Hoe een virgin mojito te maken

Geef jezelf een voorproefje met de complexe en verfrissende mix van munt, citrus en suiker van deze drank die de zomerse hitte kan sussen. Zelfs zonder de rum is deze klassieke Cubaan vol van smaak. Blijf lezen om te leren hoe je een traditionele versie kunt bereiden (zonder alcohol) of probeer een andere versie van dit drankje dat nieuwe smaken introduceert met vruchtensappen.

Inhoud

Ingrediënten

Mojito maagd

Stappen

Methode 1verpletter de munt voor de mojito
Methode 2bereid de maagdelijke mojito voor

Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Mojito maagd

Maakt 1 portie

8 muntblaadjes
1 tot 2 theelepels suiker (prima, indien mogelijk)
1 tot 2 middelgrote bestanden
15 ml (0,5 oz) eenvoudige siroop
koolzuurhoudend water, ginger ale of lemon lime soda
120 ml (4 gram) appelsap, grapefruitsap of aardbeipuree (optioneel)
ijs

stappen

Methode 1
Verpletter de munt voor de mojito

Titel afbeelding Make a Virgin Mojito Step 1

Krijg een hulpmiddel om te verpletteren. Tenzij je een barman bent, heb je misschien geen stamper, maar verpletterende munt is een essentieel onderdeel van het bereiden van een goede mojito. Als je geen stamper hebt, kun je improviseren met een houten lepel of zelfs met het uiteinde van een deegroller.

Als je een stamper hebt, zorg dan dat deze gemaakt is van onafgewerkt hout. Elk apparaat dat is gelakt of gelakt, zal uiteindelijk verslijten en de afwerking zal in uw drankje terechtkomen.

Titel afbeelding Make a Virgin Mojito Step 2

Plaats de munt op de bodem van een dik en stevig glas dat niet zal breken. Je kunt ook suiker toevoegen, omdat de onregelmatige textuur kan helpen de munt te pletten. Zorg ervoor dat het glas dat u gebruikt niet dun of delicaat is en ook niet kan breken tijdens het proces.

Zorg ervoor dat je de muntblaadjes van de stelen scheidt, want deze geven de drank een bittere smaak.

Pepermunt is het meest voorkomende type munt voor mojito`s, maar je kunt experimenteren met muntbalsem of mastranzo om verschillende smaken te verkrijgen.

Titel afbeelding Make a Virgin Mojito Step 3

Druk zachtjes op de stamper op de muntblaadjes en draai deze meerdere keren om. Je moet de bladeren niet malen of vermalen, omdat hierdoor het chlorofyl in de aderen vrijkomt. Chlorofyl is erg bitter en zal je virgin mojito-smaak onaangenaam maken.

Titel afbeelding Make a Virgin Mojito Step 4

Stop wanneer je munt ruikt of wanneer de bladeren beginnen te scheuren. De bladeren moeten heel blijven, gerimpeld zijn en enkele tranen hebben. Het doel van pureren is om de aromatische en smakelijke oliën van de bladeren vrij te geven, en door ze een beetje te schrapen kunnen de oliën de drank filteren en infuseren.

Als de bladeren samen met de suiker worden verbrijzeld, kunnen de oliën naar de suiker worden gefilterd, waardoor de drank intenser wordt.

Titel afbeelding Make a Virgin Mojito Step 5

Rimpel de bladeren in je handen als je ze helemaal niet wilt verpletteren. Dit is beter dan het fijnhakken van de munt, waardoor het chlorofyl vrijkomt en ook stukjes munt in de drank blijven drijven. Als er munt in je keel terechtkomt, kan dit het plezier van het drinken van een mojito verpesten.

Methode 2
Bereid de maagdelijke mojito voor

Plet de muntblaadjes, 1 theelepel suiker en de eenvoudige siroop in een groot en stevig glas. Een lang glas zorgt ervoor dat de drank er vol uitziet. De mojito moet veel ijs en vloeistof bevatten, want het is een zomers drankje dat je moet nippen en proeven. Een klein glas kan ook de verhoudingen van de drank doen verdwijnen.

De eenvoudige siroop zal de drank zoeten, omdat de suiker niet volledig in een koude vloeistof zal oplossen. U kunt de eenvoudige siroop weglaten en ervoor kiezen om kristalsuiker te gebruiken, maar houd er rekening mee dat deze zich in de bodem van het glas kan nestelen.
Natuurlijke blonde suiker heeft een lichte smaak van melasse die sommigen graag hebben, maar de korrels zijn te groot om in een koud drankje op te lossen. Als u het wilt gebruiken, moet u het in een specerij of koffiemolen malen.

Titel afbeelding Make a Virgin Mojito Step 7

Knijp een grote of middelgrote vijl uit om 30 ml (1 oz) vers sap te verkrijgen. Als u geen 30 ml van een enkel bestand krijgt, voegt u meer toe door de tweede in te drukken. Om ervoor te zorgen dat je zoveel mogelijk sap krijgt, plaats je de limoen op het aanrecht en rol je deze onder de palm van je hand door iets naar beneden te duwen. Dit verzacht het en maakt het gemakkelijker voor u om het te knijpen.

Snijd de limoen doormidden en plaats een helft in een citroen- of citroenpers met één hand. Het vlakke gedeelte van het vijlsel moet naar de afgeronde bodem van de binnencontainer van de juicer kijken. Er moeten kleine gaatjes in de bodem van de container zitten zodat het sap kan sluipen.

Houd de juicer boven een kom of een glas.

Sluit de juicer en druk de bovenste container tegen het vijlsel.

Druk de armen van de juicer tegen elkaar. Terwijl de bovenste container op het bestand drukt, wordt deze omgekeerd en samengedrukt.

Voeg het verse limoensap aan het glas toe met de munt en de zoetstoffen. Laat de ingrediënten een paar minuten rusten, zodat hun smaken zich vermengen en licht roeren. Als het limoensap op kamertemperatuur is, kan de suiker in de vloeistof oplossen.

Als je wilt afwijken van de klassieke mojito, is dit het juiste moment! U kunt appelsap, grapefruitsap, limonade, aardbeipuree of andere vruchtensappen toevoegen. Je kunt ook echt verrassende en heerlijke combinaties van smaken verzinnen.

Vul het glas met ijs tot aan de aanslag of minstens driekwart. Er is een discussie over het gebruik van crushed ice of ijsblokjes, dus gebruik wat je maar wilt. Dit is tenslotte jouw drankje

Geknipt ijs koelt het drankje sneller af, maar het smelt ook sneller.

Maak ijsklontjes met muntblaadjes die van binnen zijn vergruizeld, zodat, terwijl de blokjes smelten, de muntsmaak je drankje doordringt.

Vul de rest van het glas met koolzuurhoudend water. Je kunt het recept een andere wending geven en toevoegen ginger ale of lemon lime soda in plaats daarvan. Je krijgt hetzelfde bruisen maar een iets andere smaak.

Versier je drankje met een takje munt, een schijfje of een limoenrad of zelfs een mixer van steensuikercocktails.

Als de mojito te zuur is, voeg dan een extra theelepel suiker of meer eenvoudige siroop toe en roer.