Hoe een verkoper van een boerenmarkt te zijn

Producentmarkten, die eeuwenlang de typische plaats zijn geweest om landbouwproducten te verkopen, hebben hun belang in de lokale voedselaankoopsector teruggewonnen. Ze zijn de plaats waar lokale en verse landbouwproducten worden verkocht, waar mensen zich bevinden, waar ze heel goed eten en waar ze seizoensproducten kunnen kopen die niet in supermarkten te koop zijn. Als u deel wilt uitmaken van een lokale telersmarkt en uw eigen oogst of zelfgemaakte levensmiddelen of huishoudelijke artikelen wilt verkopen, moet u een plan maken om ervoor te zorgen dat uw onderneming effectief is en op zijn beurt lucratief.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 1

Zorg ervoor dat je een lijst maakt met alles wat je nodig hebt om klaar te zijn. Dit maakt het eenvoudiger om ervoor te zorgen dat alles is voorbereid, verzameld en verpakt en voorkomt zo paniek op het laatste moment. Deel uitmaken van een producentenmarkt is hard werken. Je moet je producten vóór die dag laten voorbereiden, veilig vervoeren en alles heel vroeg in de ochtend verzamelen voordat de eerste klanten arriveren. Misschien moet u ook uw eigen stand of toonbank meenemen, afhankelijk van wat de lokale markt u biedt. De hele dag door moet je aanwezig zijn en aardig zijn, en zelfs tijdens de lunch kun je alleen een broodje haastig eten terwijl je achter je koopwaar staat. Op dezelfde manier is dit harde werk de moeite waard: u zult een beter inkomen hebben wanneer u uw producten in de detailhandel verkoopt dan wanneer u ze op een veiling verkoopt of in de groothandel in een supermarktketen. Bovendien is sociale interactie leuk, vol van leven en waar.

Het is een goed idee om snel vrienden te maken in de markt, omdat deze mensen je kunnen vervangen wanneer je een pauze nodig hebt om naar de badkamer te gaan of om verandering te zoeken. Ze zullen op hun beurt wachten tot u de gunst terugkrijgt.
Bent u van plan dit alleen of met een vriend of partner te doen? Het is gemakkelijker als er minstens twee zijn die het werk delen.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 2

Bepaal wat je gaat verkopen. Producentenmarkten verkopen over het algemeen verse producten (alle soorten groenten en fruit, noten en zaden, enz.), Vers vlees van recent gedode dieren, verse vis, vers gebakken zelfgemaakte of zelfgemaakte producten, drankjes (warm en koud) en zelfgemaakte gerechten, zoals jam, gelei, patés (vleesverspreiding), terrines (vlees, vis of groenten gekookt en gehakt om koud te serveren), gedroogd vlees, augurken, sauzen, specerijen, enz. Enkele punten om in gedachten te houden zijn de volgende:

Kondig aan dat je op een speciale manier voedsel verbouwt om zijn aantrekkelijkheid en waarde te vergroten. Groeit u bijvoorbeeld biologisch of conventioneel?

Organiseer het juiste transport om je eten naar de markt te brengen. Het is niet goed om een mooie oogst van erwten en pompoenen te hebben en je kunt het niet naar de markt vervoeren omdat je geen Ze gaan, slepen of een grote auto. Als u niet over het juiste vervoermiddel beschikt, weet u het niet iemand anders die u graag zou willen helpen?

Verkoopt alleen speciale ambachtelijke producten, indien goed verkocht, zoals zelfgemaakte zeep, schoonheidsproducten, hout of lederwaren, kruiden, geweven of gekookte items, kleding, enz. - maar scheid een deel van uw post om weer te geven terwijl u voedingsproducten blijft verkopen.

Pas op voor producentenmarkten die zeer conservatief zijn met wat ze verkopen en gewoon vers voedsel willen aanbieden - het hangt allemaal af van waar je woont en het concept dat mensen hebben over wat een van deze markten vormt.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 3

Zorg voor een certificaat van de Gezondheidsraad van uw provincie of plaats. Als u een leverancier van levensmiddelen bent (wat de meeste mensen doen), hebt u waarschijnlijk een certificering nodig. Ken de regels over de teelt, productie, levering en / of verkoop van voedsel. Veel rechtsgebieden hebben strikte wetten tegen de verkoop van zelfgemaakte voedingsmiddelen, maar omdat de grotere wens van mensen om zelfgemaakte producten te kopen en verkopen berucht is, nemen sommige van deze beperkingen af. Als u een commerciële keukenruimte moet gebruiken, kunt u een coöperatie organiseren om deze te delen met een andere persoon of groep die ook marktkooplui zijn?

Leer mogelijke gevaren te vermijden bij het bereiden van voedsel thuis en gebruik de juiste procedures, zoals gesteriliseerde flessen, gebruik van hoog vuur, enz. Als u niet zeker bent, meer informatie over het soort voedsel alvorens te beslissen welke u in uw bericht heeft geen zin om jam en sauzen, als je niet wilt dat het proces van gesteriliseerd en verzegeld te maken.

Als u een certificering krijgt van de gezondheidsraad of een soortgelijke instantie, zullen inspecteurs waarschijnlijk komen terwijl de markt open is. Houd alles netjes en schoon, gebruik de juiste haar- en plastic handschoenen of rubberen handschoenen. Als u een punt schendt, kunnen zij u vragen om de plaats te verlaten, althans op die markt, totdat alles is opgelost.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 4

Neem contact op met de eigenaar, de beheerder of de marktorganisator. Deze persoon (of misschien zelfs een commissie) zal u de regels vertellen die nodig zijn om deel uit te maken van de markt. In sommige gevallen is het erg formeel en moet je een interview doorlopen om de eigenaren en managers ervan te overtuigen dat je een goede deelnemer bent die kwaliteitsproducten gaat verkopen. Zoek uit of er een coöperatie is waar u lid van kunt worden- coöperaties geven middelen die ook helpen bij marketing, verkoop en distributie ver buiten de markt. rket.

Zorg dat de verkoopargumenten gereed zijn. Het zal beter zijn als je zeker verschijnt, wetende wat je wilt bijdragen aan de markt.

Bekijk uw potentiële concurrenten voordat u vertrekt. Hoewel de meeste producentenmarkten een coöperatieve geest hebben, is het niet logisch dat er vijftien posities zijn die bessen verkopen omdat er niet voldoende klanten zijn. Bedenk manieren om waarde aan uw product toe te voegen. Als dit het geval is, kunt u van die bessen smoothies maken, of misschien kunt u van uw plaats een kookles maken, waarop u 101 manieren kunt zien waarop u de bessen kunt bereiden die zij u hebben gekocht. jij of de anderen, alles voor een kleine som geld.

Waarschijnlijk geeft de markt u ook informatie. Vraagt het aantal klanten zijn er, wat zijn de seizoenen van een grotere fluctuatie zijn, of hij de betaling van levensonderhoud werk maken (als je moet betalen, zelfs als je je bericht niet eens hoeft te openen) en het soort verzekering die dekking biedt enige civiele verantwoordelijkheid

Is de markt overdekt of is het buiten? Sommige markten worden buitenshuis geïnstalleerd als het mooi weer is, terwijl ze een dekmantel opzetten als het slecht weer is. Het feit dat ze het niet dekken, kan van invloed zijn op uw beslissing om deel te nemen.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 5

Zodra u bent overeengekomen om deel uit te maken van de producentenmarkt, moet u plannen hoe uw verkooppositie eruit zal zien. Krijgt u een tafel met stoelen, een kiosk, een tent of plaatst u uw producten op iets eenvoudigs, zoals een aanhanger of een rietje? Afhankelijk van hoe je je merchandise wilt laten zien, moet je bepaalde items kopen, zoals: klapstoelen, een schraagtafel, een tent, een grote paraplu of luifel, een kiosk, tafelkleden, een geldhouder en een rekenmachine. In sommige gevallen wilt u misschien creditcardtransacties accepteren, dus u moet een draagbare verkoopautomaat hebben of zelfs mobiele telefoons. Onthoud echter dat contant geld de hoofdrol speelt op een producentenmarkt en veel geldautomaten om geld op te nemen, dus sla deze extra kosten misschien over.

De plaats waar u het geld wilt houden, zorg ervoor dat het veilig is en dat u het altijd in het zicht hebt. Veel verkopers geven er de voorkeur aan hun geld in een heuptasje rond de taille te dragen. Als je creatief bent, kun je het heuptasje zelfs in munten en biljetten verdelen en een extra verandering aanbrengen.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 6

Maak je de dag ervoor klaar om naar de markt te gaan. Je hebt geen tijd om iets in te pakken of op te halen op de dag dat je naar de markt moet gaan - normaal heb je alleen tijd om uit bed te komen en heel vroeg te gaan. De beste methode is om alle producten voor te bereiden en deze de avond ervoor in de auto of de bestelwagen te plaatsen, klaar om vroeg te vertrekken. Behalve als je de avond ervoor heel vroeg wilt gaan slapen en vroeg opstaan om de producten te bakken of klaar te maken voor vertrek.

In veel gevallen is het meest praktische ding om de avond tevoren te bakken en als het voedsel zich verzet, zelfs eerder. Probeer de producten te bevriezen en ze de avond tevoren te ontdooien.

Verpak de producten die het nodig hebben.

Haal de dag tevoren het voedsel op en laat de lading dozen of andere containers klaarstaan. Houd ze op een koele plaats, zodat u ze snel kunt laden voordat u vertrekt.

Als de markt eist dat je een lijst maakt met de ingrediënten van het bereide voedsel, maak de etiketten een paar dagen eerder. Het is een goed idee om dit te doen, zelfs als de markt er niet om vraagt, omdat klanten graag weten wat er in hun eten zit. Als u de labels op de computer maakt, slaat u ze op in een map voor later gebruik - dit versnelt het proces wanneer u terugkeert om hetzelfde product te maken.

Raak de trailer snel in je auto. Als je een back-up van de trailer wilt maken, probeer hem dan om te draaien (draai hem 180 graden) en zet hem overdag terug op de oprit, wanneer hij beter te zien is. Of anders laat het op straat voor je huis, als het veilig is.

Organiseer de wijziging. Je zult veel moeten veranderen, dus als je niet genoeg hebt, ga dan naar de bank,

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 7

Slaap vroeg! De producentenmarkten openen meestal op zaterdag of zondag, dus probeer het, als het vrijdag- of zaterdagavond is, rond negen uur te slapen. Je zult al je mogelijke energie nodig hebben wanneer het begint.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 8

Word vroeg wakker de ochtend dat je naar de markt gaat. Ga eerder dan anders, als dit de eerste keer is dat je gaat, zodat je de hele positie kunt organiseren. Naarmate je meer ervaring opdoet, leer je om het sneller te doen, zodat je meer slaap krijgt, maar in het begin kun je het beste vroeg beginnen, zodat je de tijd hebt om iets op te lossen dat de eerste keer niet klopt.

Titel afbeelding Become a Farmers Market Vendor Step 9

Relatie met uw klanten. Zeg altijd "hallo" of "goedemorgen" op een vriendelijke manier aan degenen die voor uw bericht passeren. Wees voorbereid om in detail te praten over je producten, hun afkomst, je passie voor hen en hun frisheid. Het doel van producentenmarkten is om tussenpersonen te elimineren en een directe relatie met klanten te hebben, zodat zij de liefde en zorg begrijpen die de koopwaar heeft geëist. Wees bereid om tijd te besteden aan praten - het is een integraal onderdeel van de producentenmarkten.

Glimlach, zelfs als er geen camera`s zijn. Klanten willen graag naar een functie met personeel minnelijk.

Wees trots op wat je doet. Je maakt deel uit van het herstel van het productieproces van lokaal voedsel en verkoopt het rechtstreeks aan klanten zonder de grote inefficiëntie en de grote afstand die grote voedselketens ons ooit hebben laten gebruiken. Je helpt een gemeenschap te smeden, een levensonderhoud te creëren voor jezelf en misschien anderen, en ook voor mensen om het gezonde voedsel dat ze verdienen te consumeren.

tips

Sommige mensen gaan naar meer dan één markt per seizoen, soms tot drie of vier. Het is gemakkelijk als je deel uitmaakt van een franchise of een coöperatie - als dit is wat je zou willen doen, aarzel dan niet om manieren te zoeken om je bereik te vergroten.
Als je een prijs voor je product wint, breng het dan naar iedereen en laat het zien. Wanneer mensen zien dat je een prijs hebt, willen ze je product kopen.
Stel een noodpakket klaar in geval van een onvoorziene gebeurtenis.
Als je naar de markt gaat, breng dan veel liters water mee. Tijdens de heetste maanden kan de temperatuur 40 ° C (105 ° F) bereiken, en dat zou kunnen ontwateren gemakkelijk. Als u in een gebied woont met dit soort temperatuur, blijf dan altijd bedekt en ook uw producten met een luifel - klanten zullen ook dankbaar zijn voor de schaduw.

waarschuwingen

Nooit gebogen of gekruiste armen zijn. Soms zijn er mensen die foto`s van de markt maken en je wilt niet dat ze je als verveeld zien! Zorg in het algemeen voor je lichaamstaal - het is niet handig om de indruk te wekken dat je er geen belang bij hebt klanten naar je positie te trekken of de indruk te geven ze te negeren.
Verkoper zijn impliceert veel werk. Je moet alles van je geven en waarschijnlijk snel moe worden. Maar na verloop van tijd zul je resistenter worden en leren omgaan, en dit zal veel gemakkelijker lijken.
Breng staken of wat gewicht mee om de voortent bevestigd te houden - soms is de wind zo sterk dat u uw voortent kunt pakken!
Bereid u goed voor op regen, stormen, wind en een brandende zon. Neem een elektrische ventilator mee, als u deze in uw positie kunt installeren.