Hoe een cake te proeven om te zien of hij klaar is

Testen of een cake goed gekookt is, is belangrijk om een rauwe, gebroken of verbrande cake te vermijden. Als u weet hoe u de cake moet proeven, zorgt u ervoor dat u deze perfect kookt elke keer als u hem klaarmaakt.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het klaar is Stap 1

Volg het recept zorgvuldig. Als u het recept goed volgt en de kooktemperaturen en de voorgestelde tijden gebruikt, hebt u een grotere kans om klaar te zijn wanneer het recept zegt dat het zal zijn. Echter, in werkelijkheid, als gevolg van de verschillende soorten ovens en de substituties van verschillende essences of ingrediënten, is de kooktijd veranderd. Dus, het is goed om te weten hoe een cake te proeven om te zien of hij klaar is.

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het klaar is Stap 2

Houd deze regels voor vervanging in gedachten wanneer u werkt om te controleren of de cake klaar is:

Voor de cake die je hebt vervangen door natte ingrediënten in plaats van gedroogd (aardbeien, stukjes fruit, honing, etc.), zal de kooktijd langer zijn.

Voor de cake waarin je je ingrediënten hebt verdubbeld of verdrievoudigd, heeft de cake meer tijd nodig om op een "lagere" temperatuur te koken.

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het klaar is Stap 3

Wees geduldig Een van de grootste fouten bij het maken van een cake is het openen van de oven met veel tijd en dat de cake wordt leeggelaten door zichzelf bloot te stellen aan een verschil in temperatuur voordat het de kans kreeg op te blazen.

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het klaar is Stap 4

Verwijder de cake uit de oven met ovenwanten.

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het gedaan is Stap 5

Probeer een van de volgende methoden om de taart te controleren:

De methode van het werktuig: Neem een vork, een cocktailprikker of een tandenstoker. Gebruik een van die items om de bovenkant van de cake in het midden te stansen.

De handmethode: neem je hand met je vingers open en met de palm naar beneden, druk je voorzichtig op je (schone) hand bovenop de cake. Een stevig oppervlak dat niet zakt onder druk en terugkeert naar zijn oorspronkelijke positie wanneer de hand wordt verwijderd, is gereed. Deze methode is een beetje misleidend en mag alleen worden gedaan door geavanceerde chef-koks - de cake kan zinken als deze te hard wordt ingedrukt en moet heel snel worden gemaakt alsof de cake echt "heet" is.

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het gedaan is Stap 6

Controleer het oppervlak van het item waarmee je de cake hebt doorboord. Je zult weten of de taart klaar is om te zien:

Als je terugkomt met een beetje mengsel, moet je een beetje meer bakken.

Als het droog terugkomt, is het klaar.

Titel afbeelding Test a Cake om te zien of het is gedaan. Stap 7

Plaats de cake snel in de oven als deze nog niet klaar is. Als dit niet het geval is, verwijdert u het en laat u het 5-10 minuten afkoelen en brengt u het over naar een andere plaat om af te koelen en het bitumen toe te voegen. Of, als je niet kunt wachten, kun je een beetje eten met boter - heerlijk!

tips

Steek niet in de taart, het moet voorzichtig gebeuren.
Als je een ietwat oude oven hebt, is het handig om het goed te kennen. Na het maken van een paar cakes, moet u vertrouwd raken met de eigenaardigheden van uw oven.
Hoe meer taarten je maakt, hoe slimmer je terugkomt om te controleren of het klaar is door het gewoon te zien. De meeste cakes krimpen van de zijkanten en lichte cakes hebben een meer gouden toon.
De normale interne temperatuur van een cake wanneer deze klaar is, ligt tussen 195 graden Fahrenheit en 205 graden Fahrenheit.

waarschuwingen

De ovens en de dingen erin zijn erg heet. Wees voorzichtig als je je handen uit de taart steekt en draag altijd handschoenen.
Gebruik geen mes om te controleren of de cake klaar is, het kan ervoor zorgen dat het deeg leegloopt en de hele cake zinkt.
Een cake die zinkt en er niet zo goed uitziet, is geen groot verlies. Je kunt het gebruiken voor een kleinigheid of pudding.

Delen op sociale netwerken:

Verwant