Hoe limonade te maken

Limonade is een van de meest heerlijke drankjes van de zomer - het is verfrissend en lest dorst. Er zijn veel manieren om citroenen te persen om limonade te maken en als je experimenteert, zul je na verloop van tijd je eigen weg vinden om het voor te bereiden. Het is rijker als het erg heet is! Dit artikel laat je niet alleen twee manieren zien om limonade te maken, maar geeft je ook enkele ideeën over hoe je je limonade kunt personaliseren.

Inhoud

Ingrediënten

Ingrediënten voor klassieke limonade
Ingrediënten voor ouderwetse limonade

Stappen

Methode 1maak klassieke limonade
Methode 2ouderwetse limonade maken
Methode 3decoraties en extra ingrediënten toevoegen

Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Ingrediënten voor klassieke limonade

6 kopjes (1,35 liter) koud water
2 kopjes (450 ml) citroensap (8 tot 10 citroenen)
1 kop (225 g) suiker
1 snufje zout (optioneel)

Ingrediënten voor ouderwetse limonade

Eenvoudige siroop

1 kop (225 g) suiker
1 kop (225 ml) water

limonade

1 kop (225 ml) citroensap (6 tot 8 citroenen)
4 kopjes (900 ml) water

stappen

Methode 1
Maak klassieke limonade

Zoek een grote pot. De kan moet in staat zijn om 8 kopjes (1,90 liter) vloeistof te bevatten.

Knijp wat citroenen om citroensap te maken. Je hebt 2 kopjes (450 ml) citroensap nodig, waarvoor 8 tot 10 citroenen nodig zijn. Snijd de citroenen doormidden en gebruik een citruspers, een handpers of een houten juicer om het sap uit de citroenen te persen.

Om meer sap uit elke citroen te halen, rolt u de citroenen over een vlak oppervlak terwijl u ze ingedrukt houdt. Doe het voordat je ze knipt en inknijpt. De actie van rollen en persen maakt de binnenste pulp los en helpt de citroenen om meer sap vrij te geven op het moment van knijpen.

Giet het citroensap in de pot. Je kunt het vruchtvlees toevoegen als je een dikkere limonade wilt, of je kunt het samen met de zaden weggooien. Als u de pulp niet wilt, kunt u een zeef op de pot doen voordat u er citroensap in giet. Het vergiet zal de pulp vangen. Zodra al het sap in de pot zit, verwijdert u de zeef uit de pot en verwijdert u de pulp en de zaden.

Neem een beetje koud water op. Je hebt 6 kopjes (1,35 liter) koud water nodig. U kunt ook koolzuurhoudend water gebruiken om limonade frisdrank te krijgen.

Voeg de suiker toe. Je hebt 1 kop (225 g) suiker nodig. Als u liever hebt dat uw limonade minder zoet is, gebruikt u gewoon wat minder suiker.

Roer de limonade en probeer het. U kunt een grote lepel of een draadklopper gebruiken. Blijf roeren tot de suiker is opgelost. Het is normaal om wat suikerkorrels in de bodem van de pot te hebben. Op dit punt kun je de limonade proberen om te zien of deze meer of minder zoet moet zijn. Hier zijn enkele suggesties:

Als de limonade erg bitter is, voeg dan een paar eetlepels suiker toe.

Als de limonade erg zoet is, voeg je desgewenst het sap van een halve citroen en een snuifje zout toe.

Plaats de limonade in de koelkast. Laat het daar 3 uur staan.

Serveer de limonade op ijs. Doe wat ijsklontjes in een glas en giet de limonade erover. Je kunt het versieren met een schijfje citroen of wat muntblaadjes.

Methode 2
Ouderwetse limonade maken

Zoek een grote pot. De kan moet in staat zijn om 10 kopjes (2.37 liter) vloeistof te bevatten.

Knijp wat citroenen uit om 1 kop (225 ml) citroensap te maken. Neem 6 tot 8 citroenen, snijd ze in tweeën en pers hun sap met behulp van een citruspers, een handpers of een houten juicer.

Om het maximale sap uit de citroenen te halen, laat je ze over het aanrecht rollen terwijl je ze drukt, voordat je ze knipt en knijpt. Dit maakt de binnenste pulp los en helpt de citroenen meer sap vrij te geven op het moment van knijpen.

Giet het citroensap in de pot. Als je een dikkere limonade wilt, voeg dan de pulp toe. Als je de pulp in je limonade niet wilt, plaats je een zeef over de pot en giet je het citroensap erdoorheen. Het vergiet zal de ongewenste pulp vangen. Zodra al het sap in de pot zit, verwijdert u de zeef uit de pot en verwijdert u de pulp en de zaden.

Plaats een pan op het fornuis. In deze versie bereidt u eerst een eenvoudige siroop. Hierdoor kan de suiker volledig oplossen en voorkomen dat er suikerkorrels achterblijven in de pot.

Giet wat water en suiker in de pan. Je hebt 1 kop (225 g) suiker en 1 kop (225 ml) water nodig. Roer beide ingrediënten door tot ze gecombineerd zijn.

Overweeg extra ingrediënten toe te voegen. Je kunt je limonade nog lekkerder maken door wat kruiden toe te voegen, zoals lavendel en tijm. Als u besluit dat te doen, moet u het gesuikerde water door een zeef gieten om de kruiden te vangen. Zie de sectie over het toevoegen van decoraties en extra ingrediënten voor meer ideeën.

Verwarm de suiker en het water. Zet het vuur aan en kook beide ingrediënten. Roer constant totdat alle suiker is opgelost en er geen korrels achterblijven.

Giet het suikerwater in de pot. Zodra de suiker is opgelost, zet u de kachel uit en verwijdert u de pan. Giet het suikerwater beetje bij beetje in de pot. Als je extra ingrediënten (bijv. Kruiden) aan het suikerwater hebt toegevoegd, doe dan een zeef over de pot voordat je het suikerwater giet. De zeef zal los gras opvangen.

Voeg 4 kopjes (900 ml) koud water toe aan de pot. Als u de voorkeur geeft aan uw zoete limonade, gebruik dan iets minder water. Als je het minder zoet wilt, gebruik dan meer water. U kunt ook koolzuurhoudend water gebruiken om limonade frisdrank te krijgen.

Roer de limonade en probeer het. Zodra je alles in de pot hebt, roer je de limonade met een grote lepel of garde. Op dit punt kun je de limonade proberen om te zien of deze meer of minder zoet moet zijn. Dit zijn enkele richtlijnen:

Als de limonade meer snoep nodig heeft, voeg dan een paar eetlepels suiker toe.

Als de limonade heel zoet is, voeg dan het sap van een halve citroen toe.

Plaats de limonade in de koelkast. Laat het 30 tot 40 minuten staan.

Serveer de limonade. Als het eenmaal is afgekoeld, haal het dan uit de koelkast. Giet een paar ijsblokjes in een hoog glas en giet de limonade over het ijs. Je kunt het versieren met wat muntblaadjes of schijfjes citroen.

Methode 3
Decoraties en extra ingrediënten toevoegen

Overweeg om gewoon water te vervangen door koolzuurhoudend water. Je kunt een limonadegas maken met behulp van koolzuurhoudend water in plaats van gewoon water. Als je ouderwetse limonade gaat maken, gebruik dan gewoon water bij het maken van eenvoudige siroop en bruisend water in plaats van gewoon water voor de rest van het recept.

Gebruik honing in plaats van suiker. Gebruik bij het maken van klassieke limonade 1/2 kop (175 g) rauwe honing in plaats van 1 kop (225 g) suiker.

Voeg wat lavendel toe om ouderwetse lavendellimonade te maken. Bereid de eenvoudige siroop voor de ouderwetse limonade en voeg 1 eetlepel gedroogde lavendelblaadjes (food grade) toe aan het suikerwater en laat de siroop 30 minuten afkoelen. Giet de siroop over een vergiet bij het toevoegen aan het citroensap. Het vergiet zal de lavendelblaadjes vangen, maar zal de siroop met lavendelinfusie doorlaten. Gooi de bloemen en roer de limonade.

De limonade doordrenkt met lavendel zal niet paars zijn. Als je een lavendelkleur wilt geven, voeg dan 1 à 2 druppels paarse kleurstof toe en roer. Als je geen paarse kleurstof hebt, voeg dan 1 druppel rode kleurstof en 1 druppel blauwe kleurstof toe. Zorg ervoor dat je de limonade goed roert om alle kleuren te mengen.

Bereid ouderwetse limonade voor met kruidenthee. Als je de eenvoudige siroop voor de ouderwetse limonade maakt, voeg dan 1/2 kop (15 g) verse basilicum-, tijm- en muntblaadjes toe aan het gezoete water en breng aan de kook. Zodra het kookt, haal je de pan van het vuur en zet je de kachel uit. Laat de kruiden 30 minuten in het gezoete water weken en giet dan de kruidensiroop via een vergiet in het citroensap. Haal de zeef uit de kan en roer de limonade.

Voeg aardbeien toe om aardbeienlimonade te maken. Meng 2 kopjes (400 g) gehakte aardbeien in een blender. Giet de aardbeipuree in de limonade en roer tot alles goed gemengd is.

Geef een vleugje smaak met verse gember. Voeg drie plakjes gember toe aan een kruik limonade voor een verfrissend drankje.

Voeg een beetje kleur toe met bessen of citrus stukjes. Je kunt je limonade een interessantere uitstraling geven (en een beetje extra smaak) door een beetje fruit of citrus rechtstreeks aan de limonade toe te voegen. Het is niet nodig om iets te koken of pureren. Je kunt frambozen of hele braambessen of aardbeien in tweeën snijden. Je kunt ook plakjes citroen of limoen snijden.

Bevat enkele verse kruiden. Neem 8 blaadjes munt of basilicum (of een paar takjes tijm) en voeg ze toe aan de limonade. Plet de kruiden tegen de zijkanten van de pot met een grote lepel of spatel. Laat de kruiden in de limonade. Hoe langer ze erin blijven, des te meer smaken ze vrijgeven.

Voeg wat decoraties toe aan de glazen. Wanneer u limonade serveert, kunt u wat versieringen aan de glazen toevoegen om ze een meer verfijnde uitstraling te geven. Dit zijn enkele ideeën:

Voeg een kort takje lavendel of tijm toe aan elk glas voordat je de limonade giet.

Plaats twee of drie verse blaadjes munt of basilicum over de limonade na het in het glas te hebben gegooid.

Snijd 1 citroen of limoen in dunne plakjes en snijd vervolgens in plakjes. Sluit elk segment op de rand van het glas. Je kunt ook een snee in 1 aardbei maken en deze op de rand van het glas leggen.

Serveer de limonade in potten in blik en voeg een kleurig papieren rietje toe om het een rustieke toets te geven.

Serveer de limonade in een hoog glas met een papieren paraplu en een maraschino-kers om het een klassieke toets te geven.

Experimenteer door andere vruchtensappen en extracten toe te voegen. Je kunt je lekkerste limonade maken door een deel van het water te vervangen door een ander vruchtensap. Je kunt ook een paar druppels extract of smaakstof toevoegen, zoals lavendel extract, oranjebloesemwater of een beetje gemalen kaneel.

Bereid limonade alleen voor volwassenen door een scheutje wodka, rum, tequila of Angostura bittertjes toe te voegen.

video

tips

Voeg een snuifje zout toe om de smaak te benadrukken.
Als u bang bent dat het ijs de limonade zal verdunnen en het waterig zal maken, giet dan wat limonade in een emmer en bevries het. Gebruik limonade ijsblokjes in plaats van gewone ijsblokjes in uw drankje.
Als de limonade heel zoet is, voeg dan het sap van een halve citroen toe.
Als de limonade erg zuur of bitter is, voeg dan een paar eetlepels suiker toe.
Als je Meyer-citroenen gebruikt, heb je misschien minder suiker nodig, omdat deze citroenen meestal zoeter zijn.
Bevries het om een slushlimonade te krijgen.
Maak de limonade in het begin meer geconcentreerd en zoeter. Als je het ijs toevoegt, smelt het en verdun je de limonade.
Vervang suiker voor een andere zoetstof zoals sucralose, aspartaam of stevia als u lichte of dieetlimonade wilt maken.
Je kunt ook piloncillo / chancaca / panela toevoegen in plaats van suiker. Het is typerend voor Venezuela waar het bekend staat als papier met citroen.
Met witte rum, beluchte water / frisdrank en muntblaadjes krijg je een cocktail genaamd Cubaanse mojito.