Hoe een kersttaart te redden

Over het algemeen worden kersttaarten goed voor de kersttijd gemaakt. Dit bespaart ons niet alleen tijd wanneer deze drukke tijd van het jaar begint, maar stelt ons ook in staat om de smaak van de taart te verbeteren. Zoals wijn, verbetert de smaak van fruittaarten naarmate ze rijper worden. Ook worden meestal niet alle kersttaarten tijdens de kerstperiode geconsumeerd, waardoor het noodzakelijk is ze langer te bewaren. Dit artikel legt uit hoe je een kersttaart kunt houden, zowel voor als na de vakantieperiode.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Wikkel de cake in met kaasdoek of mousseline die gemarineerd is in cognac, rum, wijn of vruchtensap.

Wikkel de cake in aluminiumfolie.

Plaats de verpakte cake in een luchtdichte container. Als u geen luchtdichte verpakking hebt, kunt u indien nodig film gebruiken.

Bewaar de cake op een droge en koele plaats.

tips

Als je de cake lang wilt bewaren, is het raadzaam om elke maand het kaasdoek nieuw leven in te blazen met een nieuwe infusie van rum, wild of brandewijn en dan, voorzichtig, de cake opnieuw in te wikkelen, zoals hierboven aangegeven.
Als er een appel van goede kwaliteit achterblijft in de container waar de fruitcake is geplaatst, blijft het vocht in de cake behouden. Verander de appel regelmatig, als je de cake lang bewaard.
Als u wilt, kunt u gesuikerd papier gebruiken in plaats van kaasdoek. Het is duidelijk dat het niet nodig is om dit papier in een vloeistof te marineren, maar in ieder geval moet je de cake met sap of alcohol strooien voordat je deze inpakt. Gebruik voor deze methode twee lagen gezwaveld papier en wikkel de cake vervolgens in folie. Leg tot slot de cake in een luchtdichte container.

waarschuwingen

Je moet je bewust zijn van de taart als de maanden voorbijgaan - als je ziet dat de cake droogt, volg dan het advies om meer vloeistof toe te voegen of je zou een zeer droge en onaangename cake kunnen krijgen.
Vermijd het gebruik van de koelkast! Hierdoor kristalliseert de suiker.
Zorg ervoor dat de folie geen direct contact met de cake heeft als de cake alcohol bevat, er gaten in de folie worden gevormd en er reacties worden gegenereerd die de smaak van de cake kunnen beïnvloeden.

Dingen die je nodig hebt

Stof voor kaas, mousseline of gezwaveld papier
Brandewijn, rum, wijn of wild
Aluminiumfolie
Hermetische container

Delen op sociale netwerken:

Verwant