emkiset.ru

Popcorn maken op het fornuis

Alleen omdat je ervoor kiest om op een eenvoudige en gezonde manier te leven, wil dat nog niet zeggen dat je de basisplezier van het leven moet opgeven, zoals popcorn! In de middeleeuwen, voordat er instantmicrogolven en popcorn waren, bereidden en genoten mensen van deze lichte, donzige en smakelijke snack. Het is echter lastig om popcorn helemaal opnieuw te maken. Je wilt niet alleen zoveel mogelijk granen laten barsten, maar je wilt ook voorkomen dat ze in de bodem van de pot branden. Blijf lezen om te leren hoe je perfect gepofte popcorn kunt bereiden in je eigen fornuis. U zult twee methoden vinden om popcorn op het fornuis te bereiden: een klassieke en een iets snellere en minder nauwgezette variant.

stappen

Methode 1
Volg de traditionele methode

1
Verwarm de olie in een pan van 0,75 gallon (6 pints) op middelhoog vuur. Gebruik een olie met een hoog rookpunt, zoals pinda, canola of kokosolie. Als je kokosolie gaat gebruiken, laat dan alle vaste olie smelten voordat je de maïskorrels toevoegt.
  • Zorg ervoor dat de pot of pan een deksel heeft.
  • De beste temperatuur voor het barsten van de korrels is tussen 205 en 240 graden Celsius (400 en 460 graden Fahrenheit). De olie brandt op 260 graden Celsius (500 graden Fahrenheit). Als de olie begint te roken, is deze te heet.
  • Je kunt ook zout aan de olie toevoegen om de popcorn van binnenuit te kruiden in plaats van hem aan de popcorn toe te voegen nadat deze volledig is gepoft.
  • 2
    Leg 3 of 4 graankorrels in de olie en dek de pot af. Wanneer de bonen barsten, voeg je de rest van de korrels in een gelijkmatige laag toe. Dek ze af, verwijder ze uit het vuur en tel tot 30.
  • Deze methode verwarmt eerst de olie tot de juiste temperatuur. Vervolgens zorgt een wachttijd van 30 seconden ervoor dat alle andere granen een temperatuur bereiken waarbij ze bijna barsten, zodat ze bij het terugkeren naar het vuur allemaal ongeveer gelijktijdig ontploffen.
  • 3
    Breng de pot terug naar het vuur. De popcorn zou snel en in één keer moeten barsten. Zodra ze echt beginnen te barsten, schudt u de pot voorzichtig door hem heen en weer te bewegen op de brander.
  • Probeer het deksel op een kier te houden om de popcorn stoomvrij te laten (op deze manier zal de popcorn droger en kakker worden in plaats van gomachtig).
  • 4


    Haal de pot uit het vuur wanneer de bonen beginnen te barsten met intervallen van ongeveer 3 seconden. Verwijder het deksel en giet de popcorn meteen in een brede kom ..
  • Met deze techniek barsten bijna alle granen en brandt er niets.
  • 5
    Smelt boter op de lege maar hete pot. Strooi over de popcorn en roer om gelijkmatig te verdelen.
  • Houd er rekening mee dat als u de boter lichtbruin laat worden, dit een nog intensere botersmaak aan uw popcorn zal toevoegen.
  • 6



    Voeg zout naar smaak toe. Zeezout is een goed alternatief voor traditioneel keukenzout.
  • Je kunt ook andere specerijen en dressings toevoegen, zoals gerookte paprika, gepoederde cayennepeper, chili, kerriepoeder, komijn, parmezaan of geraspte cheddar en verse kruiden zoals rozemarijn.
  • Als je je eigen zoete en gezouten popcorn wilt bereiden, strooi er wat suiker bovenop en meng grondig terwijl de popcorn nog heet is. Als alternatief kun je de suiker ook aan de maïskorrels toevoegen als je ze eenmaal in de olie hebt gedaan en begint te zonnen.

    • Methode 2
    Gebruik aluminiumfolie

    1
    Plaats de olie, maïskorrels en zout in een grote metalen kom van 1,5 gallons (12 pinten). Bedek het met versterkte aluminiumfolie en snijd 10 spleten aan de bovenkant met een mes.
    • De scheuren zullen de stoom van de popcorn loslaten en helpen ze knapperiger te maken, met de perfecte crunch.
  • 2
    Plaats de kom op het fornuis en zet het op matig vuur. Schud de kom constant met een tang om hem vast te houden. Blijf roeren tot de popcorn is afgelopen (ongeveer 3 minuten).
  • 3
    Haal de kom uit het vuur en verwijder voorzichtig de folie. Voeg het zout dat op de zijkanten van de kom is achtergebleven toe met een spatel.
  • 4
    Smelt de boter in de magnetron. Strooi langzaam over de popcorn terwijl je de kom draait. Serveer onmiddellijk.
  • Deze methode is iets sneller dan de traditionele methode, omdat u niet eerst 3 of 4 korrels test en vervolgens 30 seconden wacht nadat ze zijn gesprongen.
  • Deze methode gebruikt ook minder gebruiksvoorwerpen, omdat de kom die je op het fornuis gebruikt om de bonen te laten barsten ook de schaal is waarin je de versgemaakte popcorn serveert.
  • Zorg ervoor dat de kom koel genoeg is om aan iemand door te geven of op iemands schoot te worden gelegd. Als het nog steeds te warm is, plaats dan een doek eronder.

    • tips

    • De boter bevat een beetje water. Gebruik geklaarde boter om te voorkomen dat de popcorn papperig wordt.
    • Poedervormige kruiden kleven beter aan popcorn dan korrelige kruiden. Als u geen zoutpoeder hebt, plaats dan eenvoudig een beetje in de bodem van een kopje en maal het met het handvat van een keukengerei dat groot en plastic is (tenzij u een vijzel en een hand hebt).
    • De methoden om popcorn op het fornuis te bereiden, werken ook voor magnetronpopcorn voor het geval je ooit popcorn voelt en geen toegang hebt tot een magnetron.
    • Verse bonen werken beter. Granen die al 2 jaar in een voorraadkamer liggen, zullen niet zo goed breken als de meest verse korrels.

    Dingen die je nodig hebt

    • Een grote metalen steelpan, pot of kom, 0,75 gallon (6 pinten) of meer (afhankelijk van de methode die u gebruikt)
    • Aluminiumfolie (als je de tweede methode gaat gebruiken)
    • 85 g (3 ons) maïskorrels (ongeveer een halve kop)
    • 3 eetlepels olie met een hoog rookpunt, zoals pinda, canola of kokosolie
    • 1 eetlepel of meer (naar smaak) boter
    • Zout naar smaak
    • Suiker of andere kruiderijen (optioneel)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Filmboter maken voor je popcornFilmboter maken voor je popcorn
    Hoe snoep popcorn te makenHoe snoep popcorn te maken
    Popcorn maken (rozetten, kinderen, cannitas, crispetas, pochoclo, cocaleca, cotufas)Popcorn maken (rozetten, kinderen, cannitas, crispetas, pochoclo, cocaleca, cotufas)
    Hoe maak je kleurrijke popcornHoe maak je kleurrijke popcorn
    Popcorn maken met appel en kaneelPopcorn maken met appel en kaneel
    Hoe zoete popcorn te makenHoe zoete popcorn te maken
    Hoe maak je groene popcornHoe maak je groene popcorn
    Popcorn maken in een panPopcorn maken in een pan
    Hoe maak je ACT II popcornboter op het vuurHoe maak je ACT II popcornboter op het vuur
    Popcorn maken voor de filmsPopcorn maken voor de films
    » » Popcorn maken op het fornuis
    © 2021 emkiset.ru