap. Zorg ervoor dat u de instructies van de extractor hebt die u gaat gebruiken of om te weten hoe het werkt.

Draai de roosters. Draai de machine met de hand of schakel hem in en laat de motor al het werk doen. Terwijl de extractor de roosters roteert, blijft de honing aan de wanden van het vat plakken. Hierna zal de honing langzaam naar de bodem van de machine vallen.

Zeef de honing met een kaasdoek. Plaats meerdere lagen kaasdoek over de opening van een opvangbak en plaats deze onder de kraan op de bodem van de afzuigkap. Open de kraan en laat de honing door het gaas lopen.

Dit proces verwijdert alle stukken honingraat, was of ander vuil dat de honingraat tijdens het extractieproces kan hebben gehad.

Het proces van het extraheren en persen van honing kan enkele uren duren, dus probeer geduldig te zijn.

Deel 3

Extraheer de honing zonder een extractor

Plaats de honingraat in een grote emmer. Als u het nog steeds niet uit het raster verwijdert, doe het dan nu. Breek de honingraat in verschillende stukken, zodat deze volledig in de emmer kan komen.

Over het algemeen moet je voor dit deel van het proces de kam met je hand breken.

Plet de honingraat en laat hem masseren. Gebruik een voorwerp om de honingraat te verpletteren totdat het een dikke massa wordt. De honingraat moet volledig worden verpletterd, zodat geen stuk ervan in het deeg blijft.

Zeef de honing. Plaats een zeef, een zeefzak of meerdere lagen kaasdoek over een opvangbak. Giet de honingraatmassa in het gietmechanisme van uw keuze en laat de honing langzaam in de emmer vallen.

Houd er rekening mee dat dit proces enkele uren kan duren.

Als u het proces wilt versnellen, kunt u de honingraatmassa handmatig tegen de zeef pletten. Dit proces kan een beetje onaangenaam zijn en zelfs dan zou je geruime tijd kunnen nemen.

Het is mogelijk dat een beetje deeg in de bereidingsemmer blijft. Gebruik in dit geval een spatel om alle resterende massa aan de zijkanten en onderkant van de container te verwijderen.

Deel 4

Verpak de honing

Steriliseer de containers. Was de potten of flessen die u wilt gebruiken met water en zeep. Goed uitspoelen en goed afdrogen.

Gebruik glazen of plastic containers.
Zelfs als u de containers nooit hebt gebruikt, moet u ze heel goed schoonmaken om te voorkomen dat honing wordt besmet.

Flessen honing. Je kunt de honing met een lepel in de bakjes gieten of met een trechter inschenken. Het sluit hermetisch de flessen of flessen af met hun respectieve afdekkingen.

Controleer uw honingpotten een paar dagen na het inpakken. Als er residu in de honing zou zitten, zou het binnen twee of drie dagen naar de oppervlakte van de fles moeten stijgen. Verwijder het residu en sluit de pot met honing af voor langdurige opslag.

Bewaar ze en geniet ervan. In het algemeen kan natuurlijke en biologische honing vele maanden bij kamertemperatuur worden bewaard, zolang de houder maar goed is afgesloten.

De hoeveelheid honing die je verzamelt, is afhankelijk van de grootte van je honingraat, de gezondheid van je bijen, de tijd dat je honing verzamelt en het algehele succes van het seizoen. Onder ideale omstandigheden kun je echter ongeveer 1,6 pond (3-1 / 2 pond) honing per honingraat krijgen.

tips

Als je de kans hebt, word dan lid van een deskundige imker om je te leren hoe je honing moet verzamelen voordat je het zelf probeert.

waarschuwingen

Verzamel geen "groene honing". Deze honing is eigenlijk de onbedekte nectar die de bijen niet hebben schoongemaakt of gerijpt. Bovendien heeft deze honing een hoog vochtgehalte en is het een groeipunt voor gewone gist. Om deze reden wordt deze honing als gevaarlijk beschouwd voor menselijke consumptie.
Zorg ervoor dat al je keukengerei en gereedschap schoon zijn voordat ze in contact komen met honing.
Verzamel nooit honing als u allergisch bent voor bijensteken.