Hoe honing te smelten

Er zijn verschillende redenen waarom je honing moet laten smelten. Verse honing heeft een dikke consistentie, dus als je het smelt, kan het worden verdund en kan het gemakkelijk worden gebruikt. Als het niet vers is, kristalliseert de honing uit en wordt korrelig, maar als je het smelt, kun je die kristallen verwijderen en een smakelijkere textuur teruggeven. Soms moet u ook de honing verdunnen om een ​​beter hanteerbare consistentie te verkrijgen zonder de chemische samenstelling te veranderen.

stappen

Zorg ervoor dat de container die u gebruikt op kamertemperatuur is en niet koud is. Het glas kan breken bij extreme temperatuurwisselingen.

Gebruik een deksel om te voorkomen dat er water in de pot valt en honing. Het is niet nodig om het te gebruiken, vooral als de fles hoog genoeg is.

2

Kook water in de pan. Vul de helft van een diepe pan met water en laat het op hoog vuur koken tot het kookpunt is bereikt.

Zorg ervoor dat u voor het koken voldoende water in de pan hebt om de honing te laten smelten. Plaats de pot in de pot en controleer het waterniveau, dat gelijk moet zijn aan het niveau van de honing in de pot.

3

Haal de pan van het vuur. Nadat het water kookt, verwijdert u het van het vuur en plaatst u het bovenop een hittebestendig oppervlak.

Je kunt ook doorgaan met het water te koken, maar op een laag vuur. Voordat u echter de pot honing in het water plaatst, moet u ervoor zorgen dat u het langzame vuur stopt. Hoge temperaturen zullen honing niet oneetbaar maken, maar temperaturen boven 43 ° C (110 ° F) kunnen sommige van de heilzame gezondheidseigenschappen die honing levert, elimineren.

4

Plaats de fles in het water. Plaats de honingcontainer in de bodem van de pan zodat deze aan alle kanten wordt omgeven door warm water.

Zorg dat het deksel los zit. Er moet worden voorkomen dat water binnendringt en de lucht uittrekt. Als u het deksel veel bijstelt, kan de interne druk van de fles toenemen en kan het glas breken.

5

Verplaats de honing. Verwijder van tijd tot tijd het deksel en verplaats de honing terwijl de fles nog steeds in het hete water zit. Dit zal de honing helpen sneller en gelijkmatiger te smelten.

Blijf dit doen totdat de honing smelt. Als je de gekristalliseerde korrels probeert te smelten, blijf dit doen totdat je geen kristal ziet. Als je dikke, verse honing probeert te smelten, blijf je smelten in het hete water totdat de honing er lichter uitziet.

Dit proces kan lang duren, afhankelijk van de hoeveelheid honing. De geschatte wachttijd is 20 tot 60 minuten.

6

Bewaren op kamertemperatuur. Als je klaar bent, haal je de pot uit het water en droog je hem af met een schone doek. Sluit het deksel goed en bewaar de honing op kamertemperatuur totdat het tijd is om het te gebruiken.

De idee-opslagtemperatuur is 10 tot 21 ° C (50 tot 70 ° F). Bij lagere temperaturen begint honing te kristalliseren. Om deze reden moet u het uit de buurt van hete en vochtige omgevingen houden.

Zorg ervoor dat het deksel luchtdicht is, maar de honing kan vocht verliezen en opnieuw kristalliseren.

Gebruik nooit een metalen container.

Het gebruik van plastic verpakkingen is discutabel, omdat velen aangeven dat ze in de magnetron kunnen worden gebruikt, maar er zijn aanwijzingen dat plastic chemicaliën in de inhoud van de container kunnen terechtkomen wanneer deze wordt verwarmd.

2

Verwarm op middelhoog vermogen. Plaats de pot honing in de magnetron en zet het vermogen gedurende 30 tot 40 seconden op 50%.

De exacte tijd kan variëren, afhankelijk van hoe krachtig uw magnetronoven is en hoeveel honing u in de pot hebt.

Je zou moeten kijken hoe de honing smelt in de magnetron. Als je ziet dat de honing volledig is gesmolten voor de tijd die je in de oven hebt gestopt, stop dan en haal de pot eruit.

3

Meng de honing. Haal de pot met honing voorzichtig uit de magnetron. Meng de honing met een lepel om de hitte te verdelen. Als de honing nog niet gesmolten is, zet je de pot terug in de magnetron en verwarm je hem nog eens 20 seconden op matig kracht.

Herhaal dit proces indien nodig. Verwarm de honing met tussenpozen van 20 seconden op 50% kracht, meng de honing na elke pauze totdat het smelt.

Als je de kristallen van honing probeert te elimineren, stop dan met verwarmen als je geen kristal meer ziet. Als u de honing alleen wilt smelten om een ​​meer verdunde consistentie te verkrijgen, stop dan met verwarmen als het voldoende is opgelost voor uw smaak.

4

Bewaar honing gesmolten bij kamertemperatuur. Plaats de gesmolten honing in een luchtdichte container en bewaar het op een droge plaats bij kamertemperatuur totdat je het nodig hebt.

De ideale temperatuur ligt tussen 10 en 21 ° C (50 tot 70 ° F). Koelere en warmere temperaturen kunnen het kristallisatieproces versnellen. Ook moet vocht worden vermeden.

De container moet luchtdicht zijn als u vochtverlies en kristallisatie wilt voorkomen.

2

Bewaar het in de koelkast. Terwijl honing die nog niet is verdund het best bij kamertemperatuur kan worden bewaard, kan honingstroop het beste in de koelkast worden bewaard. Deze verdunde honing zal slechts drie weken meegaan.

3

En klaar!