Hoe een taart te versieren

Het doel van het versieren van een cake is om van een gewoon gerecht een spectaculair stuk voedsel te maken. Een cake versieren kan net zo eenvoudig of ingewikkeld zijn als u wilt. Zelfs een eenvoudige decoratie kan zeer effectief zijn, dus wees niet bang als je niet over de nodige vaardigheden beschikt om goed te kunnen decoreren. Veel ervan hangt af van hoe je je creativiteit toepast en waarin je de basiskennis hebt van hoe te versieren.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Bezoek een cake-decoratiewinkel. Het loont de moeite om wat rond te lopen in de winkel om te zien wat je kunt kopen en waar je aandacht op valt. Als er items zijn waar u graag mee zou willen leren werken, kunt u met de winkelmedewerker praten om meer te weten te komen en een beslissing te nemen over wat u thuis gaat doen.

Kies de juiste soort cake om te versieren. Het versieren van een cake vereist extra inspanning - daarom is het logisch dat de reden voor het versieren ervan een goede is. Het zou bijvoorbeeld zinloos zijn om een cake te versieren die vers uit de oven moet worden gegeten, zoals een cake met siroop of fruit erop. En sommige cakes zijn perfect zonder enige decoratie, en het zal echt afhangen van de gelegenheid of je het decoreert of niet. De taarten die geschikt zijn voor decoratie zijn onder andere:

Pastelillos

Kersttaarten

Bruidstaarten

Taarten voor kinderfeestjes

Cakes voor een speciale leeftijd

Een pop cake

Afscheid koek

gebak "geeks" van nieuwheid, gebaseerd op een onderwerp van computers, elektronica, science fiction, enz. Het is een ingewikkelde klus!

Geschenken gebak

Taarten om fondsen te werven in bazaars, beurzen, gala`s, enz.

Taarten om foto`s te nemen. Het is gebruikelijk om bij speciale gelegenheden foto`s van cakes te maken.

Cakes om deel te nemen aan wedstrijden

Bepaal het type bitumen waarmee je zou willen werken als je het gaat gebruiken. Het is belangrijk dat u zich op uw gemak voelt met de technieken die nodig zijn om in te bedden in de decoratie van een cake - sommige zijn ingewikkelder dan andere en als u net begint, is het aan te bevelen dat u niet begint met een zeer moeilijk project totdat u meer ervaring opdoet. Enkele kenmerkende stijlen van embetunar omvatten:

Weense boter- of roombitumen. Het is een gemakkelijk te maken bitumen dat gaten opvult en alle soorten klontjes afdekt en in de taart zakt! Het produceert een slagroomachtig uiterlijk en kan er soepel of stekelig mee worden achtergelaten. Boterbitumen is gemakkelijk te kleuren en geeft aroma`s, zoals chocolade, vanille, citroen, koffie en aardbei.

Fluffy bitumen Dit bitumen wordt gemaakt door het in een elektrische mixer te slaan. Dit moet worden toegepast op de dag dat het wordt geserveerd - het heeft een consistentie vergelijkbaar met een chocolade. Wanneer het wordt opgeslagen, wordt het bitumen een beetje knapperig en verliest het zijn glans.

Fondant, ook bekend als fondant. Het is meestal heel gemakkelijk om het al gedaan te kopen in de winkels van te versieren artikelen.

Royal frosting Het is vergelijkbaar met fondant en je kunt het ook al kopen.

Pastillaje. Dit glazuur komt in poedervorm en is erg handig voor ingewikkelde decoratie. Het is een massa suiker en kan ook vanaf nul worden gemaakt. Het droogt erg snel, en als het eenmaal dichtbij is, wordt het zo hard dat het "faillissement" als het buigt. Het heeft een groot vermogen om niet te breken in vochtige omgevingen. Het nadeel van het gebruik van dit glazuur is dat je heel snel moet werken voordat het droogt. Als je pastille wilt gebruiken om te modelleren, moet je het in gelijke delen mengen met suikerdeeg.

Rubberen pasta Dit glazuur is ideaal voor het maken van bloemen, omdat het een zeer fijn detail produceert. Het is een goed idee om je vingers een beetje nat te maken wanneer je met deze pasta werkt.

Suikerkleefstof Dit is op zich geen bitumen of glazuur, maar een "lijm" waarmee je stukken kunt samenvoegen die gemodelleerd zijn met wat pasta.

Modellerende pasta Dit is een combinatie van de suikerdeeg met kauwgom, om een eetbare, klodderige pasta te maken.

Pre-made platen van glazuur met gedrukte ontwerpen. Deze zijn erg populair voor kinderkoekjes en dragen meestal karakterontwerpen uit films, cartoons en televisieshows.

Bestrooide glassuiker. Hoewel het heel eenvoudig is, kan het zeer effectief zijn in de juiste soort cake, vooral wanneer de samenstelling van de cake al rijk genoeg is zonder toevoeging van bitumen (zoals cakes zonder bloem en desserts).

Denk verder dan glazuur of bitumen. Er zijn andere manieren om naast deze twee een cake te versieren. Je kunt elementen in combinatie met deze gebruiken, of ze direct aan de taart toevoegen. Deze omvatten:

Fruit. Stukjes vers fruit, gedroogd fruit, fruit gesneden in de vorm van bloemen of dieren, fruit geglazuurd, met karamel, gekristalliseerd, enz.

Bloemen. Eetbare bloemen kunnen een zeer elegante cake maken.

Cream. De dikke crème kan worden gebruikt door het een vorm te geven, het op de taart te verspreiden, als een vulling of met een spuitzak.

Sweets. Allerlei soorten snoep kunnen uitstekende taartontwerpen maken.

Vloeibare chocolade Of het nu willekeurig wordt toegepast of met een bepaald patroon.

Chocolade of cacao besprenkeld. Chocolade krullen, vonken, stukken, vormen, etc.

Noten. Vooral in de helft, in dunne plakjes of zonder huid.

Dekking van Streusel. Pre-hoorada, zonder andere versieringen nodig te hebben.

Draden, stukken of vormen van karamel. Je moet ze oefenen totdat ze eruit komen, maar ze kunnen heel goed werken als decoratief element in de taart.

Geraspte kokosnoot De kokosnoot kan worden gekleurd met eetbare verf (houd je handen nat en gebruik handschoenen zodat de kleurstof zich aan de kokosnoot hecht en niet aan je handen) - het kan ook worden geroosterd.

Jam of fruitconserven.

Leer andere essentiële technieken die nodig zijn om taarten met succes te versieren. Er zijn een groot aantal technieken die u kunnen helpen bij uw decoratie-ervaring:

Verf over suiker. Gebruik eetbare kleuren en een klein penseel om de kleur aan te brengen in een van de bovenstaande pasta`s. De borstel moet een beetje nat zijn om te voorkomen dat de verf druipt op het glazuur.

Puntillaje. Gebruik een middelgrote borstel en maak steken met een vaste hand over het oppervlak.

Gebruik een spuitzak om ontwerpen te maken. Dit kunnen rozen, harten, geschriften, grenzen, patronen, enz. Zijn De apparatuur om het te doen kan worden gekocht of u kunt thuis uw eigen gebakjehoesjes maken met behulp van papier of plastic.

Vorm de taart. Het vermogen om verbluffende vormen te maken in pastelkleuren gaat over het ongedaan maken van de rechthoekige, vierkante of ronde vorm en het vormgeven in de gewenste vorm. Gebruik een scherp mes met een zaag om een eenvoudige boterkoek op de juiste manier te snijden, volgens de instructies in het recept. Als je per ongeluk meer snijdt dan je nodig had, "plak het" terug met behulp van boterbitumen.

Versier altijd de rand van de cake tenzij dit het zicht op uw ontwerp afleidt. Neem een spuitzak en maak vormen rond de taart. Over het algemeen zorgt het verlaten van de randen en zijkanten zonder bitumen ervoor dat de taart er onafgewerkt uitziet.

Gebruik kleur op een creatieve manier. Wanneer u de kleuren voor uw cake kiest, overweeg dan de volgende tips om de juiste te kiezen:

Is de taart voor iemand die van een bepaalde kleur houdt?

Is de cake van een personage dat in het bijzonder van een bepaalde kleur moet zijn? Veel cakes voor kinderen zijn zo, je kunt foto`s van internet gebruiken om je te laten zien welke kleuren je moet kiezen.

Is de taart voor een speciale gelegenheid, zoals een afstudeerfeest? In dit geval wilt u mogelijk de kleuren van de universiteit gebruiken die de persoon die afstudeert, binnenkomt.

Gebruik vonken en bitumen van andere kleuren of verschillende soorten chocolade voor extra kleur.

Leer een gewoon stuk voedsel veranderen in iets decoratiefs. Er is niet voldoende ruimte om de kunst van het maken van decoraties voor snoepjes, gedroogd fruit, groenten, enz. Uit te leggen, maar het is belangrijk om creatief te zijn wanneer je een cake probeert te versieren. U kunt bijvoorbeeld een muis maken met een datum met twee kleine snoepjes zoals oren en een dropstaart. Of gebruik ronde snoepjes zoals ramen op een boot, snijd marshmallows zoals bloembladen, een witte bal fondant zoals een golfbal, etc. Veel snoepjes kunnen worden gebruikt als ogen, snorharen, oren, neuzen, staarten, enz.

Zoek op het internet naar cake om foto`s of blogs te versieren om nieuwe ideeën te zien en om je te inspireren om voedsel in je taarten te gebruiken.

Gebruik reeds gemaakte decoraties. Hoewel het niet nodig is om een cake te compliceren met iets ongelooflijks, kan het toevoegen van plastic of papieren decoraties speciale aanrakingen toevoegen die geen van de bovengenoemde methoden kunnen bereiken. Bijvoorbeeld:

De decoratieve poppen bruidstaarten, bellen, duiven of een strik.

Dieren voor een boerderij, themapark of dierentuin. Het maken van al deze dieren in plakken om te modelleren kan lang duren of frustrerend zijn, het terugwinnen van het plastic equivalent is een fluitje van een cent. Zorg ervoor dat je ze eerst goed wast.

Gebruik prachtige gerechten om te serveren. Als de taartvorm in overeenstemming is met het ontwerp van de cake, geeft dit een goede finishing touch.

Patroondelen mogen niet misstaan met het ontwerp van de taart. Een cake die op een eenvoudige manier is versierd, kan echter perfect worden aangevuld met een bord met een patroon.

De witte basisplaten zijn elegant en gemakkelijk te combineren met elke decoratieve stijl.

Sterke kleuren op platen kunnen goed werken als de kleuren niet botsen.

De glazen borden zijn geweldig met de versierde cakes - er is een oud effect dat ontstaat wanneer je een cake op een glazen oppervlak legt.

De taartbodems zijn perfect voor versierde taarten - ze zijn verhoogd om het gemakkelijk te maken om ze te waarderen en ze tot het midden van de tafel te maken.

Als u geen bord of basis wilt gebruiken, overweeg dan om een zelfgemaakte basis te gebruiken. Deze maken ze gemakkelijk te hanteren en te vervoeren, van uw keuken naar de eetkamer of van uw keuken naar uw auto naar een andere plaats. Ze kunnen worden gemaakt met karton, dun hout dat is bedekt met aluminium of kan worden gekocht bij de winkel voor taartproducten.

tips

De eetbare kleurstoffen zijn verkrijgbaar in de vorm van poeder, vloeistof en pasta. Deze poeders en pasta`s hebben de neiging om meer intense kleuren te hebben dan vloeistoffen. Los de poeders op in een kleine hoeveelheid heet water voor gebruik - de pasta`s en vloeistoffen kunnen direct aan het bitumen worden toegevoegd. Wanneer u kleur toevoegt, moet u altijd minder plaatsen, dus als u een levendiger kleur wilt, voegt u gewoon meer toe, zodat de kleur niet te sterk blijft.
De kleurenmengsels zijn als volgt:

Oranje = geel + rood
Paars of violet = blauw + rood
Aqua = groen + blauw
Citroen of lichtgroen = geel + groen

Culinaire en baklessen volgen kan je kennis op het gebied van taartversiering verbeteren.

Als je het leuk vindt om taarten te versieren, overweeg dan om nieuwe of tweedehands boeken te kopen om je kennis te verbeteren.

Als je niet zeker bent van het ontwerp, vraag dan om een second opinion voordat je de taart presenteert.

Het inpakken van de taart als geschenk kan worden beschouwd als een ander decoratie-element, en kan zo uitgebreid zijn als je wilt, je kunt het zelfs combineren met het taartontwerp als je dat wilt. Sommige wikkels bevatten zakjes voor plakjes, dozen, cellofaan wikkels, manden, tafelkleden, glazen containers en houten kisten. Wat je ook kiest, zorg ervoor dat het geschikt is voor voedsel, dat het niet giftig is en dat de cake goed past.

waarschuwingen

Kleurvlekken. Zorg ervoor dat je een schort gebruikt of een andere manier om je kleding te bedekken of te beschermen. Draag latex handschoenen tijdens het rijden - hoewel het wordt gewassen, kan het enkele dagen duren voordat dit gebeurt.
Als u geen basis wilt gebruiken die afhankelijk is van eiwitten, gebruik dan gepasteuriseerde eiwitten of een ander equivalent.
Gebruik geen snoep of klein speelgoed in gebak voor kinderen jonger dan 3 jaar oud. Ze kunnen met ze verdrinken, zelfs als je ze uittrekt - het is heel gemakkelijk om afgeleid te worden tijdens een feestje.

Dingen die je nodig hebt

Decoratieve elementen
Eten om te versieren
Ingrediënten voor bitumen of glazuur
Gerechten om te serveren
Inspiratie om te ontwerpen

Delen op sociale netwerken:

Verwant