Hoe maak je warme chocolademelk pannenkoeken

De pannenkoeken met warme chocolademelk, met voldoende chocolade, warm en smakelijk zijn ideaal voor de koude ochtenden in de koude seizoenen. Als je ze bedekt met een romige chocoladesaus en kleine marshmallows (of misschien met iets uitgebreider), kunnen deze pannenkoeken je nieuwe favoriete ontbijtmaaltijd worden.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1maak de pannenkoeken
Methode 2experimenteer met dekkingen

Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Recept voor 12 pannenkoeken
Warme chocolademelkpannenkoeken

1½ kopje donkere warme chocolademelk
1 groot ei op kamertemperatuur
1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
1 kop (240 ml) meel voor alle doeleinden
1/3 kop (79 ml) cacaopoeder met Nederlands proces
1 theelepel (4,9 ml) bakpoeder
¼ theelepel (1,2 ml) zout

Chocoladezoete saus

¾ kopje (180 ml) van chocolade in vonken
½ kop (120 ml) dikke crème

Warme chocoladesaus

1 kop (240 ml) ahornsiroop
¼ kopje (59 ml) chocolademelkpoeder

Andere optionele dekkingen

½ kopje (120 ml of 50 g) marshmallows small
¼ theelepel (1,2 ml) muntuittreksel en 10 muntsuikergoed (verpletterd)
hazelnootcrème met chocolade
chocolade in kleine vonken
chocolade nuggets
slagroom

stappen

Methode 1
Maak de pannenkoeken

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 1

Verwarm de bakplaat voor op middelmatig laag vuur en smeer de boter erover.

In het geval van een strijkijzer, verwarm het voor op 177 ° C (350 ° F).

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 2

Meng de natte ingrediënten. Klop in een middelgrote kom de warme chocolademelk, vanille en ei tot alles goed gemengd is.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 3

Meng de droge ingrediënten. In een aparte kom zeven cacaopoeder, bloem, zout en bakpoeder samen zeven tot ze goed gemengd zijn.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 4

Meng alle ingrediënten. Maak een gat in het midden van de droge ingrediënten. Giet de natte ingrediënten in het gat en gebruik een garde of rubberen spatel om alles te mengen.

Meng niet te veel deeg, want dat kan de gluten in de bloem ontwikkelen en de pannenkoeken er gummy uit laten zien in plaats van donzig.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 5

Leg het deeg opzij zodat het 30 minuten rust. Dit geeft de bloem tijd om het vocht in het deeg te absorberen. Het geeft ook tijd om de gluten vrij te maken en dus zullen de pannenkoeken zacht en luchtig naar buiten komen.

Als u gehaast bent, kunt u de stap van het laten rusten van het deeg overslaan - de pannenkoeken zullen echter niet erg luchtig zijn.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 6

Giet ¼ kopje pannekoekbeslag in de bakplaat. Dit resulteert in een pannenkoek. Herhaal dit volgens het aantal pannenkoeken dat je bord kan bevatten, zodat je voldoende ruimte tussen de pannen laat zodat je ze kunt omdraaien.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 7

Kook de pannenkoeken. Als er zich belletjes vormen en beginnen te barsten (na 2 of 3 minuten), gebruik dan een spatel om de pannenkoeken om te draaien.

Als je de pannenkoeken hebt omgedraaid, kook je ze nog 2 minuten of tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 8

Plaats de pannenkoek op een groot bord of op een koelrek op een bakplaat in een oven.

Een oven is niet nodig - als u echter een grote partij maakt, is dit de beste manier om gekookte pannenkoeken warm te houden terwijl anderen op de bakplaat staan. Verwarm de oven voor op 107 ° C (225 ° F) en plaats dan de plaat of bak en het rooster om het daar af te koelen.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 9

Herhaal totdat er geen deeg meer is voor pannenkoeken. Wanneer de eerste portie pannenkoeken in de oven is, voeg nog een eetlepel (14 g) boter toe aan de hete bakplaat. Voeg meer deeg toe en volg het proces totdat alle pannenkoeken klaar zijn.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 16

Het dient. Plaats een pannenkoek op een serveerschaal en garneer zoals gewenst. Veel plezier!

Methode 2
Experimenteer met dekkingen

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 11

Wees creatief met de bedekkingen. Een van de beste dingen van pannenkoeken met warme chocolademelk is de verscheidenheid aan manieren waarop je ze kunt aankleden met verschillende sauzen en toppings, zodat je zelfs eenvoudige pannenkoeken kunt omtoveren tot een leuk ontbijtcafé-evenement.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 12

Bestrooi de chocoladesuikersaus erover. In een pan of in een pot voor bain-marie, meng de chocoladestukjes en lichte room met een garde. Schakel de keuken uit en laat de zoete chocoladesaus afkoelen tot hij lauw is. Strooi de saus over elke pannenkoek of op een stapel.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 13

Probeer een warme chocoladesaus. Meng de ahornsiroop en het warme chocolademelkpoeder in een pan. Zet het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en blijf constant kloppen. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten tot de saus heet en dik is. Strooi de saus over elke pannenkoek of op een stapel.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 14

Garneer met marshmallows. Warme chocolademelk wordt vaak geserveerd met marshmallows, dus waarom zouden we ook geen warme chocoladekannenkoekjes met marshmallows serveren? Voor een aangenamere verrassing, roost of smelt u de marshmallows lichtjes over de pannenkoeken met een keukenbrander.

Probeer ook marshmallowcrème over de pannenkoeken uit te smeren.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 15

Transformeer eenvoudige pannenkoeken in pannenkoeken met warme chocolademelk en munt. Munt en chocolade vormen een prachtige combinatie voor vakanties. Om een eenvoudige chocolade- en muntsaus te maken, voegt u ¼ theelepel (1,2 ml) muntuittreksel toe aan de bonbon of chocoladesaus.

Bedek elke pannenkoek met een beetje munt en chocoladesaus en een snuifje geperst muntsuikergoed.

Titel afbeelding Make Hot Chocolate Pancakes Step 10

Experimenteer met alle soorten dekkingen. Als u warme chocoladekannen voor een dessert maakt of als u een buffet met pannenkoeken aanbiedt, moet u niet vergeten dat de hemel de limiet is wat betreft de toppings. Denk aan het soort dingen dat je zou kunnen eten met een ijscoupe.

Overweeg de pannenkoeken ermee te bedekken chocoladesiroop in plaats van chocoladesuikersaus.

Een laag van hazelnootcrème met chocolade Het combineert heel goed met de pannenkoeken.

voegt slagroom en een laag chocoladeschilfers.

Versla één karamelsaus of zelfs een gezouten karamelsaus en strooi het erover.

Probeer wat marshmallows en chocolade in kleine vonken om een s`more na te bootsen.

Garneer de pannenkoeken met warme chocolademelk met krullen of chocoladevlokken om ze een zoetere smaak te geven.

waarschuwingen

Pas op dat je niet teveel pannenkoekenbeslag mixt of dat pannenkoeken droog en rubberachtig worden.
Vermijd warme chocolademixen die zuivelproducten bevatten, want dat kan de textuur van de pannenkoeken veranderen.
Stapel de pannenkoeken niet op elkaar of ze worden nat.