Hoe zich voor te bereiden op een galadiner zonder ongemak

Nodig een redelijk aantal mensen uit, geen publiek. Veel mensen uitnodigen levert problemen op - je hebt geen tijd om met iedereen te praten en het zal moeilijk zijn om je voor te bereiden op zo`n grote groep mensen.

Vraag vooraf voorkeuren en voedselvereisten. Het zal voor u ongemakkelijk zijn en voor een gast gegeneerd die u op het laatste moment op de hoogte zal brengen van zijn allergie voor het hoofdgerecht of dat hij vegetariër is en niets heeft bereid dat hij kan eten. Informeer daarom vooraf en vermijd je zorgen. Als u uw dieet zo ongebruikelijk vindt dat u niet zeker weet wat u moet doen, vraag hem dan iets te brengen dat kan worden bereid met al het andere, of om u vooraf de ingrediënten of een recept te geven. Mensen zullen er de voorkeur aan geven dat je hen vraagt ​​ze opzij te laten.

Houd de presentatie van de tafel eenvoudig. Maak dit aspect niet ingewikkeld, zodat u op het laatste moment geen tijd verspilt terwijl u te maken heeft met de bereiding van het voedsel. Zet de tafel ruim van te voren neer en voeg alle arrangementen van tevoren toe zodat je niet gestrest raakt.

Plan een menu op basis van vooraf voorbereide items. Bereid niet een menu voor dat onmiddellijk moet worden bereid en geserveerd, want zo verlaat u nooit de keuken. Dit kan prima zijn voor restaurants met veel helpers, maar je zult één (en mogelijk je partner) worden wanneer je een galadiner thuis organiseert. Houd er dus rekening mee dat vooraf bereide gerechten een voordeel zijn. De desserts die de dag ervoor kunnen worden bereid, zijn ideaal (zoals ijs, cake, pudding, mousse, enz.), Evenals de ingrediënten van het hoofdgerecht die uren van tevoren bereid en daarna opgewarmd kunnen worden. Zoek in de kookboeken naar de annotatie "kan vooraf X uur worden voorbereid".

Vermom de eenvoudigheid om het elegant te maken. In plaats van te overdrijven met eten, doe het met de presentatie. Plaats een fruitdessert op siroop in een prachtige kom, zoals in een mooie kop porseleinthee. De beker doet al het harde werk voor je en geniet van het dessert alsof het een elegante is omdat het "vermomd" zal zijn.

Ruimte maken Er is niets erger dan een galadiner voorbereiden in een kleine ruimte waar alles en iedereen in de weg zit. Hier zijn enkele dingen die u moet overwegen:

Gebruik een timer om uw tijdslimieten te respecteren. Het instellen van een timer zal dienen als een goede herinnering om dingen uit de keuken en de koelkast te halen - het geeft je ook een gevoel van het ritme terwijl je werkt.

Het maakt een goede eerste indruk. Zolang je iedereen met plezier begroet en de plaats er levendig uitziet en van tevoren klaarstaat wanneer je gasten aankomen, zullen ze gedurende de rest van de nacht de minimale fouten niet opmerken. Vergeet niet dat de meeste mensen erg begripvol en vergevingsgezind zijn.