emkiset.ru

Hoe een buffet samenstellen

Een buffet of buffet is een geweldig idee als u met veel gasten gaat eten. Met dit type arrangement kunnen ze in de rij gaan staan ​​en kiezen wat ze willen eten door van het ene uiteinde van de tafel naar het andere te gaan. Het installeren van een buffet is geen overweldigende taak als je het stap voor stap en met een beetje planning doet. Om dit te doen, moet u de ruimte voorbereiden, de tafel opstellen en het eten voor de gasten regelen.

stappen

Deel 1
Bereid de ruimte voor

Titel afbeelding Set Up a Buffet Stap 1
1
Overweeg uw budget. Bepaal hoeveel u in totaal uitgeeft, inclusief eten, bestek, servies en drankjes. Verlaag het bedrag dat u wilt uitgeven met 15%, probeer 85% van uw totale budget uit te geven. Met deze 15% heeft u extra geld voor onverwachte kosten en zaken als belastingen, fooien en mogelijke noodsituaties.
  • Controleer alles wat u uitgeeft terwijl u alle bonnen bewaart.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 2
    2
    Plan de buffettafel van tevoren. Op deze manier hoeft u niet op het laatste moment voorbereidingen te treffen of beslissingen te nemen. Plaats de serveerschalen op de avond voor het evenement op de tafel en plaats plakbriefjes om u eraan te herinneren waar u elke maaltijdoptie wilt serveren.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 3
    3
    Kies een plaats met veel ruimte. Kies een kamer met veel open ruimte. Een kamer van 1 vierkante meter (10 vierkante voet) is ideaal om comfortabel alle gasten te huisvesten en heeft extra ruimte om op een rij te staan ​​om te eten en om met anderen te bespreken. In een ruimte van 0,8 vierkante meter (8 vierkante voet) kunt u enkele zitplaatsen plaatsen, een ruimte van 0,7 vierkante meter (7,5 vierkante voet) kan comfortabel zijn voor een kleinere groep en 0,6 vierkante meter (6 vierkante voet) ) is de minimale ruimte die nodig is voor een buffet.
  • U kunt er ook voor kiezen om zitplaatsen in een aparte ruimte te plaatsen.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 4
    4
    Schik de kamer zodat je de beste flow hebt. Begin met het leegmaken van de ruimte die je gaat gebruiken voor het evenement. Zorg ervoor dat je alle rommel en meubels en decoraties bewaart die je niet nodig hebt. Plaats de buffettafel in het midden van de kamer. Hierdoor kunnen gasten eten van beide kanten bereiken en zal de rij sneller bewegen.
  • Een tafel van 2,5 m (8 voet) is genoeg om 20 tot 30 mensen te eten. Als u meer gasten wilt hebben, moet u zich bij meerdere tafels voegen.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 5
    5
    Zet een aparte tafel op voor drankjes. Door de dranken op een aparte tafel te zetten, kunnen de gasten hun maaltijden serveren en hun gerechten veilig achterlaten voordat ze drankjes serveren. Dit vermindert de kans op morsen en is een andere manier om ervoor te zorgen dat gasten gemakkelijk door de rijen kunnen bewegen.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 6
    6
    Plan de verkeersstroom. Bepaal een ingang en uitgang voor het buffet. U kunt de gasten gewoon vertellen wanneer ze de tafel naderen of een bord op elk uiteinde plaatsen. Laat voldoende ruimte aan de voorkant en aan de zijkanten van de tafel voor het geval dat sommige gasten besluiten om even te stoppen. Dit vermindert de kans dat ze zich opstapelen.
  • Scheid de verschillende soorten voedsel zo veel mogelijk. Plaats het dessert bijvoorbeeld weg van de eerste gang.


  • Deel 2
    Installeer de tafel

    Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 7
    1
    Denk aan de moeilijkheden die je hebt waargenomen in andere buffetten. Overweeg wat je vervelend of moeilijk vond in het laatste buffet dat je hebt bijgewoond. Bijvoorbeeld, misschien moest je je bord ergens even ondersteunen, maar er was niet genoeg ruimte. Laat voldoende ruimte op de tafel zodat de gasten hun gerechten tijdelijk kunnen ondersteunen. Dit voorkomt morsen en ongelukken. Denk aan wat je graag had willen zien in een buffet en plan je tafel met dat idee in gedachten.
    • Plaats tandenstokers of kleine lepels naast de borden om te serveren, zodat de gasten het voedsel kunnen proeven voordat het wordt opgediend.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 8
    2
    Presenteert het buffet op een prettige manier. Denk aan de soorten borden, glazen, bestek, containers en tafelkleden die u op tafel wilt gebruiken. U hoeft geen porseleinen servies te gebruiken, maar de tafel zal er smakelijker uitzien als het goed geregeld is. U kunt bestek, borden en plastic bekers gebruiken zolang ze nieuw en schoon zijn. Dien geen eten in vettige kartonnen dozen. Gebruik in plaats daarvan plastic of metalen containers. Je hebt ook een tafelkleed nodig. Gebruik geen dure, omdat deze waarschijnlijk vies wordt. Zoek in plaats daarvan naar een tafelkleed dat vreugde geeft aan de tafel.
  • Houd bij het instellen van de tabel vast aan een kleur of een thema. Dit zal het uiterlijk van het buffet verenigen en het eten aantrekkelijker maken.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 9
    3
    Plaats de platen aan het begin van de rij. Gasten kunnen hun maaltijden niet serveren zonder eerst de afwas te doen. Als u een evenement voor veel mensen plant, is het een goed idee om twee of drie stapels van elk ongeveer tien gerechten te plaatsen. Stapel echter niet teveel platen of ze kunnen vallen.
  • Plaats de specerijen in de buurt van het voedsel waar ze mee corresponderen.



  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 10
    4
    Plaats het bestek aan het einde van de tafel. Aan het einde van de tafel plaats je het bestek en de servetten. Een fout die veel hosts maken bij het plannen van een evenement, is om het bestek en de servetten boven aan de tafel te plaatsen, omdat het ongemakkelijk kan zijn voor de gasten om te proberen messen, vorken, lepels en servetten vast te houden terwijl ze proberen het eten te serveren.
  • Zorg ervoor dat je al het benodigde bestek plaatst. Als je bijvoorbeeld soep gaat serveren, vergeet dan niet de lepels.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 11
    5
    Maak labels. Bereid labels van te voren voor op elk gerecht. Dit kunnen kleine stukjes papier, plakbriefjes of stukjes karton zijn. Plaats de labels naast elke plaat nadat u het eten op de tafel hebt gelegd. Hierdoor kunnen gasten weten wat de voedselopties zijn voordat ze ze serveren, waardoor de hoeveelheid voedsel die wordt verspild wordt verminderd.
  • Zorg ervoor dat de labels in grote, duidelijke letters zijn geschreven en dat alle gasten ze gemakkelijk kunnen lezen.
  • Deel 3
    Serveer eten

    Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 12
    1
    Het biedt een uitgebalanceerd menu. Plan een menu met een salade, eiwitten, groenten, zetmeel, koolhydraten en desserts, tenzij je een cocktail gaat organiseren. Bij buffetten bestaat het risico dat u te veel voorgerechten, garnering of hoofdgerechten serveert, waardoor ze lijken of ongelijkmatig lijken. Als u een uitgebalanceerd menu plant, kunt u dit probleem voorkomen. Aan de andere kant, als u een cocktail gaat organiseren, kunt u alleen een verscheidenheid aan hapjes en desserts serveren.
    • Het zal nooit een vergissing zijn om een ​​dienblad met groenten en fruit op te nemen.
    • Zorg ervoor dat je een vegetarische optie opneemt.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 13
    2
    Plan het menu volgens het seizoen. Vaak eten we verschillende dingen volgens de seizoenen. Tijdens de zomer is het bijvoorbeeld erg zwaar om een ​​schotel met aardappelen en vlees te eten, terwijl in de winter een salade met een magere vis te licht is.
  • Vruchten die veel water bevatten, zoals watermeloen, zijn erg goed voor zomerbuffetten.
  • Substantieel voedsel, zoals aardappelpuree met kaas, is goed voor buffetten in de winter.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 14
    3
    Bevat zes tot acht opties. Er zouden niet veel of heel weinig voedselopties moeten zijn. Als er heel weinig opties zijn, eten sommige gasten mogelijk helemaal niets als ze niet bevallen wat je hebt geserveerd. Als er te veel opties zijn, kan de regel gecompliceerder worden en is er mogelijk veel voedsel over. De hoeveelheid voedsel die u serveert, is afhankelijk van het aantal gasten.
  • U kunt hen een of twee weken voor het evenement een lijst met ideeën voor het menu sturen en hen om feedback vragen.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 15
    4
    Schik het voedsel volgens de temperatuur. De eerste gangen in de rij moeten de beste zijn, omdat de gasten ze moeten bereiken voordat ze te koud worden. Op deze manier hoeft het hoofdgerecht, wanneer ze eindelijk plaats nemen, niet koud te eten. Koude gerechten moeten aan het einde van de tafel staan. Als het mogelijk is, is het beter dat ze op kamertemperatuur zijn.
  • Plaats de kookplaat voor warm eten en ijsgerechten voor koude gerechten, indien van toepassing.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 16
    5
    Gooi de vaat op een strategische manier weg. Plaats de goedkoopste en meest overvloedige gerechten aan het begin van de tafel en de duurste en schaarse borden aan het einde van de tafel. Dit is een goed idee omdat over het algemeen de platen aan het begin van de tabel sneller eindigen.
  • Overweeg om de gerechten tijdens het buffet te veranderen. Als de wortels niet snel genoeg worden geconsumeerd, verander ze dan voor iets dat dat wel doet.
  • Titel afbeelding Set Up a Buffet Step 17
    6
    Decoraties toevoegen. Voeg na het schikken van de tafel decoraties toe om het aantrekkelijker te maken. Plaats niets dat tussen de gasten staat of blokkeer hun toegang tot voedsel. Het is misschien niet een goed idee om grote kaarsen in kandelaars te plaatsen, maar het plaatsen van kleine linten of strikken rond de tafel zal niemand verhinderen het voedsel te bereiken.
  • Als u een buffet voor een vakantie gaat organiseren, kiest u decoraties die overeenkomen met die datum. Als het bijvoorbeeld een buffet voor St. Patrick`s Day is, kunnen de decoraties groen, wit en goud zijn en als het een buffet is voor de nationale feestdag, kan het worden versierd met de kleuren van de vlag van uw land.
  • tips

    • Plan het menu met de gasten in gedachten en kies gerechten die gemakkelijk te serveren zijn en zowel staand als zittend eten en die niet veel werk vergen.
    • Wikkel het bestek in servetten zodat de gasten niet vallen. Als je een decoratieve toets wilt toevoegen, bind je het servet met een lint van kleur.
    • Als het buffet buiten is, plaats dan kaarsen om insecten weg te jagen. Indien nodig kunt u ook de tabel dekken.

    waarschuwingen

    • Houd scherpe voorwerpen buiten het bereik van kinderen. Plaats geen messen in de buurt van de rand van de tafel waar gasten per ongeluk kunnen worden afgesneden.
    • Neem indien mogelijk contact op met uw gasten voordat u het menu kiest. Sommige zijn allergisch voor bepaalde voedingsmiddelen. Als u ze niet kunt raadplegen, waarschuw ze dan voor mogelijke allergieën en vraag of iemand allergisch is voor alles voordat hij wordt opgediend. Houd voedselallergenen, zoals noten, zuivel en zeevruchten, in een gedeelte verwijderd van de hoofdgerechten. U kunt ook een kleinere tafel naast de hoofdtabel installeren en deze voedingsmiddelen in afzonderlijke, gesloten containers plaatsen.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe maak je een mojito-feestje?Hoe maak je een mojito-feestje?
    Hoe maak je een viering van de Olympische Spelen CeremonieHoe maak je een viering van de Olympische Spelen Ceremonie
    Hoe gezond te eten in een buffetHoe gezond te eten in een buffet
    Hoe een begroting voorbereidenHoe een begroting voorbereiden
    Hoe een maandbudget te makenHoe een maandbudget te maken
    Hoe kies je een menu voor je oefendiner?Hoe kies je een menu voor je oefendiner?
    Hoe zetels toewijzen tijdens een dinerHoe zetels toewijzen tijdens een diner
    Hoe een gezinsbudget te makenHoe een gezinsbudget te maken
    Hoe een eetkamer te versierenHoe een eetkamer te versieren
    Hoe een bedrijfsevenement te plannenHoe een bedrijfsevenement te plannen
    » » Hoe een buffet samenstellen
    © 2021 emkiset.ru