Hoe een pizza-baksteen te gebruiken

Gemaakt met steen, zijn de pizza`s geweldig. Het oppervlak van de stenen die worden gebruikt om pizza`s te bakken, is fantastisch om te koken en helpt ook om het voedsel gelijkmatiger in de oven te bereiden. Hier is een eenvoudige en snelle handleiding om het beste uit dit prachtige keukengerei te halen.

stappen

Methode 1

2

Begin altijd met de koude oven. Plaats nooit een koude steen in een hete oven, de thermische schok kan deze breken.

3

Verwarm de oven voor (indien nodig) met de pizzasteen aan de binnenkant.

4

Plaats het voedsel dat je wilt bakken op de steen met behulp van een speciale pizzaschep. Geen vet of olie nodig. Misschien wilt u een beetje maïsmeel toevoegen aan de basis van het brood of de pizza zodat het gemakkelijker kan worden verwijderd.

5

Laat de steen in de oven, tenminste tot het helemaal koud is. Het is niet nodig om het te verwijderen - het kan zelfs bijdragen aan het creëren van een "steenoven" -effect dat ervoor zorgt dat de warmte gelijkmatig in uw oven wordt bewaard en verdeeld. Je kunt er trays, potten, pannen, koekjesvormen, enz. direct boven de steen.

Methode 2

2

Gebruik nooit afwasmiddel op een pizzasteen. Je kunt de steen wassen en spoelen zonder iets anders dan water te gebruiken. Bevochtig een schone spons met water en verwijder voedsel of vuil. Probeer niet de olie die zich ophoopt te verwijderen: het is niet nodig en de waarheid is dat de steen bij het bruinen gladder en gemakkelijker te gebruiken is.

3

Laat uw pizzasteen niet te lang weken. Het is waarschijnlijk voldoende om slechts eenmaal water door te laten. Als de steen te veel vocht absorbeert door hem in de gootsteen te drenken, kan hij breken wanneer hij de volgende keer in de oven wordt verwarmd.

4

Maak je geen zorgen als je steen wordt bevlekt. De vlekken op de pizzastenen zijn normaal en bijna onvermijdelijk. Aan de andere kant kun je ze zien als decoraties of punten, een bewijs van je vaardigheden als kok.

5

Na het wassen zet je de pizzasteen terug in de oven of bewaar hem in een veilige hoek. Je kunt het in de oven bewaren en er andere dingen mee bakken. Voor voedsel dat zwaar weegt, zoals een rosbief, plaats de pizzasteen op het onderste rek voordat u begint met bakken.

Methode 3

2

Zoek naar een ongeglazuurde of gelakte plaat om als een baksteen te gebruiken. De stenen voor commerciële pizza`s kunnen behoorlijk duur zijn. Als je minimalistisch bent en alleen om de smaak van de pizza geeft, en niet om het uiterlijk van de steen, kun je een plak kopen voor het equivalent van 5 tot 10 dollar. Ga er naar op zoek in een huiswinkel, zoals Home Depot of Lowe`s.

3

Zorg ervoor dat de tegel die je koopt niet is geglazuurd of verglaasd. De geglazuurde tegels hebben lood, een giftig chemisch element dat in geen enkel keukengereedschap mag worden gebruikt.

4

U kunt ervoor kiezen om een ​​grote plaat of meerdere kleine platen te kopen. Een grote baksteen ziet er beter uit, maar op de lange termijn is het praktischer om een ​​reeks kleine platen te hebben. Als je meerdere tegels in verschillende roosters van je oven legt, kun je na het absorberen van de hitte de oven uitschakelen en profiteren van de warmte die er uit komt om energie te besparen. Ook wordt warmte meer homogeen verspreid.

5

Nu kunt u uw geïmproviseerde steen gebruiken alsof het een commerciële pizzabaksteen is. Maak er pizza`s, stokbrood, koekjes en nog veel meer mee klaar.