Hoe een commerciële keuken samen te stellen

De lay-out en het ontwerp van een commerciële keuken zullen een belangrijke invloed hebben op de functionaliteit en het potentiële succes van elke horecagelegenheid. U moet zorgvuldig plannen en onderzoeken om kostenefficiëntie te garanderen en kostenoverschrijdingen te voorkomen. In dit artikel vindt u een complete lijst met apparatuur die nodig is om een ​​commerciële keuken te ontwerpen voor een winstgevende horecagelegenheid.

stappen

2

Koop een industriële diepvriezer. Vaak hebben horecagelegenheden ruimte nodig voor een vriezer. Deze teams worden ingedeeld op basis van hun aantal deuren. Koop een diepvriezer met één, twee of drie deuren, afhankelijk van de grootte en de omvang van uw etablissement.

3

Koop een koelstation en complementaire koelapparatuur. Adequate koeling is een noodzaak in een commerciële keuken. Werknemers in deze bedrijven moeten voedsel bevroren houden voordat ze het bereiden en serveren. Dit type koelstation is in de meeste van deze vestigingen nodig.

2

Koop of huur een grill, een gasfornuis met een oven en een industriële salamander. Een open grill of bakplaat wordt voornamelijk gebruikt om gegrild vlees te bereiden. Dergelijke apparatuur is er in vele maten.

3

Koop optionele uitrusting, afhankelijk van het type en de grootte van uw bedrijf. Sommige commerciële keukens moeten een aantal extra items kopen of huren, zoals een friteuse, een kookplaat of een conventionele oven.

2

Koop speciale uitrusting nodig. Deze apparatuur kan vleesmachines, keukenmachines en industriële blenders omvatten.

2

Het installeert putten met drie spoelbakken en een commerciële vaatwasser. Vaak vragen de gemeentelijke autoriteiten van de gezondheidsafdeling dat de industriële keukens gootstenen installeren met drie spoelbakken en een vaatwasser.