Hoe kan honing worden gekristalliseerd?

Let op: Niet oververhitten. Dit zal bij koeling tot problemen leiden, die we later zullen bespreken. Dit is ook belangrijk omdat je niet door kunt gaan.

Als het niet te warm is, komt dat omdat of je het geluk hebt om op een warme plaats te leven, of omdat de honing oververhit is en je hebt gewacht tot hij afkoelde, of omdat het niet heet genoeg is. Neem het, sluit het deksel en schud het krachtig totdat je denkt dat de kristallen zijn opgelost. Stel je voor dat je 10 pakjes suiker in een theeglas oplost. Als de kristallen nog niet zijn opgelost, ga dan terug naar de eerste stap omdat de honing niet heet genoeg is.

Zoek naar een stukje honing dat niet beweegt wanneer de honing door de wanden van de container glijdt. Als u twijfelt, is het tijd om terug te gaan naar de eerste stap.

De kristallen zijn verdwenen. Heb je het goed gedaan? Hier komt het moeilijke deel. Wacht tot de honing is afgekoeld. Maar als de kristallen al zijn opgelost, wat is dan het probleem?

Pak een schaal zo hoog als de honingcontainer en zo breed mogelijk. Open de heetste waterkraan die je hebt. Als het leidingwater erg heet is, kan het nodig zijn om de temperatuur iets te verlagen. Het is erg belangrijk dat het een grote hoeveelheid water is, omdat het met een lagere snelheid zal afkoelen, en dat is precies wat we nodig hebben.

Zorg ervoor dat het deksel van de container goed gesloten is en dat het goed afdicht voor een duik. Plaats de container in de kom. Vul de kom zoveel mogelijk met water. In principe willen we dat het water, dat zo heet is als honing, zoveel mogelijk oppervlak raakt. Voor zeer volle containers, de houder onder een hoek (leunend tegen een zijkant van de kom) zodat de afstand zij de bellen te doen is laag. Als het voor u werkt, zou u luchtbellen moeten zien ophopen op het oppervlak van de honing. Om deze reden is het beter om de container met het etiket naar beneden te plaatsen.